「我們喝支Pommard（玻瑪）一級葡萄園的酒吧。」她輕描淡寫地說。「好的呀。」我回答。
結果，我就知道，我不能喝勃艮第酒，也不該喝，言過其實的太多，我已經不再享受尋找的樂趣；而一旦遇到令人讚歎之作，還要抗拒隨之而來的誘惑。可是我還是喝了，打開瓶子，將酒倒在般配的勃艮第水晶杯子裡，聞一下，只是一下，瞬間竟不能自拔——我是說我的鼻子。當然，自己一向喜歡玻瑪，勃艮第葡萄酒中心Cote de Beaune（博恩之丘）南部的著名產區，雖然這裡沒有最高級別的「特級葡萄園」，不過它的「一級葡萄園」卻總有佳作，特殊的含鈣石灰石黏土更賦予其別具特色的風味。但是這一晚，這一支的玻瑪還是超乎了自己的想像。
「我是一個冷的人。」我說。她知道，然後說她是熱的，舉杯示我。
在燈下，杯中的櫻桃紅幻麗迷人：既是酒色，也是美色的她給我的印象；輕嗅，或許是花香，或許是果味、野味和皮毛，紅色漿果、麝香還有動物類的芬芳，自杯中漫溢而出，佔據了我的鼻腔，於空氣之中流洩不羈，展現著抒情的風采；輕啜入口，酒體滑順，丹寧精細，圓潤的是她的肌膚，奔放的是她的性情，一點的忐忑不安，一瞬的風情萬種，舌上留住了她的緊湊和飽滿輪廓；回味悠長，則是開始對酒、對她的牽掛了！
勃艮第葡萄酒皆由單一品種的葡萄釀製，影響質量的主要因素在於種植條件和釀造方式，而土壤類型、坡度（向陽度與方位）則決定著酒的等級，也即美味好喝的程度。一直以來我的至愛都是波爾多、拉菲，而這一晚，這一支的玻瑪以其驚異無比的生動與活潑，以其直抵內心柔處的姿彩萬般，蕩氣迴腸地讓我的至愛天平開始傾斜。
「所有的事情你都要想清楚才會去做嗎？」「當然，我年紀大了。」「我給你改個名字吧，叫等待。」是的，我擅長等待，但是，另一方面是不是總在錯過什麼呢？
許久以來，在我的心中都有一條護城河一樣的一種東西，將我所敬畏的、仰止的、不可輕攀的物和人和情感或者其他什麼分隔在裡面。大河潛沉的沉著，現在竟遭遇難以抗拒的容顏，這一晚，於杯酒的交接裡，我竟沉醉在冷靜與熱情之間。