賽螃蟹

時間：10min

難度：

原料　INGREDIENTS

雞蛋/陳醋/食鹽/薑末

01

磕四個雞蛋在碗中，加入少許食鹽和生薑末進行攪拌，不用攪拌均勻，一定還要看得到蛋清。

02

起鍋倒入食用油之後，先加入一半的蛋液，等蛋液凝固之後出鍋再倒入盛有蛋液的碗中，用鏟子進行攪拌。

03

再起鍋倒入食用油，再將蛋液倒入鍋中，加入陳醋，不斷地翻炒至熟。