莫斯利醫生：
自從月初收看了您的節目，我跟另一半都覺得很有道理，便採用了輕斷食。目前為止，我們各自減輕一公斤多，但我們本來就沒有過重，進食日仍然會吃幾份咖喱和蛋糕。日後，我們絕對會長期進行某種形式的斷食。
我是四十歲出頭的氣喘病患，因此，斷食對發炎及其他抗老化的強大防護都令我興趣濃厚……此外，我跑步曾經受傷，以致長期承受輕微腿痛的困擾，很希望在接下來的幾個月，能夠發現斷食刺激了身體修復我的肌肉和神經。基本上，我希望提高身體的自我療愈能力。
再次感謝您報道了精彩的科學知識。
愛莉森·瑞伊（Alison Rae）
你好：
我實行輕斷食14周，減了超過4公斤。我以前節食，從來沒有瘦到現在這樣。
原本體重：66.04公斤
目前體重：61.87公斤
身高：167.64厘米
減少的尺寸：
胸圍：1.25英吋
上腹圍：0.5英吋
腰圍：1.75英吋
腹圍：2.5英吋
臀圍：2.5英吋
大腿：兩腿都少了0.5英吋
膽固醇跟一年前測量的結果相同，是4.9。血糖值也沒變，是4.7。
減肥之外的改善：
眼睛變清亮
精神變好
睡眠品質提高
頭腦較清晰，思維更清楚
感覺健康
希望我的經驗有參考價值。
祝 好
莎拉·漢弗萊斯（Sarah Humphries）
莫斯利醫生：
你好。昨天按照承諾，完成了輕斷食的第十三周。以下就是我這十三周（三個月，整整一季度）的輕斷食現狀報告。
這種斷食計劃是一周挑選不連續的兩天，只攝取600大卡。其他時候，飲食都隨心所欲。不必運動，不必天天計算熱量，不會時時刻刻都挨餓，最棒的是不會餓死你。今晚吃印度菜，明天吃牛排，星期日大概會是意大利料理。夜夜都是狂歡夜。這種做法感覺不會太麻煩。可以說，我一周攝取的熱量總額下降了（不只是在斷食日），但我沒有在進食日刻意忌口，只是單純沒那麼餓。
這十三周以來，我按照自己的生活方式修改做法，已經很習慣在週一及週四斷食。白天我什麼都不吃，只喝三四杯茶或咖啡（只加極少量的牛奶），以及大約一升到一升半的開水。
回家後，我會踩健身腳踏車，一口氣踩10英里（16公里）。昨天晚上，我花了三十分鐘二十五秒完成。總之，就是維持20英里（32公里）的平均時速半小時。我按照自行車熱血傻瓜論壇（Fool's dedicated cycling forum）上幾位熱血車手的建議，設定我的健身腳踏車，盡量讓自己覺得像在公路上騎車。據此，我的運動量燃燒約550大卡。在斷食日進食之前踩健身車，應該（我猜）可以強迫身體燃燒脂肪，而不只是燃燒通常會被身體充當短暫能量來源的碳水化合物。
至於飢餓感，倒是還好。我在斷食日的前一天會比較晚用餐，這絕對有幫助。我發現即使只吃一點點早餐，也會激發一整天的飢餓感，所以我會等晚一點才用餐，攝取大概450大卡的食物，其中240大卡是調味的米飯，其餘的是蔬菜。這很容易辦到，其實一整天都不至於很餓，餓的時候只要做點什麼事來分散注意力就好。但是，面對斷食日，一定要做好心理準備。不然，你會飽受煎熬。只要正確執行，真的易如反掌。
我在八月中旬開始執行輕斷食，體重比88.9公斤低一點點，皮帶繫在最後一格（我知道這不是很精確的數字，但願我在開始的時候多測量一些數字，但管他呢）。
今天早上，體重計的數字顯示是80.29公斤，皮帶舒舒服服地繫在第四格（用第三格的話有點松），一格比一英吋長一點點。我的減肥目標是不運動的話，就一周減半公斤（因為一周減少攝取4000大卡的熱量，大約等於半公斤的肥肉）。但我一星期運動一小時，減肥速度提高了將近50%，變成花一樣的時間減8.7公斤。
我打算持續到聖誕節，然後改成五一加一的模式（加一是指有一天攝取800或900大卡）。如果新模式有效，我打算維持一輩子。
上星期六我在吃一頓完整的早餐後騎車，感覺輕鬆極了。我騎得很快，上坡很愉快，除了天氣很冷之外，真的很痛快。大概是身體變得強健有活力的關係，精力非常充沛。
