對美國人而言還有什麼做不到的事情麼？不知道。不過我想應該是沒有。美國，對很多人而言那是實現理想的地方，當然，事實上並不那麼容易。或者說也容易，唯大膽二字而已。即使是一個謊言，也要大膽堅持。
在葡萄酒世界，因1976年的一場品酒會而產生的赤霞珠和霞多麗熱潮，因2004年的一部電影而發生的黑皮諾熱潮，因華爾街的暴發戶而出世的膜拜酒熱潮，都顯示了美國社會的部分性格，那就是追逐偶像、崇尚成功，堅信凡事都有可能，你能做到的我也能。
所以每看到葡萄酒評論家們熱烈地討論美國葡萄酒的Terroir的時候，我總是微笑：美國葡萄酒哪裡來的Terroir啊，別逗了。美國人有的是科技和人為，在葡萄酒世界也是如此。
華而不實，時髦而流行，厚重的口感，特貴的價錢，這就是所謂美國葡萄酒的特色吧。
在葡萄酒世界我是根深蒂固的波爾多派，當然不是說我不能欣賞其他地區的葡萄酒，我也有欣賞的美國葡萄酒，比如說Simi，比如說Clos du Val，比如說Ridge Vineyards，當然還有Heitz Wine Cellars和Stag\'s Leap Wine Cellars，都是我的最愛，當然這些都是他們的頂級酒。
而如下這瓶酒——Marilyn Merlot 2005——您覺得能喝麼？
所以，當朋友介紹了朋友，跟我說想進口一些美國酒試試的時候，我並沒有放在心上，因為中低價位的美國酒固然也有好喝的，但是它們的風格和口味我不用喝就知道啊，精確的技術控制帶來的正確的口感，就好像嚴格訓練出來的射擊手一樣，姿勢不苟，很少脫靶。而且平時很多這樣的朋友、朋友的朋友，都跑來問我關於葡萄酒的這樣那樣的各種問題，很多時候並不會帶酒來，我以為這一次也會是這樣呢，結果約好了時間我卻忘記了，而當天因突發的事情去了一個異常遙遠的地方，電話信號又不好，人家聯絡不到我，當我知道釀成了錯誤又無法回頭了。
第二天回來，一箱的酒竟然放在那裡！
這樣也好，其實就試酒而言我更喜歡一個人靜靜地品嚐，主人在反而分了心，特別是那些不怎麼樣的酒，要將自己真實的感言婉轉地說出來還真得費一番力氣啊。評酒而言，自己花錢買的酒才是最佳選擇，就像自己大多數的品酒文章，贊也好、罵也罷，我付的錢當然有資格說三道四了。
在門口坐下，將酒一一打開，說：就讓我們試試看吧。昨天是我爽約耽誤了人家的時間，而今天我拿出相同的時間，看看該誰說抱歉了。
第一款酒是Cartlidge & Browne Merlot 2006 North Coast：很艷的石榴紅，香氣純淨，果味清晰，有著紅苺、摩卡咖啡的香，入口甜，酸度亦蠻強，回味中酒精感和橡木味明顯，酒體骨幹豐滿，果味洋溢，很不錯的一款日常用酒噢。
第二款酒是Cartlidge & Browne Zinfandel 2006 Amador Country：剔透的寶石紅，香氣散發著沒馴化的野性的氣息，灌木叢般，令人感覺不是太純淨，入口瘦削，但是過一會兒餘味裡卻驚訝地有些Baby肥，果味也出現，還有太妃糖的香，回味有一點苦，平衡頗佳，口中留下的酸味很爽正，金粉黛的品種特色蠻突出的一款酒。但也是餐酒級別。
第三款酒是Cartlidge & Browne Cabernet Sauvignon 2007 Paso Robles：暗紅色，三款酒中顏色最深的，黑加侖子、莓果、漿果的香氣很純淨，入口甜，酒體宏大，複雜度強，收結有些苦，感覺得到橡木的影響，丹寧也重，有豐富的可能性，濃縮簡練，酸藏在上顎間，舌尖感覺到酒精的挑逗，有點壞和調皮哦，菇類、巧克力等等的香慢慢地出來。這是一款值得一喝的酒哦。Paso Robles正在竄起，有望成為下一個頂級產區呢。
美國葡萄酒其中一個重要的特點就是可以調和同一產地不同小產區的葡萄來釀酒，結果就好像誰說的：來自同一個酒莊的不同葡萄釀出的酒，有時候要比來自不同地方的相同葡萄釀出的酒更具相似性。這三支酒就是如此，三胞胎似的，品種的特色要細細地、慢慢地品味才能夠察覺。Merlot像小妹，Cabernet Sauvignon是大哥，Zinfandel則是被寵壞的弟弟了。
第四款酒是Cartlidge & Browne Chardonnay 2007：檸檬黃的顏色很漂亮，檸檬、不過分的奶油味夾雜著蘋果、梨的香氣，令人感到愉悅，入口如一汪湖水，明亮柔和，飽滿滑潤，讓人舒服，這樣的Chardonnay還是值得喝一喝的。酒精感往上走，餘味也因而有所提升。這是一款非常精彩的加州霞多麗。
第五款酒是Rabid Red 2005 California Red Wine：濃厚的紅色，調和的香，果味和橡木味正處於熱戀過後的融合期，兩者皆不清晰但兩者都能感到些，沉睡著，結合著，匯融著，屬一種靜態的感覺。入口順滑，酒體細緻，有結構，有身材，而且感覺到橡木的使用不過分。比上面三款紅酒稍好，但是在杯中久了，還是暴露出潛力有限，是一款適合短期飲用的餐酒。酒的名字叫作「狂熱的紅」，背標說「這是男人的最好的紅」。到底什麼意思呢？
在美國，葡萄酒一向都是時髦的玩意兒，緊貼流行的腳步，與明星、富豪相關，因電影、電視著名。查一下資料，果然這也是一家讓羅伯特·帕克讚美有加的酒莊呢，特別是霞多麗，帕克也覺得這是他們最好的出品。
平實從來不是美國酒或者美國人給我的印象，Cartlidge & Browne的酒這一次倒是讓我有了嶄新的體驗，美國酒也不全然都是花哨的呢，還是有值得讓人慢慢發掘的地方。不通過電影的帶領，不通過華爾街的鑲金，加州的Cabernet Sauvignon和Chardonnay這些年來已經根植於美國的土地，形成了自己的堅持，雖然中低價位的酒有時候太過平板，有時候也缺少些趣味和激情，它們或許不值得在你的酒窖裡靜靜地放上個幾十年，但還是值得被打開於餐桌上讓人在杯中體驗。