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原產地：德國和法國
干型&半干型
干型瓊瑤漿具有甜味和花香味，主要產區有意大利特倫蒂諾-上阿迪傑產區、法國阿爾薩斯，以及美國加利福尼亞州一些涼爽地區，如門多西諾和蒙特利。阿爾薩斯干型瓊瑤漿口感濃郁，有油質感和輕微的鹽水味。
甜酒
阿爾薩斯有兩款用瓊瑤漿釀造的高品質甜酒——遲摘甜葡萄酒和精選貴腐甜酒（SGN）。精選貴腐甜酒以被貴腐黴菌寄生的葡萄釀造而成，而遲摘甜葡萄酒也叫晚收酒。這兩款酒通常稀少且價高。
干型瓊瑤漿可與中式點心、鍋貼、餃子湯以及越南菜搭配。
一般來說，瓊瑤漿適宜在出產一年或兩年之內品嚐。這段時間之內，瓊瑤漿的酸度最高，從而保證了其脆爽、新鮮的風味。