其他的效益：我從小就有氣喘的苦惱，但現在幾乎都消失了。我的「最大呼氣流量」（peak flow）在斷食的十三周以來提高了超過30%，大概是因為體重減下來以後，可以加強運動的關係。
說起來有點娘，但我的膚質大幅改善。粉刺、黑頭都沒了，連手肘部位的皮膚也不再乾燥。
祝 萬事如意
大衛·諾維爾（David Norvell）
麥克爾：
你好。我跟伴侶都看了你的節目，覺得內容非常有趣，因此我們決定在隨後的那個星期一開始輕斷食。我發現，想嘗試新事物，星期一是最棒的一天！
我試過流質斷食法，做了幾周，非常樂在其中。後來卻發現自己反彈了。輕斷食似乎比較有效。
身高：162.56厘米
體重：83公斤
算起來不是超級大胖子，但的確需要減肥，尤其是肚子和腰部，我知道，那正是很不妙的肥胖部位！我的目標是減到65公斤。但以我的年紀，減肥實在不像年輕人那麼簡單（這是醫生告訴我的）。
8月6日：83公斤（開始輕斷食）
8月8日：81.87公斤
8月9日：80.85公斤
8月14日：80.85公斤
8月18日：79.83公斤
8月23日：79.83公斤
8月27日：79.37公斤
9月6日：79.37公斤
9月13日：78.81公斤
9月21日：78.36公斤
我們倆都很喜歡輕斷食。看得出來，我減掉一些體重，減得不快的唯一原因是運動量比原定計劃少。我們絕對會持續輕斷食，我會繼續量體重以確認進展。
我們也發現，在斷食日之後的日子食量變少了。我們在星期二、星期三斷食。星期四早上，我會覺得非常「輕盈」，活力飽滿，即使那明明是我的進食日，我也不想拚命吃東西「毀掉」那種感覺……
我們的主要「斷食餐」是在傍晚，因為那是我們下班後回家的時間，可以坐下來聊天吃晚餐。這樣大概比較不能刺激熱量燃燒，但這是符合我們生活作息的選擇，也是最適合我們的時段。
斷食日的主要餐點範例如下：
用一根玉米當開胃菜。
鮭魚排（蒜頭、檸檬、香草、鹽、胡椒、微量的橄欖油）或用兩隻蛋，加洋蔥、蒜頭、香芹、切好的蘑菇煎成蛋卷。
沙拉：各式綠色沙拉菜葉、番茄、洋蔥、香草，有時加甜菜根。
飲料：白開水。
在白天，我們吃一根香蕉和一隻蘋果。
我由衷感謝你製作了這個節目。我推薦給親朋好友看，他們也開始輕斷食了。
祝 順心
布裡特·瓦格（Britt Warg）
我是念神經生理學跟藥理學的學生，研究帕金森綜合征。這不是在提供醫療建議，也不是要教人怎麼斷食、節食等。你的輕斷食紀錄片深深啟發了我，或可說我決定「自己實驗」。現在，這是要在我們學校執行的研究計劃，要採用那些高級的科學方法。我想得到數據資料，瞭解輕斷食對神經退行性疾病（neurodegenerative disorders）的影響，以及我能在日常生活中採取什麼行動，以減少我乳腺癌復發的機會。
我本身得過兩次乳腺癌（以後說不定還會有），我非常希望知道輕斷食的生活對癌症復發的概率有什麼影響（假如有的話）。
以下內容摘自我的博客「斯克羅基特的角落」（Schrokit's Corner）：
這不是「節食」
輕斷食（我偏愛稱為二五輕斷食，因為我認為一周始於2天的輕斷食，然後才是5天的進食）已經七周，我依然很起勁。我減了6.35公斤，斯克羅基特先生的成果緊追在後。他現在老是把自己的牛仔褲叫作「胖子褲」，因為他的皮帶不得不向內多打幾個洞了。
由於外表的整體差異和成果都很明顯（但老是有人問我是不是換了髮型、新眼鏡等，他們好像看不出我瘦了，但我得到了大量的讚美），當我跟人聊起輕斷食，他們看起來都躍躍欲試。事實上，斯克羅基特先生的同事們也採用了這種輕斷食，結果對自己的飲食習慣大開眼界。
