第276節

燙面是利用沸水將麵筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵團的硬度，熟制後吃起來相對柔軟一些。
將燙面麵團用紗布蓋好，微微醒上一會。
林愁取來一隻大盆，將切好的羊碎肉、羊腸、馬板腸、馬肉、小紅蔥碎、野蔥碎和野韭菜碎放入其中攪拌，略微加鹽和醬油，除此之外完全不需其他調料。
隨手揪下一塊麵團，手上一壓一碾，麵團就成了薄片，挑起一筷餡料放在面皮上，左手捏皮右手旋轉，往復十三次後，有十三道好看的褶皺的包子便成形了。
秦晟吞了吞口水，「這玩意，是該叫下水餡的包子吧？」
小夥伴們深表贊同。
黃大山看得倒是賞心悅目，多年經驗告訴他，一般越是古怪的東西，吃起來越是無上美味。
這個包子看上去雖然平平無奇，但是其中的餡料用到了不常見的馬肉、羊肉、羊腸、馬腸，連包包子用的面都和平常不同，做出來的包子估計只有兩種極端的可能性，一種是難吃到無法入口，另一種麼，呵呵，山爺笑了。
林愁包好的包子擺滿了一個籠屜，這時，幾個女學生帶著一群人走了過來。
「雨姐，客人來啦！」
「咱們的東西做好沒，你還沒告訴我們到底要賣什麼呢！」
夏雨跳了起來，拿出一疊小卡片，每人手裡分發一張，
「歡迎歡迎，我是低級班的夏雨，這是我的攤位，美食馬上出爐，各位吃完後希望給個好評喲！」
幾個顧客狐疑的吸了吸鼻子，
「小姑娘，你這攤位選的可不太好，老遠我就聞到一股子臭豆腐的味道。」
「嘿，夏雨同學，你這同學招攬客人的能力，這個，」一個女人翹起大拇指，臉上帶著笑意，「不過你總得告訴我們你賣的究竟是什麼東西吧？」
「小姑娘們一口咬定就是好吃的，連是什麼都不肯說，還說是驚喜，嘻嘻，小妹妹，厲害喲~」
夏雨一臉驕傲，也不看看這招數是誰想出來的，偷偷給小夥伴們做了個「耶」的手勢，幾個小姑娘再次鑽進人群中，尋找下一批肥羊...咳咳，顧客。
第一百八十九章 行軍菜
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林愁所做的包子，在大災變前有一個專有的稱呼，叫做布裡亞特包子，也是成吉思汗流傳下來赫赫有名的行軍菜。
根據民間有傳說稱，成吉思汗長子主赤諾言從哈拉和林出發延呼布蘇爾湖，收復了周圍的森林和百姓，來到了貝加爾湖邊的布裡亞特領地。
（恩，在這裡，請著重注意「收復」二字。）
主赤諾言對貝加爾湖周圍秀麗的山川和美麗的景色讚賞不已。
布裡亞特部落首領攜帶重禮，提前到一天日程之地迎接主赤諾言。
中午在河邊的綠草地上建立營帳，舉行盛大的宴會。
布裡亞特部首領沃如-西古士為主赤諾言敬獻大量的稀世珍寶和貂皮。
飲食方面布裡亞特人製作了美味的肉包子款待主赤諾言。
主赤諾言首次品嚐到如此美味的佳餚，不住感歎，讚揚了布裡亞特人的聰明才智。
主赤諾言命令士兵學會製作方法，班師的路上就地取材，以馬肉、馬板腸、羊碎肉和大草原上的野蔥野韭菜製作此食物，犒賞士兵，回到元都後又敬獻給父汗吃，成吉思汗高興異常，將其為欽點為接待上賓的飲食。
布裡亞特包子就地取材，草原風情濃郁，熱量高味道鮮美，在元時一度非常盛行。
說到這，就必須要感歎一句：
這位極端受人尊敬的大汗可能最需要的就是大災變後最無用的覺醒能力，馭獸。
對，就是那種只能馴化普通野獸的殘障覺醒者，在基地市內養養黑山野豬的笑柄。
假如馴上幾隻體型巨大的鯨魚，相信鐵血大汗就能橫跨海洋的阻隔，讓整個地球都改姓鐵木真。
萬分可惜的是，大汗並沒有得到黑山野豬養殖者們的無私援助。
即使如此，這位把貝加爾湖當做自家後院池塘的男人，一手所指，鐵蹄踏遍整個亞歐大陸。
一生中，不是在征服，就是在征服的路上。
他留下了一些非常值得尊敬的美食，例如裝在牛胃皮囊中的風乾牛肉，成吉思汗鍋，各種奶製品。
士兵的體能對高熱量的食物需求異常強烈，而行軍途中並沒有足夠的條件進行精打細算，對軍糧的要求就是輕便易攜帶，再加上隨時的捕獵，以滿足供給。
行軍途中最大的蛋白質來源不是聞名的羊肉，而是馬。
蒙古士兵常常有數匹戰馬，以便長途跋涉時換乘及攜帶物資，萬不得已之時，也可宰殺食用。
而遠古時期的蒙古族人又以遊牧為主，常常需要長途遷徙，逐水草而居。
布裡亞特包子剛好可以完美滿足所有需求，又加之美味異常，受到士兵們和平民的大力歡迎。
征服者所流傳下來的美食，往往都有著傳奇般的味道。
不知山爺是否已經感受到征服的氣息，總之吃相很猙獰、很兇猛。
湯麵包子皮微微泛著野蔥和野韭菜的翠綠，咬上一口，滾燙鮮美的明黃色油脂洶湧而至。
這些油脂來自於馬肉，上好的馬肉脂肪紋理清晰，呈現出誘人的淡黃色。
馬肉的肌理纖維重，林愁又特意將所有原材料切成半個米粒大小的丁狀，入口之後，仍舊可以感覺到馬肉丁特有的質感，就像是一顆顆飽含汁水的鮮美炸彈，有著爆裂般的口感。
其中的羊腸、馬板腸、羊肉質感各不相同，逐次增加，形成味道的階梯，愈演愈烈。