谷賤傷農，這是袁隆平最不願意看到的情形，可是偏偏卻讓他遇到了。怎麼辦，少種超級稻，用剩下的地塊種些別的作物來增收，這雖然是一個創收的辦法，但卻治標不治本。
袁隆平在苦苦思索，用心尋覓。幾年來，每當「兩會」召開，袁隆平都會提出一些切實可行的、能夠使百姓們受益的、關於糧食的提案。讓我們回過頭來，再看看那些殷切的提案，我們是否應該高喊一聲：我愛你——袁隆平！
葉聖陶先生在他的小說《多收了三五斗》中，曾經有這樣一段令人讀罷百感交集的描寫：萬盛米行的河埠頭，橫七豎八停泊著鄉村裡出來的敞口船。船裡裝載的是新米，把船身壓得很低。齊船舷的萊葉和垃圾給白膩的泡沫包圍著，一漾一漾地，填沒了這船和那船之間的空隙。
面對萬盛米行給出的「糙米五塊，谷三塊」的低價，農民的希望就像泡沫一樣破滅了。
谷賤傷農，2000年的時候，袁隆平到田里去驗收超級稻，種稻的農民說：「我從來也沒有打過這麼多的糧，我得感謝你！」
袁隆平聽完這句話，心裡很高興。可是，種稻的農民接下來的一句話，讓他的心跌入了冰谷：「我還要埋怨你，糧食種多了也不賺錢！」
他當時建議老農單產提高了，就不要用那麼多地種糧了，騰出來種西瓜，養螃蟹。袁隆平的提議也有一定道理，但他這個主意根本解決不了谷賤傷農的問題。如何將倉庫裡積壓的大量早秈稻處理掉，真的讓袁隆平很費了一番腦筋。
2003年，袁隆平當選為第十屆政協委員。他在政協會議上鄭重提交了《用早秈稻作原料，生產燃料乙醇》的提案，乙醇就是酒精。
早秈稻產於中國南方省份，這種稻子不好吃。用袁隆平的話說，現在糧食多了，吃這種稻子的人越來越少，加上產量提高，湖南、湖北、江西等省都積壓了大量的早秈稻，僅湖南省就有一二百億斤。結果是早秈稻價錢低，農民不愛種，放在倉庫裡不但要花費大筆財政補貼，時間長了也會爛掉。
袁隆平的這個提案在2003年是全國政協大會上非常受重視的一號提案，後來這個提案被轉到了發改委，但終因國家糧食安全問題，這個很具前瞻性的項目不得不停了下來。
稻米除了可以煮著吃，還可以怎麼吃？這個問題不僅袁隆平在考慮，很多企業和科研工作者也都在進行有意義的探索。2010年4月16日，食品產業網轉載了一則《科技創新，一粒稻穀變「戲法」》的報道，讓我們看到了稻米深加工的曙光。
在湖南的澧陽平原，這裡千百年來就有種植和食用稻米的傳統。而現在的稻穀加工中，只有65%左右被加工成普米或精米，還有30%多是碎米和稻殼。
位於常德的湘魯萬福、金健米業等食品加工企業，決心將這原先30%的「尾貨」變成精華。科研人員研製的「稻米澱粉糖深加工及副產品，高效綜合利用技術研究」成果，使一粒稻穀像變戲法一樣轉換成14種產品，包括結晶葡萄糖、麥芽糊精、高麥芽糖漿、大米蛋白粉等；覆蓋在稻米上的一層脂，被煉成米糠油，最後調和成多種精製稻米油；稻殼被輸送到高爐燃燒，熱能轉化為電能，燃燒後的稻殼灰，經科學處理，變成活性炭和白炭黑，其中白炭黑可用在化妝品和橡膠生產上，一噸價值130萬元；剩下的米渣、米糠、廢渣水等，再經發酵處理產生沼氣，或者發電，或者作為燃料……
湘魯萬福將每一粒稻米「搾乾」的研究成果，引起了「雜交水稻之父」袁隆平的極大興趣，袁隆平走進了湘魯萬福的生產車間，他看到剛剛提煉出來的高麥芽糖漿，就像一條小水線般流到了桶子裡，晶亮透明。袁隆平興致勃勃地觸摸「水流」，然後放到嘴裡舔一舔說：「好甜咧！」由湖南省科技廳組織的「稻米澱粉糖深加工及副產品高效綜合利用技術研究」成果鑒定會上，袁隆平等10位專家出具了「該成果整體達到國際水平，其中在稻米葡萄糖結晶技術等方面居國際領先水平」的鑒定意見。
人類從茹毛飲血過渡到用火吃熟食的階段，是人類生活質量的一次大飛躍，而面對更好、更有營養、更適口的食物的探索，人類始終也沒有停下探索的腳步。稻米深加工，不失為一條解決我國稻米過剩、谷賤傷農問題的一個好辦法。
2012年「兩會」召開的時候，袁隆平又提出了一個更有力度的提案。提案的題目是《關於糧價的建議》。提案上說，根據湖南省物價局調查統計，2011年農民種植水稻，每畝除去國家的糧食補貼，純收益只有7.5元。
面對記者，袁隆平激動地說：「七塊五啊！太少了，農民多窮啊，農民多可憐啊，種地拿不到錢，農民就不種了，拋棄耕地到城裡打工去了，種田的人越來越少，糧食從哪裡來呢？」
