沉船那天晚上，我們的餐桌簡直就像精緻的油畫！每張桌上的水果籃都堆得滿滿當當，頂上那豐碩的紫葡萄讓人垂涎欲滴。菜單上應有盡有，各具特色讓人無法取捨。我自始至終都坐在餐桌邊上。
——泰坦尼克號乘客凱特·巴斯
選自《泰坦尼克號上的最後晚餐：豪華游輪上的菜單及食譜》
「老天啊，布斯，出什麼事了這麼亂？」
「哦，你好，斯邁思。這個時候起床好像不是你的風格吧。來根煙？」
「謝謝你，這時候起來我不介意。這麼亂到底是怎麼回事？我剛才過來的時候看到船長了，他一副煩躁不安的樣子。」
「好像船正在下沉，老兄。」
「不會吧！」
「你還記得我們晚餐時看見的那座冰山嗎？」
「那個有20層樓高的冰山？」
「就是。呃，好像我們撞上那該死的東西了。」
「太倒霉了。」
「可不是嗎。」
「怪不得我剛才醒過來的時候發現艙門比床還低，我就覺得有點怪怪的。這香煙是『基督山伯爵』牌的嗎？」
「是『厄普曼』牌的，我在傑拉德街上有個熟人，專門搞這種煙。」
「棒極了。」
「是啊……好遺憾，真的。」
「遺憾什麼呢？」
「唉，我剛剛訂購了十二箱香煙，每箱兩個畿尼呢。我想小貝爾蒂得了這些煙簡直要高興死了。」
「你的意思是我們在劫難逃了？」
「情況很不妙。剛才我們客艙乘務員克羅克幫我太太拿睡前飲料的時候說過了，我們只剩不到兩小時的時間。哦，斯邁思，你太太怎麼樣？她的胃好點了嗎？」
「不知道，她已經淹死了。」
「哦，太不幸了。」
「我們船剛開始傾斜的時候，她就從右舷的舷窗飛了出去。實際上，就是她的驚叫把我給吵醒了。真遺憾她沒有看到這些激動人心的場景，她總是很喜歡沉船的感覺。」
「我太太也一樣。」
「她也沒有能挺過來，是嗎？」
「哦，沒有。她那會兒去找事務官，想給福特納姆和梅森飯店發電報取消花園宴會。現在也沒什麼意義了。」
「是啊，不過總的來說這次海上航行還不算太糟糕，你說是吧？」
「太同意你的觀點了。船上的美食簡直是一流。小女凱特對餐位餐具尤其情有獨鍾，她覺得餐桌如畫，葡萄絕妙。她從頭到尾都坐在那裡。哦，你有沒有見到過她？」
「沒有，為什麼這麼問？」
「主要是她很奇怪地跑了出去，說我們完全沉沒之前她和年輕的達西爵士還有點事情要辦，好像和旗子有關。」
「旗子？真奇怪。」
「呃，她提到需要一面海盜旗，如果我理解對了的話。說實話，她說的事情我連一半都沒聽懂。而且我總是有點心不在焉。我太太那時候不小心把睡前飲料潑在睡衣上了——你知道就是因為船在傾斜——她發了通脾氣，因為克羅克不願給她再拿一杯。他說讓她自己去拿。」
「太傲慢無禮了。」
「我想他也很不高興，因為他現在收不到小費了，是吧？真的不能怪他。」
「也是。」
「當然，我還是投訴了他。每個人都必須牢記自己的職務，哪怕是緊急時刻，否則就會天下大亂，你說是吧？我們艙的主管向我保證那個人不可能再在這艘船上繼續工作了。」
「我也是這麼想。」
「我想可能也沒什麼區別，不過至少這件事會被記錄下來。」
「今天晚上太有趣了，仔細想想：老婆淹死了，游輪沉沒了，晚餐不供應2007年的蒙哈榭，我只好將就普通的2005年。」
「你覺得那樣就讓你失望了？看看這些。」
「對不起，老兄，光線太暗我看不到，什麼東西？」
「回程票。」
「哦，真倒霉。」
「還是散步甲板上左舷艙外的好位置。」
「哦，運氣實在太差……你聽，那是什麼聲音？」
「我想是最低等艙的乘客淹死的聲音。」
「不，聽上去像是樂隊。」
「是的，你說對了，太對了。樂曲有點悲哀，你覺得呢？我可不想伴著那個節奏跳舞。」
「《上帝比汝更近》（Nearer My Godto Thee），是這曲子吧？他們應該給我們海上的最後一夜選點喜慶的曲子。」
「我還是想轉到下面去看看他們有沒有把晚餐準備好。一起去嗎？」
「不了，我還是回去喝杯白蘭地吧。今晚似乎不會太漫長，你說我們還有多長時間？」
「大概四十分鐘吧。」
「哦，親愛的，那我就不喝白蘭地了。我想我再也見不到你了吧。」
「這輩子見不到了，老朋友。」
「哦，那也不錯，我得記住這句話。好吧，那就晚安吧。」
「晚安。」
「還有，我剛想到。船長有沒有提到救生船的事情，提到過嗎？」
「我沒聽到他說過。如果他有通知，我來把你叫醒，好嗎？」
「你真是太好了，不過千萬不要太麻煩你。」
「一點也不麻煩。」
「那麼，晚安。代我向你太太和女兒凱特問好。」
「衷心感謝。你太太的不幸遭遇我深為抱歉。」
「呃，人們常說『更糟糕的事情發生在海上』。我希望她能夠在哪裡浮起來，她總是那麼輕鬆活潑。好了，晚安。」
「晚安，老朋友，睡個好覺。」
[1] Montecristo，是古巴哈瓦那雪茄中最受歡迎的純手工雪茄之一。
[2] H.Upmann，源自1844年由德國銀行家赫爾曼·厄普曼在古巴創立的一個雪茄廠，該品牌已是全球雪茄客的最愛之一。
[3] Montrachet，法國著名白葡萄酒。
[4] 原文為雙關語，buoyant還有「浮力大」的意思。