1. 在開始前測量體重，計算BMI。
前文提過，最佳的準備工作之一是計算BMI（身體質量指數）：體重（公斤）除以身高（米）的平方。
雖然算法有點繁瑣，也很抽像，卻是擬定健康減肥策略的最佳參考（或是找個BMI網站替你計算）。務必注意，BMI沒有將體型、年齡、人種納入考慮，只能當參考。儘管如此，如果你需要數字化的信息，BMI是值得使用的數字。
定期測量體重，但不用稱個不停。一星期一次應該就夠了。如果你喜歡看到數字往下降，斷食日之後的早上是最佳測量時機。你可能會發現從進食日到斷食日的一夕之間，體重便大不相同。這項差異很可能來自體內額外的食物重量，而不是脂肪量在一天之內出現的變化。不妨多測量幾天的體重，計算平均值，合理地評估體重是不是減輕了。但是，不必拚命測量，別讓量體重跟計算熱量變成苦差事。如果你做事喜歡井井有條，也許你會想監控自己的進展。設定一個目標，你想減輕多少？何時達成？目標要合理：減肥不要急躁，給自己時間，定計劃，寫下來。
很多人推薦寫減肥日記。除了各種數字，也記錄你的經驗，試著記下當天發生的「三件好事」。日後回顧，看了也開心。
2. 跟朋友一起輕斷食。
成功斷食不需要太多配備，但一個支持你的朋友很可能是其中一項。開始輕斷食之後，馬上告訴大家。他們可能會加入你的行列，於是你便有了一群具備共同經驗的朋友。由於輕斷食計劃對兩性的魅力一樣大，有些情侶或夫妻說兩人一起輕斷食比較容易。如此一來，你們可以互相支持，建立「革命情感」，同心協力，分享種種有趣的體驗。此外，跟明白斷食計劃基本原則的人一起用餐，輕鬆太多了。網絡聊天室和論壇上有很多相關的留言，是尋求支援及信息的好地方。知道自己不孤單，將會給你不可思議的精神慰藉。
3. 預先準備斷食日的食物。
這樣做可以避免在冰箱翻找食物的時候，看到吃剩的香腸被誘惑壓垮。菜式保持簡單，挑選不費力的斷食餐。在不斷食的日子買菜、下廚，以避免太強烈的誘惑（第三章會提供簡單又有飽足感的斷食日菜單）。
展開輕斷食之前，把家裡的垃圾食物清理乾淨。否則那些食物只會在櫥櫃裡不斷呼喚你，無謂地提高斷食日的難度。
4. 檢查食品熱量標籤上的份量。
玉米片盒子上標示「一份30克」，實際測量30克有多少，量吧，保證你大吃一驚。接著，誠實面對真相。由於斷食日必須嚴格限制熱量，千萬不要對實際下肚的份量打馬虎眼。書的最後附有一份很全面的常見食物熱量表，可以幫助你控制熱量攝取。
重要的是，非斷食日吃東西的時候就別計算熱量了。你還有更好的事可做。
5. 進食前先等一等。
抗拒食慾至少10分鐘，辦得到的話就15分鐘，看看飢餓會不會消退（通常會）。假如你一定要吃點心，就挑選不會提高胰島素濃度的食物。可以吃胡蘿蔔條、一把沒有調味的氣炸式爆米花、一片蘋果或一些草莓。不要像只母雞一樣不時吃點東西，否則很快便會超過限制的熱量，毀掉你的輕斷食。
在斷食日，進食要專心，讓自己完全認識到自己正在進食的事實。這聽起來很蠢，其實不然，尤其是如果你曾經在堵車時將M&M'S牌巧克力豆往嘴裡塞的話。
同樣的，在飲食不設限的日子，也要保持一些警覺心。吃到滿足，別吃到飽。練習幾周之後，便能自然做到。釐清「飽」對你的意義——這個意義因人而異，因時而異。
6. 保持忙碌。
「我們人類總是在兩頓飯之間找事做。」著名歌手兼歌詞作者萊昂納德·科恩（Leonard Cohen）[16]如是說。一點沒錯。瞧瞧我們因此變成什麼德性。因此，填滿你的日子，別填滿肚子。大力推廣斷食的佈雷德·皮隆（Brad Pilon）曾說：「只要高空跳傘幾秒鐘，保證什麼飢餓都忘了。」投入飲食之外的活動，不見得要去高空跳傘，任何吸引你的活動都好。食品業的黑暗魔法無孔不入，他們在每個街角開設甜品店，每個轉角都有油炸零食店等著你，休閒娛樂活動就是你抵抗他們的最佳防護罩。記住，如果你非吃那個甜甜圈不可，過了斷食日，第二天還是吃得到的。
7. 試試「從兩點到兩點」的輕斷食模式。
把從就寢斷食到第二天就寢的模式，改成從下午兩點斷食到第二天下午兩點。在第一天的午餐後開始限制飲食，直到第二天午後再吃午餐。
這樣，你可以在睡覺時間減肥，沒有哪一天覺得飲食被嚴重剝削。這是很聰明的妙法，但確實比全日斷食的做法需要多一點點的專心。或者從晚餐斷食到第二天晚餐，同樣也是沒有哪一天是「都在斷食，不好玩」的日子。重點是，這個斷食計劃「視個人需求調整」。就像你三星期後，也會需要調整你的皮帶。
8. 不要害怕想到自己喜愛的食物。
有一種稱為習慣化（habituation）的心理機制，亦即一個人越常接觸到一件事物，就越不會看重那件事物。因此，如果反其道而行之，不斷打壓對飲食的念頭，其實是有問題的做法。關鍵的概念是將食物視為朋友，不是敵人。食物本身沒有魔法，不是超自然力量，也不危險，不用妖魔化，以平常心視之。食物就只是食物。
9. 保持水分充足。
找出你喜歡的零熱量飲品，大量飲用。有人擁護花草茶，有人喜歡有氣泡在舌尖跳舞的蘇打水，但白開水不輸給任何飲品。身體的水分很多來自我們的食物，因此斷食的時候，必須攝取比平日更多的液體來彌補（用尿液來觀測，尿液應該份量充足，色澤淺淡）。儘管一天喝八杯水的建議其實並沒有足夠的科學依據，但攝取充足的水分卻有絕佳的理由。嘴巴干是脫水的最後一個徵兆，而不是第一個，因此在身體抱怨之前喝水吧，也要知道，喝水是安撫空肚皮的速效方法，至少能暫時滿足肚皮。喝水也能避免你把口渴誤認為飢餓。
10. 不要認定體重會天天往下滑。
如果哪一周的體重數字似乎不動如山，就提醒自己即使體重不往下掉，照樣可以得到健康的效益。記住你輕斷食的初衷。輕斷食不光是為了能穿上小尺碼的牛仔褲，也是為了得到輕斷食改善健康的長期效益，諸如公認的減少疾病風險、提高記憶力、延長壽命。將輕斷食視為身體的養老計劃，你的看法會更務實。
11. 態度要務實，行事要謹慎，感覺不對勁就停止。
輕斷食的計劃務必充滿彈性且寬容。在必要的時候打破規矩也沒關係。沒有你必須趕著抵達的終點線，因此對自己寬容一點，讓斷食變得有趣。假如生活裡只剩下鬱悶，誰還想長命百歲？你不會希望哼哼唧唧，辛辛苦苦，過著厭煩的生活。你想去跳舞。對吧？
12. 恭喜自己。
每完成一個斷食日，都表示你可能會減輕體重，得到可以測量出來的健康效益。你已經立於不敗之地了。