想寫一本叫《京范兒》的書，是三四年前的事情。當時拙作《京味兒》出版不久，受到不少像我一樣深愛北京的朋友們喜歡。同時，也為更多希望瞭解北京的朋友們推開了一扇窗。那扇窗的欞子上油漆已然斑駁，卻擦得乾乾淨淨，本色的木框光滑油潤，那是歲月的痕跡。窗戶後面走動著一群群普通的北京人，他們炒菜、做飯，走親戚、看朋友，過著簡樸卻講究的日子，享受著淡淡的人間煙火。
正是因為這本書，讓我結識了很多朋友。他們當中有土生土長的北京娃，有遷進來多少年的移居者，有偶爾到訪的外鄉客，也有對傳統充滿好奇的新生代。他們共同期待著能有一本涉及面更廣的書——關於北京的那點兒神髓，包含生活的方方面面，而不僅限於吃食——展現著一個骨子裡的北京，一個誰都體會得到卻說不清楚的北京，一個真北京。
我想到了「京范兒」這個詞兒，想寫些個北京特有的精氣神，哪怕只是有那麼點兒意思。但，當我指端輕敲鍵盤的時候，發現我給自己出了道難題。因為我拿不準，到底什麼才是北京城特有的那種范兒。又是什麼最能彰顯北京人的風格，北京人的派頭，北京人的神采，北京人的品性。我越寫越覺得是「身在此山中，雲深不知處」。在寫出近萬字後，只好放下。
轉眼又寫出兩本小冊子之後，我始終放不下這個心結。究竟什麼是京范兒？那紅牆碧瓦和青磚灰瓦之間究竟蘊含著怎樣的氣韻？使那麼多天南海北來的人只要在這兒住長久了，都能融進這特有的氣韻裡，舉止言談遵從了這兒的規矩和禮數，沾染上了京城的做派。於是，我默默想著，慢慢寫著。看見不緊不慢行走在胡同深處的街坊鄰居，聽見一陣陣清純透亮的京腔京韻，時光的指針重新劃過我的指端……
本書的寫作過程中，得到了太多朋友的支持。我永遠忘不了：中國書店的馬建農先生掰開揉碎地給我講解古舊書行；故宮博物院的秦明先生帶我實地考察御花園那塊琴磚；中華茶人協會的耿海先生陪我採訪茶莊老店員；古逸名莊的劉博先生給我示範怎麼架鳥；皇城小院的秦雪皓先生親自演示大、小德合勒的區別；正陽書局的崔勇先生幫我找到難覓的老書；還有書中提到的工藝美術大師張東昇先生、琴人王實先生……他們都是些最平常的北京人，生於斯，長於斯，和我一樣對這座古城充滿深情。基於這種共鳴，他們為我答疑解惑，幫我收集資料，陪我走街串巷考據舊物。正是帶著京范兒的他們幫我成就了這本《京范兒》，讓我有幸為著無限眷戀的北京做了一點點事。在此唯有由衷感謝！
更應該感謝的是我年邁的父親、母親。每當我請教那些陳年往事的時候，他們都不遺餘力地幫我慢慢回憶，繪聲繪色地仔細講解。這本書的每一個字，都飽含著他們的辛勞。爸、媽：謝謝您！
感謝中華書局的劉樹林老師，她幾經輾轉找到我，誠摯地向我約稿。至於我為什麼謝絕了眾多出版同人盛情邀約而選擇了中華書局，源於我個人的某種情結。作為編輯的我始終有一個夢想——夢想有一天，自己能夠在三聯書店、商務印書館和中華書局各出一本書。在我心目中，這三家歷史悠久的出版機構象徵著品位，象徵著文化，象徵著出版人的追求。如今，這個夢就要實現了！借此機會真誠感謝那些曾向我約稿的朋友，也誠望能得到您的海涵。
這本書是否寫出了您和我心目中的京范兒？應該是沒有。畢竟，北京太大，太深，太美！凝聚了中華大地之精妙，孕育了七八百年的那種神髓，又豈是用文字能夠描述清楚的？所以只能說：獻醜了，您多包涵！
夢想有一天，自己能夠在三聯書店、商務印書館和中華書局各出一本書。在我心目中，這三家歷史悠久的出版機構象徵著一種人文精神。如今，這個夢就要實現了！
崔岱遠
2013年5月