【氣血養生經】 姜有活血、祛寒、除濕、發汗之功效。所以人有生薑，不怕風霜。
說起給身體祛寒取暖，我們必須好好認識一下姜，姜這個東西可真是大大的好，它能讓我們的身體真真正正四季如春。
薑是最廣泛運用的一種生藥（中藥的原料），現在用於醫療的100種中藥製劑中，約有70種配有生薑。由此可見，姜的藥效如何廣泛。姜最基本的功效就是消除身體的寒氣，同時，其高度保暖及發汗的作用能夠促進身體的新陳代謝。同時，姜紅茶還能夠消除身體中多餘的水分，通常，居住在濕氣重的地方的人體內存在過多的水分，中醫稱之為「水濕」。水濕與寒氣互相助長，將招致惡性循環，使全身血行和代謝衰退，從而引致肩膀酸痛、關節痛、便秘、下痢、浮腫的症狀。
小白是個相當有經驗的「驢友」，經常背著60公升的大包行攝天下。但唯獨對於一件事，卻應付不來。這件事是什麼呢？往俗裡說就是「水土不服」，專業一點講就是「旅行者腹瀉」，也就是旅途中拉肚子的不愉快經歷。小白很是苦惱，但他就是不願意聽醫生的話吃藥，是藥三分毒，再說長期吃藥，肯定不是出路，一定要找到遠離腹瀉的綠色安全通道。在一個偶然的機會裡，他歪打正著。
去年冬天在江西，為了御寒，他從一家醬菜店裡買了些醃製過的薑片，吃下去以後，那天竟然出奇地沒當廁所所長。小白一開始以為是巧合，可是接下來的連續幾天的驗證終於確定了他的想法，吃薑片，治好了他的「旅行者腹瀉」。
吃姜的好處絕不止於治好腹瀉，時常吃姜，身體裡的寒氣就會被祛除，水濕也會跟著除去，多餘的脂肪也會消失，還能減肥呢。這兩年，一種叫姜紅茶的飲品配方在網上非常流行，據說此飲品不僅能祛病，還能減肥、提神、增強抵抗力等等，簡直就是萬金油。
鋪墊了這麼多，吃姜好處這麼多，快要忍不住了吧！我們琢磨了很多書中和網上介紹的製法，總結出了這個自以為最為簡便易行的薑汁紅茶的做法：
1．採購生薑，一次約一斤，就可吃兩到三個星期。俗話說，薑還是老的辣，其實，也是老薑的功效更好，而且價格也更便宜。不過子薑清香，口感更好。
2．洗淨切塊。洗乾淨就好，記得姜皮不要去掉。姜皮還是一味中藥呢。
3．用搾汁機搾成薑汁，2分鐘搞定。
4．把薑汁分裝到製冰格裡，蓋上蓋子，然後放到冰箱冷凍室裡凍起來。
5．喝的時候先在杯子裡倒入薑汁，每杯用半顆或一顆薑汁冰塊的量，加上少許紅糖，冰糖也可以，就是不要蜜糖，也不要砂糖，砂糖上火。
6．用剛燒開的水在茶壺泡好紅茶，泡一下後衝到杯子裡，薑汁就會溶解在裡面。
7．攪拌一下，香濃的薑汁紅茶就做成了，趁熱喝下去，會感到一股暖流貫穿五臟六腑，全身都輕鬆起來。
喝姜紅茶的量因人而異，一天喝2～5杯都沒有問題。第一杯在早餐前喝最好，其餘在早飯後，午飯前後和下午都可以。春、夏、冬季每天的白天，都堅持喝。
關於吃姜的季節和時間，請務必記住一句古語：「夜不食姜，秋不食姜」，夜裡和秋天不吃姜。因為夜是主合的，要關閉，天地之氣都關閉了，而生薑是主散的，正好相剋。如果夜裡吃生薑，那就是跟自然規律對著幹，必定對人體造成傷害。甚至有句土話說夜吃生薑，毒過砒霜呢！而秋天是主收斂的，跟夜一樣，也是主收、主合的，秋天吃姜也不符合養生規律。