但這不是節食。目前，我聽過最精確的描述來自在博客留言的戈登（Gordon）。他說，這是一種策略（strategy）。我想不出更棒的用詞了。除了攝取健康均衡的飲食，不管流行的減肥書寫了些什麼，控制體重的關鍵其實就是你長期攝取的熱量總額。
我以前提過這一點，輕斷食給人的協助，似乎是讓你認清自己真正的食慾。例如，輕斷食幾天後，就比較懂得分辨飢餓與無聊、飢餓與疲倦、飢餓與嘴饞，以及最重要的飢餓與口渴之間的對比差異。
妮可·斯萊文（Nicole Slavin）
以我來說，一周兩天進行600大卡的斷食，已經改寫了我的飲食態度。斷食打破了三十年來讓我的體重穩定上升的大吃大喝循環。我們是習慣的動物，不知不覺中，習慣就變成了極難改變的行為模式。但現在不可同日而語：我把事情看得更清楚，這種嶄新的精神狀態讓我想起了在二十幾歲時，身體質量指數還在22的感覺。現在，吃太多的話我會覺得不舒服，也比較能掌控自己。習慣被打破了，我後半輩子大概多多少少都會持續這種飲食方式吧。
大衛·克利維利（David Kleevely）
輕斷食感覺上是健康長壽之道，也是減肥的好方法。正如你所說，這絕對遠遠不只是瘦身，這真的是一整套生活方式，更重要的是可以輕鬆辦到。好幾位病人順利實踐了這種飲食法，他們覺得棒極了。我也在日常生活裡這樣做，另外兩位醫生同事以及好幾位員工也跟著我一起斷食。非常感謝你製作的節目扭轉了大家的生活。
佩特·布裡治伍德（Pete Bridgwood）醫生
麥克爾：
我帶著一些興趣收看你那個輕斷食的節目，我跟家人決定嘗試你建議的飲食法。我是一個醫生，五十幾歲，在北倫敦工作。我的身體質量指數是29，此外健康無大礙，只是很少運動。起初，我有點懷疑你，但我六星期瘦了6公斤，而且覺得這種飲食方式非常簡單，輕輕鬆鬆就做到了。我想不出任何不長期實踐的理由。
我跟幾位同事簡單介紹了你的節目，也開始向我的一些病人推薦，得到很不錯的效果。
特別是其中一位病人，他是明顯的代謝症候群，有Ⅱ型糖尿病的家族病史，空腹血糖是7.2。短短幾周後，他的空腹血糖降到5.9，體重少了5公斤。
我很希望能夠大力宣傳輕斷食。
不知道你是不是打算設計一份簡單的傳單或網站，以便我拿給病人參考，或是指點他們上網看資料。我很難在十分鐘的看診時間尾聲，向病人解釋這種飲食方式。我認為，以這種容易實踐的飲食計劃對抗肥胖的瘟疫，一定大勝目前其他的減肥計劃。我想，這會比強調食品的熱量有用多了。
瓊·布裡沃頓（Jon Brewerton）醫生
莫斯利醫生：
我看了你八月初的節目，覺得內容很有道理，便說服我先生看。之後，我們大部分時候都遵守輕斷食的時間表（我500大卡，他600大卡），但不是每週，因為有時候我們一星期只能抽出一天斷食。
我們的主要動機是從基因的角度來看，我們的壽命可以很長。我們希望活著的時候越健康越好。
目前我們都瘦了，我瘦了7.26公斤，他瘦了5.44公斤，我們都覺得輕斷食很輕鬆。我們也都發現在其他日子，我們不會飲食過量。其實，我昨天是幾個月來第一次買了奇巧（Kit-Kat）巧克力，才吃一塊就把剩下的收進皮包，打算晚點再吃。這可是我有生以來的第一次，我幾乎一輩子都在跟非常「健康」的胃口奮戰，身體質量指數一直都很不健康。我們還沒有檢驗IGF-1濃度，但我們都服用高血壓藥物，我先生同時服用治療高膽固醇的藥物。我們希望下次看醫生的時候，可以看到我們的健康問題都改善了。
我確實覺得這種飲食方式，比我以前嘗試過的任何減肥方法都容易得多。我可以按照我們的社交生活需求，決定輕斷食的日子。
誠摯祝福
莫琳·強斯頓（Maureen Johnston）
下一封電子郵件的現況更新：
匯報最新狀況，我現在減了9公斤，仍然覺得這種飲食方式相當容易執行。在斷食日，我們通常會吃一頓熟食的早餐（蛋或燕麥片），傍晚吃第二餐，夏天的話吃重量級的青菜沙拉，冬天則是菜湯。我先生通常會再吃一片麵包，因為他可以多吃100大卡。自從我們看了你最初的紀錄片就開始這種飲食，並且打算持續下去（中間可能會為了聖誕節而暫停）。
