我們都知道，對許多人而言，標準的飲食建議根本無效。輕斷食是顛覆想像的另一條路，日後說不定可以幫助我們改寫對飲食及減肥的想法。
·輕斷食要求我們不要只思考自己的飲食，也思考攝取的時機。
·沒有複雜的規矩要遵守。做法有彈性、簡單明瞭、執行容易。
·不用天天跟熱量搏鬥，完全沒有一般節食計劃的無趣與挫敗，也不會破壞生活的品質。
·沒錯，你得斷食，但這卻不是你認知中的那種斷食。不論哪一天，都不會「餓死」你。
·在大多數時候，照樣享用你熱愛的美食。
·體重一旦下降，只要遵循根本的輕斷食計劃，就不會反彈。
·減肥只是輕斷食的一項益處。真正的益處是可長期改善健康：降低許多疾病的風險，包括糖尿病、心臟病、阿爾茨海默症、癌症。
·你很快便會明白這不是一種節食的方式。這遠遠超越了節食：這是可以長期實行的健康長壽之道。
現在，想必各位很想瞭解我們怎麼敢下這種驚人之語。在下一章，麥克爾會解釋輕斷食有效的科學根據。