崔萬秋混跡於文壇，不光是作為編輯，而且他也算是個作家。
我在發黃的舊雜誌中，尋覓著崔萬秋的蹤跡。除了他的一些言情小說之外，我查到他寫的一些散文。特別是他早年所寫的散文，往往也反映出他的「自我形象」。
1929年12月4日上海《新文藝》雜誌在《編輯的話》中寫道：
散文一欄裡有穆羅茶先生的《林》和崔萬秋先生的《錢》均是雋永蘊藉之作。崔先生還有《憶故居》和翻譯日本「普洛」派鉅子葉山嘉樹的散文三篇，但因來不及編入本期，只好留待下期發表了。
崔萬秋的《錢》，篇末註明「11月2日在廣島」，顯然是1929年在日本留學時寫的。文章開頭，引了一句日本諺語：「一錢使人哭，一錢使人笑。」
下面便是他的散文《錢》，讀者從中可以看出他的作品風格：
錢之可貴，要沒有錢的人才痛切地感得出來。我便是痛切地感得錢之可貴的人們中之一個。特別感得錢之可貴的經驗，印得滿腦子裡最深的，有下列幾件事。
民國十六年秋天，一位受洋大人、官大人、黨大人三重壓迫的苦朋友寫信來告急，說是初到東京，人地生疏，沒有現錢竟不能吃飯，現在每天只吃七個銅板一塊的麵包，有時有一杯熱水吃，有時竟不得不喝涼水。我看了以後心裡難過到萬分，想到朋友那裡借幾塊錢寄了去，但是結果只賺幾個輕視的冷笑。借錢不到，正在沒好氣，房主人卻湊熱鬧地來催房金。剛忍著氣把房主人敷衍著下了樓，有一位官費欠發的朋友來向我借錢搬房子。搬房子好像並不是什麼大問題，但這位朋友是忍受不住那房主的輕蔑中國人，與之口角，為爭一口氣，不得不搬家的—那時我想：「錢是真可貴。」
今年暑假以前，足有三個月我手裡幾乎一文錢都沒有。因為有一件事情要到東京去，但沒有路費，雖急得心焦如焚，也竟無可奈何。7月22日午後我從商業專校領到了我一個月勞苦所得的「月給十五圓也」，先到理發館把長得和南洋土人似的頭髮剪去，把滿臉的黑鬍子剃了，對鏡一看，我居然也像一個人。到「湯屋」裡洗了個澡，渾身輕鬆舒快。又到牙齒醫生那裡把消毒消了三個月的齲齒補上一塊橡皮，左邊的牙齒也居然能嚼東西了。狠了狠又到冰店裡花費了十錢吃了一杯冰淇淋，真是涼沁心脾，渾身清爽。到了夜晚八點，提著手提包便坐到東京行的火車上，從車窗望著將行圓滿的月光了。托了這十五圓紙幣的洪福，我竟那樣舒服起來，使我不能不想到：「錢是真可貴。」……
從崔萬秋的散文《錢》中，也可以大致覷見他當年留學日本時的生活情景。
在1930年第1期《新文藝》上，刊出崔萬秋的散文《懷舊居》，同樣記述了他在日本的生活。文末註明「11月19日於廣島」，當是1929年的事。
《懷舊居》分為三段，現將「其一」摘錄如下：
一樓一底的一座小房子，位於廣島市的南端之海岸近處，那便是我的舊居了。
房主人姓阪本，夫婦兩人。還有一位小女孩，才兩歲。他們住在樓下，我住在樓上。
這處小房子，在我住過的十幾家中，印象最深，可追憶的往事最多，所以不忍離開它；但阪本君他遷，我一個人住不起便不得不灑淚而別了。
這房子大門正臨小巷的通路，對門是町總代向西氏之居。左鄰為一軍人，其家之大小與我寓相等，右鄰為一木屐商人，姓尾前，因是別邸，頗為寬大。
門前的小巷，西通海岸。東通往大街上去的電車道。每朝每夕，有往山中、進德兩女學上學下學的女學生通過，市女的學生（「市女」為校名簡稱—引者注），雖也有經過的，但比較少得多。
在這小巷內，我每天早起行深呼吸，吃過晚飯照例在這近處散步。冬天便站在巷內曬太陽。有時在夕陽將墜的暮時，和兒們遊戲，也有時站在門前和左近的女人們閒話。也有時抱著房主的小女孩子在巷內蹀躞。
因為門前便是路，所以沒有樹木，不免有些寂寞。
可是房子後面和右邊，因為全是別邸，樹木花草，都很繁盛，從我那小樓上往下看去，很可以悅目。
小樓太狹了，只有四疊半席，一張高腳寫字檯，一隻椅子，便裝得很滿，除了「床之間」內堆了幾十部書，靠牆放一隻書架外，其他兩箱書，都不得不堆到壁櫥內。
小樓向南，光線很好；南北兩面開窗，空氣也很流通。我在這小樓上住著很舒適，所以頗做了一些事。尤其是寫作方面，這小樓更可紀念。武者小路的《孤獨之魂》，系搬來不久譯成的。夏目漱石的《草枕》也是在這裡完成的。我那本幼稚的創作小說《熱情摧毀的姑娘》中之《他的新年》、《邂逅》兩篇，也是在這裡寫的。
這小樓還有一件特別值得紀念的事，便是有一位女性曾於6月1日來過一次。這位女性是我平庸生活中一點點綴，是我的曇花一現之戀愛的對象。6月1日那一天，是我二十幾年來平庸生活中最值得紀念的一天。這小樓便也成了我所住過的寓廬中最值得紀念的一處。她那天來時為我帶來的花兒；由她親手插在我書架上那花瓶裡；為紀念她，我一直到搬家那天為止，沒有忍得動它一動，雖然花兒早已乾枯了。
我於十七年11月14日搬進來，十八年11月1日搬出去。中間除了借友人彥超住了兩個月外，我差不多都是住在這裡。
在《懷舊居》的其二、其三中，崔萬秋分別回憶了在廣島M.K家和大手町八丁目籐田家的生活。他曾和湖北的夏卓人同住。「我的留學生活之最苦的時期，便是這兩年。我在這兩年中，因窮苦回國兩次，但因國內局面亂似鵝毛，失學青年如鯽，欲謀一飽而不可得，且備受向來以我為有望者之冷嘲與白眼，所以我仍不得不回到這淒涼的異國，繼續我那人世所難堪的苦日子。我那時寫的幾本《窮留學之日》，現在我自己不忍重讀呢。所以在籐田蠣田氏家住時的窮狀，我不忍重述。」
崔萬秋作為作家，他除了寫過許多散文，也出版過長篇小說《重慶睡美人》，還著有《通鑒研究》、《日本廢除不平等條約史》等學術著作，並翻譯出版日本作家夏目漱石、武者小路實篤、井上靖、林芙美子的戲劇、小說。