第一講 陶瓷文明 曙光初現——陶器誕生

    陶瓷是有著最廣泛群眾基礎的一項收藏，它的文化背景也最為奧妙。要瞭解陶瓷，首先要瞭解我們的歷史有多長。
    我今年53歲，以我這樣的年紀，兩個人首尾相接就進清朝了，五個人就可以看到乾隆了。乾隆當時還是盛世，是他年輕的時候，大概有33歲；十七個人首尾相接，就可以看到宋徽宗了；二十六個人就可以看到唐太宗。一百個人首尾相接的歷史，就是中華民族的文明史，五千年，從甲骨文出現到現在。以此看，歷史沒有多長，對吧？我們一旦把它量化，就會感到它沒有想像的那麼長。我們有文字的歷史，從甲骨文到現在，不足五千年，就用剛才這樣的計算方法，就是我這樣年紀的一百個人首尾相接，大約就是我們中華民族的文明史，一個有文字記載的文明史。
    陶器發明
    甲骨文從誕生到現在，不足五千年。我們常說"五千年文明古國，億萬里美好河山"，說的就是我國的歷史和疆域。再往前追溯，就是我們用火的歷史。用火，是野蠻到文明的一個過渡。我們怎麼開始用火的？最早的用火就是兩個目的：一個取暖，一個熟制。人的進化跟吃熟食有很大的關係。那麼，用火的第一個成就，當它開始燒製陶器的時候，距離現在大約只有不到一萬年的時間。陶器是偶然燒成的。燒造陶器是新、舊石器時代分界的一個特徵。能夠用火燒造一件陶器，是新石器時代的一個開端。
    怎麼燒造一個陶器呢？我們的祖先燒造陶器時，僅是一個偶然的發現，而不是一個必然的結果。我們今天講那是人類一個偉大的發明，但這個發明最早就是一個偶然的發現。比如，用火的時候，火旁邊的黏土成為板結狀，變得非常硬，這個特徵被古人發現了，所以他就有意識地把這個黏土提煉出來，把它做成一個造型，擱在火裡燒，越燒溫度越高，越燒東西就越完美。這就是陶器的發明，距今不足一萬年。
    正是這個發明，開創了中國陶瓷史的一個先端。因為有了陶器的發明，才有了後面瓷器的發明。我們常說陶瓷陶瓷，陶瓷從科學意義上講，是兩種東西，一種是陶，一種是瓷。我們先建立兩個完整的概念，這樣對後面的若干課才能有一個比較深刻的理解。
    那麼，我們一開始燒造陶器要幹什麼？首先是製造一個容器。
    容器是什麼？簡單地說，就是一個碗，一個杯子，要用它盛飯、盛水。容器的革命，是人類文明坐標中非常重要的革命。容器的每一次發展，都意味著人類文明的進步。人類文明可以以容器為坐標。我們今天不要狹隘地把容器理解為就是杯、碗，容器包括很多，比如住房，就是一個容器；比如洗澡用的澡盆，就是一個容器；小汽車也是；再比如現在儲存信息用的移動硬盤，也是一個容器，可以容納海量的知識在裡面。所以，人類文明的每一次進步，都跟容器有關。
    陶器是人類用物理和化學的方法，第一次使泥土改變特徵，成為了一個人類的用具，這個偉大的發明載入了文明的史冊。
    陶器的好處是什麼呢？就是它能就地取材，隨心所欲。我想捏個碗就捏個碗，我想捏個罐就捏個罐，相對來說比較容易。陶器是人類早期最依賴的一種用器。我們早期的用器，都是用物理方法採集到的，比如掰下一根樹枝、砍砸一塊石頭，用來擊打野獸，這都是最早期用物理方法去製造的一種工具。那麼陶器是第一次使用化學方法，就是高溫下改變物質的形態。
    那麼，陶器有沒有缺點呢？肯定有缺點。第一個缺點就是它易碎，費勁兒巴拉把這個碗做成了，稍一不小心就打碎了。每個人都有失手打碎瓷器和陶器的經歷。陶器的另外一個缺點，就是它吸水。今天可能感受不到這個缺點帶給我們的困惑，而古人則是長時間為這件事困惑。比如說過去古人也喝粥，喝粥的時候用什麼呢？他可能用植物的果實，比如用一個匏器，就是我們所說的葫蘆，一剖兩半兒，盛上粥喝；或者用一塊獸皮，兜起來喝，非常不方便。自從陶器出現，他開始用陶器盛粥的時候，就發現問題了：陶器吸水。比如母親盛了一碗粥，出門就叫："小二，趕快回來喝粥吧！"再回頭一看，粥成干飯了，是吧？陶器把水給吸掉了。
    所以，古人在長時間摸索陶器進化的過程中，不斷嘗試改變它的吸水率，不能讓它太吸水。今天能夠殘留的陶器痕跡，就剩下一個花盆了。我們買的陶花盆是吸水的，而且要利用它的吸水性和透氣性，保證花能茁壯生長，瓷器的花盆養花反而不好。依賴於這點，我們才能到今天還保留有一種陶器，跟我們的生活相關；如果不是這樣，我們幾乎就完全擺脫了陶器。
    陶器還有另外一個用途，就是燒磚。紅磚、灰磚都是陶器。今天提倡環保，國家已經下令不許挖黏土燒磚，但是我們還能看到被保留下來的用紅磚、灰磚蓋的房子，它們都是這個遠古發明曾被廣泛利用的一個證據。
    新石器時代的陶器
    燒陶的溫度要有控制。歷史上的燒陶，一般情況下都會低於1000度，瓷器一般要燒到1200度以上。所以說，一開始溫度也限制了瓷器的產生。陶和瓷在科學上是兩個概念。這一講只講陶，下一講再講瓷。那麼，對陶的理解呢，首先要看它產生的背景。