《曉松說——歷史上的今天》來到了5月28日。1889年的這一天，法國著名的米其林公司成立。1972年的今天，英國前國王愛德華八世——著名的溫莎公爵逝世。
| 米其林公司成立 |
所有愛好美食的人都知道，「米其林」是全世界最好的餐廳保障。米其林最開始和美食沒有關係，它是靠輪胎起家的，到今天米其林輪胎依然是世界上最好的輪胎之一。米其林不光做汽車輪胎，也做飛機輪胎，協和式飛機的輪胎就是米其林公司做的。協和式飛機是超音速飛機，起飛和降落的速度比一般的飛機要快得多，所以對輪胎的要求也非常高。
好的生意人永遠都是高瞻遠矚的。在一九零幾年的時候，米其林公司的創辦人米其林兄弟倆在研究怎麼才能賣出去更多的輪胎。要讓輪胎賣得多，那首先得汽車賣得更多。那怎麼才能讓汽車賣得更多呢？那就得讓大家都愛出去旅行。怎麼才能讓大家都愛出去旅行呢？那我們就來做一本雜誌告訴大家世界各地有什麼好玩的、好吃的，有哪些好的旅店。於是他們做了一本《米其林指南》。
米其林公司是法國公司，法蘭西民族是一個很愛吃的民族，一頓飯吃三個多小時很正常，直接吃到半夜。一開始《米其林指南》裡邊推薦各種旅館、餐廳，接著就開始給餐廳評星，慢慢變成最權威的全世界餐廳指南，沒有能跟它競爭的。一家餐廳能獲得米其林的評價，已經是空前的榮譽了。米其林評價餐廳非常嚴格。首先米其林調查員必須秘密到訪，不能透露身份；第二是所有的米其林調查員自費、義務造訪，這樣才能保證評價的公正性；第三是這個調查員一旦給這個餐廳評了星，以後若干年都不能再來給這個餐廳做評價，以後再評這個餐廳就得其他的調查員來，防止某個人跟某個餐廳建立了感情，使評價變得不客觀。
在我們這兒廚師是一個技工，大廚最多也就是一個匠人。但是在法國廚師是藝術家，是非常有榮譽感的一個職業。如果你曾經在某個米其林餐廳裡做過廚師，你以後不論到哪個飯店工作，那個飯店的菜單上都會寫出來——我們的主廚是米其林廚師。當然大家千萬不要盲目跟風，因為米其林並不評價廚師，只評價餐廳，所謂「米其林廚師」只是說這個人在一個米其林餐廳裡當過廚師。不過即使如此，米其林餐廳的主廚也是至高無上的榮譽，還有廚師因為自己的餐廳沒評上米其林餐廳而自殺。
米其林餐廳的評價一個用叉匙來表示，另一個用星級表示。一副叉匙表示餐廳的環境還可以；兩副叉匙表示環境不錯；三副叉匙就是很舒適了……最多是五副叉匙。叉匙越多就說明這個餐廳的環境越好，所以叉匙是環境好壞的標誌。星級就厲害了，主要針對的是烹飪的水準，這對餐廳來說是最重要的，尤其是對中國人來說環境怎麼樣關係不大。餐廳最高的能獲得三顆星，一顆星的意思是「值得前去造訪」，兩顆星的意義是「值得繞遠路專程前去造訪」，三顆星的意思就是「值得專門為此設計一次旅行」。三星級米其林餐廳平均每人要花三四千美元。目前，全世界大概有六十多家米其林三星級餐廳，這個數字也不固定，有時候多一些，有時候又會少一些，米其林再來查的時候發現沒有原來好吃了，就會減去一顆星。香港原來有一家三星級的米其林餐廳，後來就被減了一顆星。香港可是世界美食之都，連香港都只有兩星級的米其林餐廳，所以三星級的米其林餐廳非常少，大部分都在法國、意大利、西班牙、日本。我還沒有進過三星級的米其林餐廳，有機會一定要補上。
| 溫莎公爵逝世 |
2011年的奧斯卡最佳影片獎頒給了《國王的演講》（The King』s Speech），那個電影裡捎帶講了一點兒溫莎公爵，就是原來的英王愛德華八世，他是著名的不愛江山愛美人的代表。
