WINE GLASSES
市面上有多種葡萄酒杯可供選擇,以下介紹一些關於葡萄酒杯的知識,以幫助你選出最適合自己的酒杯。
拿高腳杯時,拿住杯梗靠近杯座的位置。
無鉛水晶器皿可用洗碗機清洗。
含鉛水晶包含1%-30%的氧化鉛,上乘水晶中氧化鉛的含量至少為24%。只要不將酒在其中存放許多天,含鉛水晶器皿就不具有危險性。
想買葡萄酒杯?最好選擇兩款最符合你飲酒習慣的杯型。
高腳杯VS無腳杯?是否有腳並不影響葡萄酒的香氣和口感。
水晶杯VS玻璃杯
由於含有礦物質,水晶杯會折射光線;同時,礦物質也使水晶的韌度變大,因此水晶杯壁可以被做得很薄。傳統上,水晶器皿含鉛,但現在也出現了一些用鎂和鋅製作的無鉛水晶。大多數無鉛水晶杯可以機洗,而含鉛水晶杯由於具有可滲透性,需要用無香精洗滌產品手洗。
工藝上來說,標準玻璃杯比水晶杯更易碎,但它們通常被製作得很厚以使其更耐用。常規玻璃杯可以機洗。
酒杯形狀如何影響口感
酒杯邊緣大小決定了有多少酒會進入口腔衝擊味蕾,而酒杯的杯形則會影響芳香的強度。
適合柔和的、芳香型的葡萄酒
杯身較大的酒杯:葡萄酒和空氣接觸較多,酒面較大,收集的香氣較多。
適合辛辣的、飽滿酒體的葡萄酒
杯身較小的酒杯:葡萄酒和空氣接觸較少,酒面較小,收集的香氣較少。