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16 蘋果,地瓜

Apples, Sweet Potatoes

東西要吃應季的。

你需要

一種食物;這種食物的產地(農田、果園、湖泊等);紙、鉛筆、蠟筆

前期準備

有機會的話,給孩子看看還沒摘下來的瓜果蔬菜。比如,西紅柿剛長出來的時候又小又綠,後來才長得又大又紅。

怎麼做

1.問問孩子某種食物是打哪兒來的。認真嚴肅地看待孩子的答案。「冰箱」「商店」「農場」「漁船」,都完全符合邏輯。如果你不知道孩子是怎麼得出答案的,就問問他為什麼這樣想。所有的答案都是可以接受的。

2.請孩子幫忙找出食物的產地。(這裡的重點不在於孩子的答案正確與否;這項活動本身也將深化他對「產地」的理解。)

3.分析一下這種食物的來龍去脈。假如你們談論的是蘋果派,那麼蘋果開始是長在樹上的,從果園裡運了出來,再放到商店裡售賣。去市場看一看。弄清楚蘋果是從哪裡、以何種方式採摘和運來的。

4.繼續往前回溯。去果園看看蘋果長在什麼地方。觀察蘋果樹。和果農聊一聊。如果有條件,就自己摘一些試試。問問果農蘋果的培育要求和生長週期,或者孩子感興趣的其他問題。

後續活動

● 鼓勵孩子把你們所瞭解到的信息記錄下來,可以畫下來或寫在小冊子裡。

● 和孩子一起瞭解一下,蘋果干、話梅、地瓜條都是怎麼製作出來的。這些都是典型的中國零食。

● 看看你們當地當季的蔬果。和孩子買一些,嘗一嘗。

● 去一趟果園,親身觀察、採摘、種植。

活動用意

在過去,人們只吃應季的食物,而且一般來說都住在食物產地附近。要是問今天城裡的孩子,牛奶是怎麼來的,答案可能會五花八門。隨便問一個孩子(或大人),巧克力是怎麼來的,答案也會讓你大吃一驚。這項活動有助於孩子瞭解食物的來源、生長方式,以及從田間到餐桌的整個過程。這類知識可以讓孩子更全面地理解世界。而能夠全面地看問題,對21世紀的成人來說非常重要。因為在這個時代,人類必須非常謹慎地平衡自身需求與生存環境之間的關係。

進一步

自己種一些食物。哪怕是住在樓房裡,也可以在盆裡種點豆子,觀察它成熟的過程。如果有足夠的空間,還可以種南瓜這類大型植物。不妨動手一試。

小提示

去採摘園裡摘一些果蔬回家做飯。南瓜是非常好的選擇:你可以把南瓜子烤來吃,用南瓜肉做麵包或派,用皮雕成萬聖節燈籠。

延伸閱讀:

● English book: Read Daisy』s Garden by Mordecai Gerstein and Susan Yard Harris (Hyperion, 1995)