此次根據1982年9月訪華以及爾後調查中查明的新事實，還有搜集到的新資料，對本書第一、二部進行補充核實之後出版了新版。在新版中，刪除了對證詞中有爭議的部分，增補了查明的新事實，也吸收了讀者提出的意見。關於有爭議的證詞內容，我打算把採訪筆記、原731部隊隊員本身的演講錄音等整理之後另行出版。
自從發生誤用照片事件１（1982年9月14日）以來，《惡魔的飽食》和作者以及助手下裡正樹遭到社會上嚴厲的責難，受到猛烈的攻擊。從這部實錄內容的份量之重和社會影響之大來看，這是理所當然的。以誤用照片問題為契機，日本那些希望復活軍國主義，不喜歡揭發這些罪行的勢力乘機鑽了進來。
１誤用照片事件：1982年2月，一個叫「竹內」的人向本書作者的助手提供了石井四郎的親筆信、日記、地圖、軍帽和一批「有關731部隊的照片」。作者請原731部隊人員過目後認為無誤，就使用了，但後經查實，這些照片中有若干張「同731部隊無關」，純屬誤用。因此，在「新版」中均未使用。——譯者
部分媒體抓住誤用照片問題不放，加之《惡魔的飽食》最早是在《赤旗》報上連載發表的，遂就此認為這是日本共產黨的謀略，把它用作攻擊該黨的武器。我是同該黨毫無關係的一個作家。《惡魔的飽食》純屬我個人的作品。一名作家寫的紀實被用作政治、思想鬥爭的工具，實屬罕見。
我執筆創作《惡魔的飽食》的真正意圖，並非僅僅暴露侵略軍的殘酷性，並揭發其罪行本身，而是要把真相傳給不瞭解戰爭的下一代人，以防止日本人重蹈覆轍。我相信這就是戰爭體檢者的義務。
731部隊紀實，並非只揭露一支部隊局部的戰爭犯罪，而是通過該部隊說明在戰爭中旨在擁有比敵人更強的武器，不擇手投的機制，以及平時善良的市民一旦被戰爭集團狂人所控制時的可怕性。
有人批評說，731部隊不光是黑暗面，如果不寫它在醫學和防疫給水方面的貢獻，那是不公平的。的確，731部隊在醫學和防疫給水領域裡做出的貢獻是巨大的。
但是，我們絕不能忘記：創設731部隊的基礎是侵略，日本闖進滿洲，決不是受中國邀請而去的，而是日本擔心趕不上歐美各國瓜分非洲之後競相侵略中國的公共汽車，藉口用亞洲人的手保衛亞洲的名義，在中國的領土上任意劃定日本的生命線而進行的便略。
日本企圖成為亞洲的盟主，在中國建設「王道樂土」，在整個亞洲建立「大東亞共榮圈」。侵略者無論在侵略地區為被侵略國國民做出什麼樣的貢獻，那只不過是為了本國的利益而把別國作為犧牲品的殖民政策的一環而已。
如果改變一下立場，中國打著建設以中國為盟主的王道樂土或大東亞共榮圈的旗號闖進日本的話，那會怎麼樣呢？假定說，作為殖民政策的一環，對日本做出某些貢獻的話，作為日本人對於這種做法能夠加以評價嗎？所謂公平，對等的雙方才能夠說公平。無論包括731部隊在內的日本軍隊在過去的被侵略國家裡做出了什麼樣的貢獻，也絲毫不能抵消他的侵略罪行。
《惡鷹的飽食》凝聚著無數戰爭犧牲者的怨恨和絕不讓那種悲劇重演的誓願。
本書曾一度絕版，現在又以更加充實的內容由角川書店再度復活，令我不勝喜悅。如果本書能夠為日本和平與民主的大廈增添一磚一瓦，我將感到無比榮幸。
對於本書的新生給予巨大支持的角川書店的有關各位人士以及在困難時期不斷給我溫暖有力支援和激勵的各位讀者，我表示深切的謝意。
最後，對於在《惡魔的飽食》（續集）中誤用了作者不明、同731部隊無關的照片一事，我深表歉意，至於誤用的始末，將在「笫三部」中詳述。
森村城一