任何一個喜歡在家做蛋糕的人，都能體會到親手創造一個蛋糕給自己帶來的欣喜與成就感。是的，每一次做蛋糕的過程，就彷彿和幸福有了一次最親密無間的接觸。甜蜜、浪漫、精緻，所有最美好的感覺都隨著蛋糕一起在烤箱裡慢慢膨脹。
但是，也有很多時候，我們會因為製作蛋糕失敗而沮喪。還有更多想自己做蛋糕又望而卻步的人，認為做蛋糕是一件很難很難的事情。似乎有一堵厚厚的牆，擋在了通往蛋糕的幸福之路上。
「雞蛋打發過度」、「蛋白消泡」、「蛋糕開裂回縮」……這種種問題在我們前面豎起了一道道屏障。有沒有可能，拋開這一切讓人頭疼的問題，而開始一場最簡單，卻最完美、最成功的蛋糕體驗呢？——這就是這本書所要做的事情。
這本書的每一個章節，介紹的都是各具特色卻又十分容易上手的蛋糕品種。最詳細的製作步驟配上最清晰的圖片介紹，讓一款款蛋糕以最直觀的面目呈現在我們面前。只需要花幾分鐘將每個蛋糕的製作過程仔細閱讀一遍，對它們的做法便會瞭然於心。
當然，除了簡單的基本款蛋糕，書裡也介紹了一些需要稍微多花一點兒心思的蛋糕，它們被歸入了每章的「進階篇」裡。但這並不代表它們的製作有多麼複雜，它們同樣是由很簡單的蛋糕組合而成的。
在這次的蛋糕旅程裡，我們不必去挑戰那些需要高超技巧才能做出的蛋糕，也不需要擔心是否因某一個步驟的小小失誤就會滿盤皆輸。我們所遇到的，只是數十款製作簡單，也許只需要十分鐘就可以成功學會的美味蛋糕。我想，對於每一個希望在烘焙中體會生活滋味的人來說，這就足夠了。
因為，和製作蛋糕相比，還有一件同樣重要的事情。隨著書頁的翻開和一道道美味的出爐，我更希望這一次小小的蛋糕之旅，會帶給我們一種能力：
有一天，我們突然發現，原來自己可以在半個小時內給家人烤出一盤鬆軟香甜的麥芬蛋糕當早餐；
有一天，我們突然發現，原來朋友們的定期聚會，已經離不開自己帶去的瑪德琳和布朗尼；
有一天，我們突然發現，原來每年孩子都會嚷著要的那款黑森林生日蛋糕，自己做起來竟然不費吹灰之力；
有一天，我們突然發現，原來經由我們親手做出的蛋糕已經把幸福傳遍身邊的每一個人，並如小水花般一圈一圈不斷蕩漾開去……
是的，在這一天，我們會突然發現，我們有了一種能力——一種讓我們自己以及我們所愛的人，更加幸福的能力。
君之