蘇滬人士，迷信神權，有所謂灶君者，必於臘月二十四日供祀之，謂之送灶。亦有二十三日舉行之者。顧鐵卿之《清嘉錄》述之甚詳，如云：俗呼臘月二十四夜，為念四夜，是夜送灶，謂之送灶界。比戶以膠牙餳祀之，俗稱糖元寶。又以米粉裹豆沙餡為餌，名曰謝灶團。祭時，婦女不得預。先期，僧尼分貽檀越灶經，至是填寫姓氏，焚化禳災，篝燈載灶馬，穿竹箸作槓，為灶神之轎，舁神上天，焚送門外，火光如晝，撥灰中篝盤未燼者，納還灶中，謂之接元寶。稻草寸斷和青豆，為神馬秣具，撒屋頂，俗呼馬料豆，以其餘食之，眼亮。蔡雲《吳歈》云：媚灶家家治酒宴，婦司祭廁莫教前。銼柴撒豆喂神馬，小小籃輿飛上天。按諸《論語》，王孫賈問孔子曰：「與其媚於奧，寧媚於灶。」可知祀灶始於周。又羅隱有《送灶》詩云：「一盞清茶一縷煙，灶君皇帝上青天。」是送灶則起於唐時。灶神究屬何人，其說不一。唐段成式《諾皋記》曰：「灶神名隗，狀如美女。」一曰：「灶神名壤子。」《後漢書·陰識傳》注引《雜五行書》，亦曰名禪字子郭，而不言姓。並有衣黃衣，夜被發從灶中出，知其名而呼之，可除兇惡，宜市豬肝泥灶令婦孝之說。而《五經異義》，則謂姓蘇名吉利，夫人姓王，名摶頭。《淮南子》則謂黃帝作灶，死為灶神。鄭康成注禮器，謂：「灶神祝融，是老婦。」《莊子》「灶有髻」註：灶神名髻，狀如美女云云。其它祀灶見於典籍者，如《史記·封禪書》少君言上曰：「祀灶則致物，致物則丹砂可化為黃金，於是天子始親祀灶。」干寶《搜神記》：「漢宣帝時陰子方者，臘日晨炊而灶神現，子方再拜受慶，家有黃羊，因以祀之。自是以後，暴至巨富。故後常以臘日祀灶而薦黃羊焉。」周處《風土記》：「臘月廿四日夜祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。」馮應京《月令廣義》：「燕俗，鐫灶神於木，以紙印之曰灶馬，吳俗呼為灶界，以紅紙銷金為之，一年一換。」孟元老《東京夢華錄》云：「年夜，貼灶馬於灶上，以酒糟塗抹灶門，謂之醉司命。今俗不以糟以餳。」吳自牧《夢粱錄》：「廿四日，不論貧富，皆備蔬菜餳豆祀灶，此日市間及街坊叫賣膠牙餳。」凡此種種，悉屬陳腐之俗。及今科學昌明，凡此均在革除之列矣。
灶神圖