麥克爾：
你好。我實行輕斷食差不多三個月了，我在自己的博客「海蓮娜的倫敦生活」（Helena's London Life）貼過一篇文章：
年紀比較輕的時候，我住在赫爾辛基，曾經跟父親做過幾次全套的斷食。那種斷食為時5天，只有頭尾2天可以喝果汁。因此，我以為自己瞭解斷食是什麼。
但這種飲食法基本上是每星期中只有2天減少食量。你可以吃500大卡（男士是600大卡，真不公平！），仔細想想，其實不怎麼恐怖。這也不像我年輕時的斷食，你還可以喝咖啡（咖啡如今是我怎樣都割捨不下的東西）！
我進行輕斷食到現在差不多三個月，減掉了5公斤。輕斷食的感覺好棒，不單單是因為體重變輕，也是因為我的精力變得更充沛，還能控制自己的飲食。身體經過了最初的衝擊後，胃其實會縮小，比較不會餓，不論是在那2個斷食日或其他5天，我都會更清楚自己吃了多少。
以下是我成功使用這種輕斷食的5個成功秘訣。
1. 不要連著2天斷食。
那太難了，我覺得連續斷食到第二天時會很痛苦。也不要在週末斷食，我們試過在星期五斷食，結果我們家差點鬧出雙屍命案。
2. 保持忙碌。
越是把心思放在食物之外的事物，斷食越容易。我一周中有一半日子在家裡工作，所以我利用進公司的日子斷食。也不要在斷食日看電視上的美食節目。
3. 利用應用程序（app）管理自己的斷食計劃。
我用的是MyFitnessPal，這是計算熱量的簡單工具。其實，唯一需要的功能就是計算熱量，因此任何計算熱量的工具（例如筆記簿）都很好。但如果你跟我一樣熱愛應用程序，MyFitnessPal還能記錄你吃過的食物、你做的運動及你減除的體重（並根據你在過去一周的記錄，預測如果你每天的生活都維持不變，五周後將可以減輕多少體重）。
4. 對自己不要太嚴苛。
過去三個月來，有幾個斷食日我並沒有斷食。不要只因為你跳過了幾個斷食日，就舉白旗投降。總還有明天可以斷食，或下星期！
5. 不要孤軍奮戰。
有伴的話，斷食就容易多了。有幾周，因為行程安排的關係，我先生跟我必須在不同日子斷食，但那根本行不通。
看得出來，我的體驗是正面的。但我在博客上沒有提到我先生的膽固醇很高，那是他遺傳到的體質，也是我們斷食的主要因素。他不需要減更多體重（已經瘦了約11.34公斤，他凡事都是神速），所以現在他在5個進食日提高攝取的熱量（健康的自製水果汁）。
祝 一切順心
海蓮娜·哈爾姆（Helena Halme）
莫斯利醫生：
我的輕斷食進入第二周，已經看到體重改善了。兩周來，我的體重總共減少2.27公斤。感覺明顯變瘦，也很開心自己可以長期維持現在的成果。
個人資料：177.8厘米，男性
原本體重：86.64公斤
第一周：85.27公斤
第二周：84.37公斤
真的很喜歡這種斷食！
祝 好
尼克·威爾森（Nick Wilson）
我是有三個小孩的忙碌媽媽，自從生完老三之後，就發現減肥難如登天。我週遭隨時都有食物和零食，每天還要為家人下廚烹調三到四餐，減肥談何容易。我喜歡食物和社交，因此節食實在很辛苦，天天都是意志力的戰鬥，因此我總是很快就恢復原本的體重。
對我來說，輕斷食在身體上及心理上都是很容易就能辦到的減肥方式，因為一個星期內只要「乖」2天，把熱量控制在500大卡之內。這也能完全配合我的社交生活，由於斷食日可以彈性規劃，我只要確認自己是在進食日上酒吧或館子就行了。
一次只要抗拒誘惑一天其實沒那麼難，因為我知道第二天就能吃甜甜圈或咖喱，假如心癢難耐，也可以喝幾杯酒，喝的時候也不會有罪惡感，感覺更享受。我在進食日照樣吃布丁，陶醉其中，可是斷食日就嚴格限制在500大卡以內，而我的體重依然往下掉。輕斷食真的有效。
克蕾兒·威爾森（Clare Wilson）