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古龍和吃

古龍在他的散文集中談的吃,從牛肉講起,他最愛「唐矮子」的牛肉。

唐矮子有個夥計叫王毅軍,長得人高馬大,腰粗十圍,和唐矮子大異其趣,人家就叫他「王胖子」。

「王胖子」出來開店,在新生南路和信義路十字路口橋頭,很受歡迎。後來去了美國。

現在還開的牛肉鋪只剩下桃源街的老王記了,你到桃源街也看不見老王記的招牌。問的士司機,他們會幫你找到。在店中吃牛肉,想起古龍不知在哪個座位坐過。

至於古龍說的昆明街那一檔,我去找過,沒發現。古龍形容這家店的老闆娘用竹筷子夾牛肉到碗去的神態,戴老花眼鏡,專注與慎重,簡直像選鑽石一樣。

排骨方面,古龍愛吃「金圍」和「淞園」這兩家,不知現在還在不在?

不過他說當年吃的,也大多數是「一口咬下去,就好像咬到一塊外面裹粉的油炸甘蔗板,慘絕人寰」。「慘絕人寰」這四個字倪匡兄也愛用。

武昌街和中華路的轉角處,有檔叫「鴨肉扁」的,古龍說這家人的生意「好得造白」。常去吃,這家人現在還在,而且變成連鎖性的鋪子,開了好幾家。我上次去吃,發現沒有從前那麼好,鴨肉有點硬,但滋味還是好過其他的。基本上「鴨肉扁」和香港滷水鵝的做法相同。

餐廳方面,古龍喜歡去永康街的「秀蘭」,當今開了兩三家,是台北熱門的鋪子,做的是改良過的台式滬菜。

古龍偶爾也吃咖喱飯。有一家大排檔的老闆賺了錢就跑舞廳,遇到古龍。古龍去吃的時候老闆故作神秘狀偷偷一笑,意示彼此守秘,但也不會在飯上多澆一勺咖喱。