隨著一場又一場的大雨降下，氣溫也慢慢地往下掉，溽暑似乎漸漸離我們遠去，帶著涼意的秋天已悄悄地來臨了。台灣是亞熱帶氣候，秋季不是那麼明顯，有時短暫的一晃眼就過去了，特別鍾愛這季節的我，因此分外珍惜這段短暫美好的日子，經過一個夏天的燥熱嘈擾，進入秋涼後，總會讓人沉靜下來想很多事，頭腦似乎也變得清醒許多。
我會特別愛秋天，除了天氣變得涼爽，心境得以沉澱外，我所喜歡的許多美食也都在這個時令出現，比如柿子、柚子及綠皮橘子，都盛產於這個季節，其中柿子又是我的最愛，不管是軟柿、脆柿、甜柿，甚或是柿餅，都讓我愛得不得了，軟柿中那一片一片的種子，甜甜脆脆的，小時候的我總會把它們留到最後享用；近幾年台灣種的甜柿已不輸原產地日本，苗栗摩天嶺及新竹尖石的甜柿，都好吃極了，我是吃再多也不厭。
今年我還特別走了一趟新埔，那兒以柿餅聞名於全台灣，新竹本就盛產石柿、牛心柿，到了秋涼九降風起，就更利於柿餅的風乾，製作這柿餅是很費工夫的，除了要一顆顆先削去了皮，在晾曬的過程中，不時還要以手工輕捏，讓它慢慢定形。在那兒我們還喝到了柿子葉炮製的熱茶，聽說有降血壓去血脂的功效，而且它還有個好兆頭，那就是喝了它會事業（柿葉）順利呢！
至於柑橘類的水果，在這季節也正是時候，中秋節不可少的文旦，柔潤香甜；稍晚上市的大白柚則飽滿多汁，吃起來酸甜過癮，更是潤腸美顏勝品呢！而那綠皮橘子雖然酸，但味道濃郁得令人難忘，每年橘子一上市，我一定會買一個來嘗鮮，雖然酸得讓人齜牙咧嘴的，但它會提醒我冷冬將至，要好好把握僅存的秋涼美好時光。
而秋季具代表性的另一項美食螃蟹也是我的最愛，小時候我們吃的多半是冷凍青蟹，後來經濟條件好些了，就開始吃起紅鱘來，它的肉很扎實，黃也很飽滿，各種烹調方式都十分味美；這幾年兩岸相通，大家便流行吃起大閘蟹，這大閘蟹個頭不大，但它的蟹黃卻鮮美得不得了，且怎麼蒸煮都保持流質狀態，現在台灣許多地方也開始養殖大閘蟹，質量也不錯，只不過價錢也高得離譜。
朱老師的父親也愛吃螃蟹，他總是很細膩地將蟹肉蟹黃剔進蟹殼裡，連細細的腿肉也不浪費，最後再佐以薑醋慢慢地品嚐，而經過父親吃過的螃蟹，是還可以重新組合回原來樣貌的。不像有些沒耐心的人，吃蟹像啃甘蔗一樣，整塊丟進嘴裡，連殼帶肉地嚼一嚼就呸了出來，真是暴殄天物呀！螃蟹非得要生猛新鮮才能食用，現在的我已不願為了滿足自己的口腹之慾，去犧牲一些無辜的小生命，所以朱老師已好久不吃活生生的螃蟹了。
秋天除了是美食季節，她的景色也是不容錯過的，有人把秋天稱為金秋，秋風喚為金風，因為這時候的陽光特別金亮，大地因此別具風貌，田里的稻作已成熟準備收割了，金黃色的稻浪讓人有富饒幸福的感覺，而山林也漸漸褪去單一的綠意，著起了暖色系的新裝，台灣因為不夠冷，所以許多變色木換裝得不那麼明顯，如果這時身處北國，那麼便可好好享受一場大自然絢的饗宴了。
有一年秋天，朱老師陪媽媽去日本東北狩楓，那兒的山丘像彩虹般一道一道的，從山腳往上看，墨綠、草綠、嫩黃、金黃、橘黃、朱紅，到像燃燒了一般的火紅，之前在繪本中看到的彩色山景，以為是日本人誇飾的畫法，沒想到世界上真的有如此夢幻的山色。那一次旅行，我們還去了十和田湖，那湖水清澈得像面鏡子，映照著湖畔火紅的楓、深邃的藍天，真的美到不可方物，彷彿置身仙境，讓人捨不得離去呀！秋天的銀杏也從青綠轉為艷黃，站在東京的街頭，一行行的金黃路樹，更讓人有置身天堂的慨歎呀！
當有人問起一年四季最喜歡哪個季節時，你會怎麼回答呢？你也喜歡秋天嗎？你喜歡的原因是什麼呢？是和我一樣因著美食、美景而愛上她的嗎？或者因為秋季正是一個學期的開始，新的課本、新的簿子，甚至因為重新分班，而換了新老師、新同學，這會讓你對新的學期充滿了希望嗎？
在這個季節也有中秋烤肉可期待，大概沒有一個小朋友不愛烤肉的，平時玩一下火就會被大人念個半天，只有烤肉時可以理直氣壯地接近火，且在台灣什麼食材都可以拿來烤，想得到的、想不到的都可以放在烤肉架上過過火，像我就很喜歡把甜年糕拿來烤烤，外脆內軟又香氣撲鼻，可好吃了，另外把貢丸烤到金黃色，所有鮮美的肉汁都鎖到丸子裡了，一口咬下去不僅彈牙，還會噴汁呢！當肚子裡塞滿了各種美食，還可四處玩玩，等肚子騰出了些空間，就可再回到火堆旁繼續大快朵頤了。
秋天不冷不熱，又不常下雨，真的很適合烤肉，當然更適合到戶外活動，像大部分的學校舉辦運動會也都愛選在這個季節，這是不是也是你喜歡秋天的原因之一呢？還是你只是單純地喜歡那涼爽的天氣，喜歡那清風吹拂著週身的感覺？我們真的應該趁著秋高氣爽出外走走，看看週遭的山林是不是變換了樣貌，也順便在這豐收的季節享受各式美食，待各個感官都得到滿足時，回得家來，就能動筆寫出一篇屬於金秋的好文章啦！
給父母的小叮嚀
在城市成長中的孩子，在空調呵護下的孩子，可能已習慣不察於氣候的變遷、四季的遞嬗，這是多麼可惜的事，除了錯失感受溫熱涼寒的變化，也錯過了春夏秋冬各具特色的美食美景，久而久之，真的會成為一個感覺遲鈍，對週遭環境無感的人。
要寫出好文章，除了多看多寫，還要有纖細的感知能力及敏銳的觀察力，借由四季的描寫，可以引導孩子多多發揮這些與生俱來的感官，去覺察四周環境的改變，秋冬時校園中、公園裡的樹變色了、葉子落了，來年春天又恢復生機冒出了新芽，溽暑時濃郁的樹冠成了庇蔭的所在，這些都是大自然所透露的訊息，四季的變幻猶如人的生老病死，來年春風起時，萬物又將蓬勃再生。
若孩子能常處自然環境中，感受風的吹拂、雨的滋潤、雲的飄移，就能讓自己的心靈越加輕盈，腦子也清明起來，就不愁寫不出好文章啦！