從2010年起，袁隆平走訪了湖南的多個縣鄉和農村。他發現大量耕地被荒廢，甚至被用來作為建築用地和垃圾場。因此，袁隆平建議，政府要以較高的價格收購農民的糧食，大大提高農民種糧的積極性，保住農民的基本利益，保住耕地；然後再以平價出售糧食，保障民生，保證老百姓的日常生活水平，保證國家糧食的安全和價格的平穩。如果由政府來補貼其中的差價，就能「兩頭兼顧」了。
袁隆平的提案確實是代表最底層的老百姓發出了呼聲。隨後，時任總理溫家寶在政府工作報告中提到，要繼續提高稻穀最低收購價，平均每100斤提高16元。
袁隆平當時興奮地說：「這非常好，但我覺得還不夠，應該每100斤提高50元，我們的政府現在有這個財力。」
袁隆平還有兩份非常有名的提案，一份提案振奮人心，另一份提案卻讓一些人的額頭上「唰唰」地冒冷汗！
「有人向我反映，國家糧庫存在虛報現象，至少有兩個地方糧庫是空的。」袁隆平說。由於國家對糧庫有補貼，所以虛報後，可以冒領這部分補貼，另外，空的糧庫還可以轉作他用，用以牟利。雖然我們國家也有相關的查驗制度，但下面往往有機可乘。「下面到底存了多少糧食，建議國家好好查一查！」袁隆平建議檢查時應該「微服私訪」，不走官方渠道，不定期隨機抽查，才能查出真實情況。
糧庫是國家儲存戰備糧的地方。國家糧庫如果有假，必將危及國本，這個地方一旦出了問題，那可就是關係到國計民生的大問題。袁隆平本著一個政協代表的責任、一個老科學家的良心，在政協會議上提交了查實國家糧庫有無虛報的提案。
對於袁隆平的提議，相關部門高度重視。國家糧食局聶振邦局長、任正曉副局長和有關負責人專程去拜訪了袁隆平，並認真聽取了他的意見。同時，他們也和袁隆平就有關情況進行了溝通，並向他介紹了目前國家糧食庫存情況，以及加強糧食庫存監督檢查所做的工作。
聶局長感謝袁隆平對糧食工作的關心和支持。他同時也表示，國家糧食局對袁隆平反映的情況和意見高度重視，對袁隆平反映的個別糧庫的問題，國家糧食局立即派出司級領導帶隊的檢查組，赴有關地區調查核實。
隨後，糧食部門發生了一次大地震，多名「老鼠倉」「糧耗子」式的貪官，相繼落馬。
國外的種業巨頭一直虎視眈眈地瞄準著中國這個大市場，面對我國糧食雖然逐年增加，但耕地卻在不斷減少的嚴峻形勢，糧食安全、種業安全，都是不容迴避的大問題。湖南是水稻產量的大省，又是雜交水稻的發源地，故此將長沙打造成「國際稻都」，對於持續保持中國水稻產業領先優勢、掌握我國農業國際話語權、確保我國乃至世界糧食安全，確實有著不可估量的重要意義！
2013年「兩會」召開的時候，袁隆平提出了要在長沙建立「國際稻都」的提案。提案中為我們勾畫出了「長沙稻都」的遠景圖——長沙「國際稻都」將建成以種業為內核、產業為支撐、企業為主體、基地為依托，產學研相結合、「育繁推」一體化的現代農業產業硅谷，培育中國的世界級種業企業，打造全球雜交水稻研發和生產中心。
「國際稻都」的提案，是極具戰略眼光的提案，這份提案的前瞻性和實用性都屬一流的。且看《經濟日報》2013年7月23日的報道——《瀏陽河東岸華麗轉身：長沙建設「國際稻都」》：
目前，「國際稻都」建設已從瀏陽河東岸片區開始，「一館兩中心」規劃已完成，並啟動了立項工作……隆平水稻博物館將通過視頻、照片、農具實物等，立體詮釋，我國悠久的稻作文化和農耕文明，全面展示卓越成就；隆平國際種業交易中心，由種業交易大廳、種業研發中心、企業總部等組成，打造具有國際影響的種業交易總部；隆平國際會展中心以展覽展示空間為核心，以「隆平論壇」等會議空間為輔，力爭建設成國際化的大型會展綜合體。
相信不久之後，「國際稻都」就會以傲然聳立的雄姿，出現在世人的面前，那將是中國雜交水稻的搖籃，搖出一個不再飢餓的中國夢。
浪費糧食是最大的犯罪，省下一顆糧食，已許可以救活一個人的生命！愛惜糧食就是愛惜生命！
袁隆平在央視2013年1月23日《新聞30分》的節目中說：「糧食浪費是個可恥的行為。『誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。』現在我要建議，政府要出台(法規政策)，把浪費當成可恥的行為、當成犯罪的行為來限制。我參加過好多宴會，好多種菜，十幾種、二十種菜，每一樣蜻蜓點水，吃了一點點，其他全部倒掉，如果你限制有多少人吃多少，浪費了之後要罰款……」