讀古今文學網 > 萌妻食神 > 第90章 我兄弟 >

第90章 我兄弟

  葉佳瑤早上一上班就先找黎掌櫃,把自己接了赫連王府壽宴的事跟他說了說。畢竟她是天上居的主廚,這事還需要黎掌櫃鼎力支持。

  黎掌櫃大喜:「這是好事啊!你要做成了,可就出大名了。」

  葉佳瑤謙虛道:「我報的是天上居主廚的名。」

  黎掌櫃激動的直搓手,走了幾個來回,說:「需要什麼儘管說,廚房裡的人員你只管調配,這是難得的機會,必須做到盡善盡美。」

  天上居雖說在金陵頗有名氣,但這種重量級的私家宴席,大都是福記接攬的,天上居尚屬首次,做好了就等於跨上了一級台階,有資格與福記爭上一爭了。

  「助手我已經選好了,鍾良、鄧海川、王明德和崔東朋,酒樓的生意不會耽誤,就是空閒的時候要用廚房研究下菜式,可能還要浪費一些食材。」葉佳瑤道。

  「沒事沒事,你開好單子註明用處交給賬房就行。」黎掌櫃爽快道,比起將來能得到的利益,這些都是小意思了。

  捧大廚這種事,對於開酒樓的來說是件很矛盾的事,你費神費力費銀子把大廚捧紅了,人家到時候拍拍屁股走人,就像牛大廚一樣,最後便宜了競爭對手,可你若不捧,酒樓裡沒有一個響噹噹鎮得住腳的大廚,生意又要受到影響。

  但黎掌櫃現在無需困擾,合約裡有一條,李堯三年期滿後保證給酒樓培養出一個大廚,李堯連冰飲的製作方法都教給了底下的幫廚,並不藏私,就憑這點,已經是行業內十分難得的了。

  這個李堯可真是老天爺送給他的福星啊!

  「黎掌櫃,那接私宴的收入怎麼分配?」葉佳瑤問道,據她所知,一般主廚大廚接私宴是要給酒樓交管理費的,像福記鄭富貴那樣自己就是掌櫃的,另當別論。

  黎掌櫃想了想,說:「一般是上交四成,四六開,你就交個一成意思一下算了。」

  葉佳瑤心說:黎掌櫃真夠意思,交一成的話,連成本費都收不回來,便說:「那還是交兩成吧,不能讓酒樓貼錢不是?」

  黎掌櫃笑笑:「行,兩成就兩成,以後都按這個交就是。」

  李堯此人絕非池中之物,他想困是困不住的,倒不如幫一把扶一程,好人做到底。

  得到了黎掌櫃的大力支持,葉佳瑤去廚房宣佈了這件事。

  「這次的助手人選是根據個人的專長以及近期的表現來選擇的,只要大家都好好表現,以後多得是機會。」

  一來是安撫人心,二來也是為了激勵大家,機會人人有,看你自己如何爭取。

  她有心要打造一支接私活的一流團隊,僅僅四五個人是不夠的。

  廚房裡,群情激動,輪上的鬥志滿滿,輪不上的羨慕之餘也開始動腦筋,怎樣才能博得堯的信任與青睞。只有劉其勝悶悶不樂。

  他幫著祥哥跟李堯對著幹,結果祥哥自己跟李堯湊一塊兒去了,其他人都不怎麼搭理他,他落得個裡外不是人,二等幫廚裡,鄧海川和王明德都輪上了,只有他被個三等幫廚崔東朋替代掉。他才不相信李堯說的機會人人有,他把李堯得罪的狠了,李堯給誰機會都不會給他了。

