FRANCE
法國以出產高酸度、富含泥土味和礦物味的葡萄酒而聞名，按照氣候可分為三個區域。
法國北部地區
涼爽氣候
法國北部的葡萄酒酸度非常高，具有酸水果和礦物風味。
主要出產：
香檳
密斯卡岱
盧瓦爾長相思
勃艮第霞多麗
盧瓦爾白詩南
阿爾薩斯雷司令
勃艮第黑皮諾
法國中部地區
溫暖氣候
法國中部的葡萄酒酸度適中，具有酸水果和泥土風味。
主要出產：
波爾多賽美蓉
博若萊佳美
波爾多紅葡萄酒混釀
北羅納河谷西拉
蘇玳
法國地中海地區
溫暖氣候
法國地中海地區的葡萄酒酸度中等，具有成熟的水果風味和粗糙的泥土風味。
主要出產：
利慕起泡酒
普羅旺斯桃紅葡萄酒
羅納河谷/GSM混釀
科比埃佳麗釀&GSM混釀
卡奧爾馬爾貝克
