由於一時衝動，就有了這本所謂作品。
我根本不知道書開頭的文章要怎麼寫，因為我自己通常讀書都先把開篇跳過。我想，大概就是要說清楚兩件事吧：一是為什麼寫這書，二是想感謝什麼人吧？
第一件事其實特簡單。像開頭說的，其實就是一時衝動。去年這個時候，大家時興玩微信公眾賬號，博客荒廢多年的我也想玩玩。那麼寫點啥呢？直面內心之後，發現這麼多年自己始終有一個揮之不去的愛好，就是吃吃喝喝，所以就起了個「吃很重要」的標題，開寫了。我連頭像都沒有認真搞（當某寶湯的人找到我的時候，我還以為我要被公關了），怎麼能想到後來有那麼多人喜歡看我扯淡？
寫這些字的前幾天，看到有一個賬號向讀者推薦了「吃很重要」，賬號運營者說：這個作者是「考據派和體驗派共存」的，「每一篇文章都值得放在收藏夾裡擇日再讀、再讀」；看後真是感動壞了——一下子把寫字裝逼和寫書搏出名兩件事，說得如此高段位！
還是趕緊進入第二件事吧。以下是我要感謝的人（希望沒有遺漏）：
「吃很重要」的長期讀者，看到這裡證明你們買了書！
飯本各位同仁，受他們啟發才開始寫「吃很重要」的
吃友群裡的各位，感謝他們長期站在支持我的第一排
李照興，可能是我最仰慕的香港作家
銀海，國內精釀啤酒圈知名玩家，牛啤堂的老闆
飛友哥（化名），既然不願意具名就不介紹了
Mlle Wang，操一口流利法語的十榛法菜女老闆
LokiWoo，人小鬼大的日本妹妹
十多文，激情創業者，可能是「吃很重要」史上最受歡迎的外部作者
Zeu Chan，飯本聯合創始人
Anakin、Jennifer、Liza、Erica 等為本書貢獻了一些寶貴照片的朋友
Ed Coo，老鄉加老弟，大概理想就是老了去開酒吧
Indie好少年，有激情的食品工作者
Joseph，同樣激情四射的創業者（跟吃有關哦）
Yi Zhu，這個很紅火的封面的設計者
英歡超，本書的編輯
顧惜朝，幫我在知乎日報改了不少錯別字
金渡江，也幫我在知乎日報改了不少錯別字
那個名字叫「吃是好事一小件」的飯友，你主要是名字取得好……
公眾號「食安游逸」、「威士忌雜誌」和「好奇心日報」被我轉發過的作者
所有給這個賬號提供各種幫助的朋友
在朋友圈無底線轉發的「吃很重要」的各位朋友
好吧，還有爸爸媽媽，你們是我變成吃貨的始作俑者……
最後，只想再說一句，既然吃這麼重要，我們有什麼理由放棄對它指指點點？
西維
2014年7月
P.S. 「吃很重要」這個帳號仍在更新，由於限制更小，內容會比書中豐富一點。
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