  劉其勝埋頭剁菜,剁的案板登登響,以發洩心中鬱悶,別人還以為他也要發奮了,一個個的都開始幹活,廚房裡一派熱火朝天的景象。

  忙完午飯,葉佳瑤把四個人叫一塊兒佈置工作。

  「祥哥,你這幾天就把四款糕點搞定,按照我們之前的要求,把最佳配方確定下來,以免到時候出錯。」

  鍾祥點頭道:「沒問題,我等會兒就去準備材料。」

  「王明德,我要你給我調一碗素麵湯,要素,但必須鮮美,拿出你所有本事來。」

  王明德道:「我盡力。」

  「鄧海川,明天我把食材單子開出來,你去找赫連王府管事,一起把關食材,必須精選,不得摻次。」

  「沒問題,保證完成任務。」鄧海川拍胸脯保證。

  「時間不多了,大家都趕緊行動起來。」葉佳瑤做了個加油的手勢。

  「堯哥,那我呢?」崔東朋沒領到任務。

  葉佳瑤這才想起來還有件事:「你抽空幫我去打鐵巷,找最好的打鐵師傅給我弄一套趁手的刀具,順便去制銅的鋪子裡幫我看看冰鑒做好沒有,這件事就拜託你了。」

  「行,我知道牛大廚和鄭大廚的刀具都是哪家鋪子定制的,就讓師傅一模一樣來一套。」崔東朋笑嘻嘻地說。

  「不要一模一樣,我要輕巧一些的,還有雕刻用的刻刀也弄一副來。」葉佳瑤說,她是女人,手臂的力量自然不如男人,就現在廚房裡用的刀具都嫌太重,不趁手。

  「知道了,要小巧精緻又快又好使。」崔東朋道。

  葉佳瑤拍拍他的肩膀:「聰明。」

  這邊還在開會,赫連景和夏淳風就來了。

  「現在吃飯也太早了點吧!」夏淳風有點不習慣:「還不如先到茶樓聊會兒天。」

  「不早不早,我先介紹個人你認識。」赫連景今兒個是名正言順地提早開溜,機會難得,豈容錯過。

  「誰啊,這麼神秘兮兮,我不在這幾個月你又交上什麼神秘人物了?」夏淳風好奇道。

  赫連景拽著他往裡走:「見了你就知道了。」

  阿星見景小王爺來了,忙迎上前:「小王爺,芙蕖閣已經給您備下了,樓上請。」

  「你去把李堯叫來。」赫連景吩咐道。

  小陸趕緊跑去叫。

  「堯哥,景小王爺來了,在芙蕖閣,請您過去。」

  葉佳瑤愣了下,這麼早?是來吃晚飯嗎?吃點心還差不多。

  「來了幾個人?」

  「就兩。」

  葉佳瑤道:「祥哥,麻煩先弄兩杯雙滑奶,小陸,去沏一壺上好的廬山雲霧,再來些茶果,其餘的都散了吧!」

  夏淳風進了包間,打量了下這裡的環境,推開窗,威風徐徐,放眼望去綠柳扶堤,水光瀲灩。

  「風光倒是不錯。」

  「風光是其次,這裡的菜餚才是極致的美味,哦,對了,還有冰飲。」赫連景每次向別人推薦天上居的時候,都帶有一種自豪感,好像天上居是他家開的一樣。

  夏淳風拉開椅子坐下:「什麼冰飲?冰鎮酸梅湯?」

  赫連景嗤鼻道:「那種東西早過時了,你剛回來不知道,如今金陵城裡時興雙滑奶,粉紅佳人和仙桃奶,別地都沒有,只此一家,若不預定,肯定喝不上。」

  夏淳風好奇心大盛:「有這麼誇張嗎?」

  「一點也不誇張,這裡的冰飲每日就做兩百碗,多一碗也沒有,每天都是供不應求,來晚了壓根輪不上。」赫連景表情誇張道。

  夏淳風想了想,說:「這裡的掌櫃倒是會做生意,知道奇貨可居,這麼說來,我倒是要嘗一嘗。」

  「你儘管放開肚子,嘗過冰飲還有美味佳餚。」赫連景笑道。

  夏淳風不以為然:「牛大廚的手藝我又不是沒嘗過,也就那樣。」

  赫連景鄙夷道:「都說你落伍了,消息也太不靈通了,牛大廚已經去了香溢樓,現在這裡換了個主廚。」

  夏淳風笑道:「你就喜歡嘗鮮,跟趙啟軒一個樣。」

  「什麼嘗鮮,那是在尋找最適合我的味道,現在我找到了,以後都不換地了,要吃飯就來天上居。」赫連景撇嘴說道。

  「喲,這裡的廚子這麼厲害,居然能讓咱們的景小王爺都挪不動屁股了。」夏淳風覺得他太誇張,揶揄道。

  「你別不信,待會兒美的你舌頭掉下來。」赫連景悻悻道。

  「小景,能不吹麼?我怕你把我吹的太高,撐不住,摔個狗啃泥就不好看了。」葉佳瑤笑呵呵地進門來。

  「堯堯,我來給你介紹,這位是夏淳風,淳於哥的親弟,也是我的好兄弟。」赫連景一看到葉佳瑤,眉眼都疏朗開來。

  葉佳瑤抱拳作揖:「在下李堯,見過夏公子。」

  一邊暗暗打量淳於的弟弟,跟他那個老娘還真像,淳於也只有眼睛像他娘,別的都不像,他是整個兒都像。

  夏淳風點頭意思了下,轉看赫連景:「這位是……」

  赫連景道:「李堯,是我兄弟,也是這裡的主廚。」

  夏淳風神色一凜,小景先說的是兄弟,而後才是主廚,這意味著小景很看重此人。他和小景是從小一塊兒長大的,從小到大,能被稱為兄弟的,好像只有他一個,但現在這位李堯也被小景視為兄弟。太意外了,似乎他不再的這段時間,錯過了很多精彩。

  小陸送吃的進來。

  「兩位爺,這是你們預訂的雙滑奶。」

  「堯堯,你也坐,反正這會兒還早。」赫連景幫葉佳瑤拉開椅子,請她坐下。

  這一舉動又讓夏淳風吃驚,他姥姥的,他跟小景從穿開襠褲一塊兒玩都沒享受過這等待遇。

  葉佳瑤也不矯情,大方落座。

  夏淳風好奇地不行,一個小廚子而已,怎麼就跟小景稱兄道弟起來了呢?難道小景變吃貨了?

  「哎,你們怎麼認識的?」夏淳風一邊喝著雙滑奶一邊問道。