愛德華八世本人一表人才，而且非常有治國能力。當時的英國非常強大，有很多殖民地，愛德華八世也是追求者眾多，本來他可以君臨天下，然後找一個皇后母儀天下，過幸福的生活。但是長得越帥的男人，品味越與眾不同，大帥哥的想法就跟別人不一樣，全歐洲甚至全世界那麼多年輕漂亮的貴族女子都想嫁給他，可他偏偏看上了一個曾經離過兩次婚的美國人，就是辛普森夫人。
辛普森夫人第一次結婚嫁給了一個軍人，離婚後又嫁給了商人辛普森先生，所以她被稱作辛普森夫人。辛普森夫人離婚以後從美國來到英國生活，漸漸混入了上流社會。這種女人能從一個平民混入上流社會，一定非常有手腕，後來她認識了國王愛德華八世。愛德華八世死活就愛上了辛普森夫人，非要跟她結婚。英國王室、英國議會、英國政府全都激烈反對，說：「這樣堅決不行，堂堂英王君臨天下，全世界差不多三分之一的土地都是咱們的，您同時還兼任澳大利亞、加拿大的元首，您怎麼能娶一個離了兩次婚的美國女人呢？」英國人在內心看不起美國人，認為美國人沒文化，土鱉。
愛德華八世卻意志堅決，非辛普森夫人不娶，痛下決心說：「反正我這輩子就愛她一個，我就要跟她在一起。你們讓我結婚，讓她當王后，我就娶她當王后。你們不讓我結婚，不讓她當王后，我就退位，退位我也要娶她。」於是大家都傻了，當時的英國王室非常傳統，非常保守，絕對不同意自己的國王娶這樣一個女人。最後經過激烈的鬥爭，愛德華八世退位娶了辛普森夫人。
英國今天已經不是全世界最強大的國家，但王子大婚依然要全世界媒體直播。愛德華八世在位期間英國可是世界上最大的 「日不落帝國」，國王竟然退位了，當時震動全世界。愛德華八世將江山讓給了他弟弟喬治六世，喬治六世無論是才貌、文武都不能跟他哥哥比，各方面確實差了很多，《國王的演講》講的就是喬治六世怎麼從一個連句整話都說不出來的結巴，在很多人的訓練和幫助下，最後能在全國人民面前發表演講，在戰爭中鼓舞英國人民的士氣。
愛德華八世本來是一代明君，卻為了愛情而退位。退位之後英國王室就出現兩個問題，一個是王室的繼承問題，另一個是退位的國王應該獲得什麼頭銜。喬治六世在即位時向他哥哥愛德華八世說：「你放心，等我駕崩的時候，我肯定不會把王位傳給我的孩子，我一定要把王位傳給你的孩子。」這很像宋太宗對宋太祖的承諾，就是弟弟即位以後還是要把這個皇位傳給哥哥的兒子。但是最後宋太宗還是把皇位傳給了自己的孩子，給了宋太祖的兒子最高的榮譽，叫什麼八賢王千歲，給一個鐵鑭在殿上可以隨便用，還給了免死券。喬治六世也是，雖然承諾了要把王位傳給愛德華八世的孩子，但到最後他去世的時候，還是把王位傳給了自己的女兒，就是現在的伊麗莎白女王。
應該給愛德華八世什麼頭銜，也讓英國王室頗費了一番心思。英國王室有明確規定：女王丈夫是愛丁堡公爵；女王的第一個兒子就叫威爾士親王；接下來的叫肯特公爵、約克公爵等。歷史上從來沒有過退位國王，給他一個什麼公爵才能符合他前面的國王的身份呢？想來想去最後說，我們單獨設計一個公爵，他的孩子不能繼承，因為原來他的孩子還是打算繼承王位的，所以就不用世襲。於是用英國王室的姓命名的公爵授給了愛德華八世，也就是溫莎公爵。維多利亞女王嫁給了一個德國人，所以英國女王是德國姓。後來一戰期間因為英國要和德國宣戰，英國王室就改了個姓。王室都住在溫莎堡，溫莎堡是個地名，當時英國王室說那乾脆我們就姓這個姓吧。後來就把這個溫莎公爵直接授給了愛德華八世，這在英國王室是獨一無二的，而且也不能世襲，於是愛德華八世成了英國歷史上唯一的溫莎公爵。
溫莎公爵娶了辛普森夫人以後一生都住在外國，二戰的時候住在西班牙，在西班牙的德國間諜企圖拉攏溫莎公爵並策反他，英國間諜就來保衛他，展開了精彩的英、德諜報戰。溫莎公爵一直到1972年才去世。這個故事非常感人，希望女人們都能遇到像溫莎公爵這樣才貌雙全而且愛你的男人。