Budding Lunch
父母和孩子平時在家裡可以經常做這項活動。
它能培養孩子的好奇心,並讓他們意識到,我們吃的食物和植物之間有著重要的聯繫。
你需要
從菜市場購回的新鮮果蔬(要找一些態度和藹的商販)
前期準備
在把植物的各個部分做成菜餚吃進肚裡之前,要做一些「預熱」——完成第23項活動「生根發芽」,以及第25項活動「觀察樹木」。
怎麼做
1. 吃飯的時候隨意聊聊食物。這頓飯可以說說飯菜的色澤、氣味,下頓飯則談談質地和口感。想一想你們吃的食物來自植物的哪個部分。這樣做是為了培養孩子的好奇心。無論孩子如何回答,都要抱以寬容的態度。
2. 抽一天時間,去賣新鮮食材的市場逛幾個小時。可以先問問孩子午飯時想吃植物的哪個部分(比如,他可能要吃「帶芽的」)。邀請他和你一道去市場裡找一找。
3. 讓孩子選一個菜攤,找一找帶芽的菜。
4. 讓孩子選一種菜,問他:「這是植物的什麼部分呢?」摸一摸,聞一聞。
5. 和攤主聊聊,看看攤主是否知道這是植物的什麼部分。
6. 買些菜帶回家,清洗乾淨。
7. 嘗一嘗生吃這種菜的味道。選一種烹飪方法。
8. 做好之後端上桌,或者當成午後的小吃。
後續活動
慢慢地接觸某種植物的各個部分:根、莖、葉、芽、花、(豆)莢。也可以將水果考慮進來。
活動用意
從植物學到烹飪技能,孩子可以從這項活動中學到很多。你們可以一直做下去,這會很有意思!
進一步
● 選出你喜歡的烹飪方法,編成一本食譜。
● 哪些菜做出來的味道比較奇怪?把它們用到的烹飪方法也編成一本食譜。
● 找祖父母要一些食譜。
● 家長可以在網上找一些(兒童版的)食譜。
小提示
慢慢來,一生當中有很多時間去思考烹飪和食物的事情。