蒸雞塊和雞湯拌面

時間：60min

難度：

原料　INGREDIENTS

童子雞/食鹽/花椒粉/麵條（米粉）/香蔥/辣椒油/香油

01

童子雞剁塊，撒上鹽醃製半個小時。如果你喜歡吃麻的味道，可以加入花椒粉進行醃製。

02

蒸鍋加水開大火，把醃好的雞塊放進一個大碗裡上鍋蒸，上汽之後關小火慢慢蒸。雞快蒸好的時候，單起一鍋，燒水煮一點麵條，麵條七成熟就可以撈起來裝進碗裡。

03

等雞塊蒸好之後，把蒸碗裡的湯汁澆在麵條上，然後再撒一點香蔥，淋辣椒油或者香油，一碗雞湯拌面就做好了。