【氣血養生經】 絕對素食主義不利於健康，因為僅靠蔬菜和水果是無法維持氣血來源的。
時下出現很多「飲食新理念」，其中之一就包括不吃主食，以蔬菜為主的飲食原則。有兩類人群持這種觀點：第一類，想減肥的人；第二類，某些宗教人士。我們在臨床中發現，很多減肥的女性為了控制熱量攝入，不吃主食，只吃蔬菜水果，久而久之，面有菜色，要麼焦黃晦暗，要麼臉色蒼白；精神體力衰弱，大便稀溏，疲乏無力，造成月經量少甚至絕經，來門診求治婦科疾病，希望調理月經。
有一位患者，今年35歲，卻不幸得了癌症。醫生問她平時的飲食習慣，她說，為了減肥，常年不吃主食，體溫偏低，易生病，易感冒。醫生終於知道她得癌症的原因了，並列出了這位病人的患癌公式：不吃主食不吃肉造成營養不良——體溫低——寒氣重——氣血兩虧——抵抗力低——免疫力差——容易生病——長腫瘤——最後得癌症。
中醫認為「脾胃為後天之本，氣血生化之源」，不吃主食，水谷精微無從攝取，氣血無從生化，後天之本虧耗，導致月經量少、月經不調甚至閉經。因此，醫生在診治這類疾病時，通常要求患者恢復正常飲食，以保證氣血之來源，此外，建議喝小米粥加紅糖以充養脾胃，迅速恢復元氣。
宗教界也有一些出家人和在家居士，也是不吃主食僅吃蔬菜，絕對素食主義。但是據專家們觀察，大部分遵從這個飲食原則的人久而久之面黃肌瘦，身體衰憊，氣色晦暗。其原因不外乎上文所講的僅靠蔬菜是無法維持氣血來源的。蔬菜多為植物的莖和葉，其疏通力量比較強而補養力量比較弱，氣血雖然可以得到疏通但得不到補養，尤其是脾胃沒有水谷滋潤，久之就會造成脾胃氣虛的病機。所以說，那些面如菜色的人通常其飲食結構是有問題的，他們整天吃的就是青菜。但願此說能引起那些不吃葷的素食主義者的足夠注意。