馬頭娘娘廟這個帶有神秘色彩的地名，當然也有講兒，往後再細說，咱先說這位賣狗肉的老師傅。老師傅是江蘇沛縣人，祖上代代相傳的手藝，天天傍晚蹬著輛三輪車，帶著泥爐和鍋灶，有幾把小板凳，還賣燒酒和幾樣滷菜，挑個幌子「祖傳沛縣樊噲狗肉」，買賣做到後半夜才熄火收攤兒，專門伺候晚歸的客人，天冷的時候生意特別好。
張保慶曾聽老師傅講過「樊噲狗肉」的來歷，做法起源於兩千多年以前，樊噲本是沛縣的一個屠戶，宰了狗煮肉賣錢為生，後來追隨漢高祖劉邦打天下，成了漢朝的一員猛將。他賣的狗肉是土生大黃狗，用泥爐慢火煨得稀爛，直接拿手撕著賣。張保慶原先聽書就最愛聽漢高祖的故事，劉邦斬白蛇成就了帝王大業，自己殺狗賣肉也算是跟漢高祖有了關聯，因此幹得也特別起勁兒。
當時漢高祖劉邦也在沛縣，雖然充著亭長的職務，卻整天游手好閒，賭錢打架，下館子吃飯從來不給錢。他最喜歡吃樊噲賣的狗肉，打老遠聞見肉香，便知道樊屠戶的狗肉熟了，一路跟著味道找到近前，每次都是白吃不給錢，還跟人家流氓假仗義。
樊噲是小本買賣，架不住劉邦這麼吃，礙於哥們兒義氣，也不好張嘴要錢，只得經常換地方。誰知劉邦這鼻子太靈了，不管在城裡城外，只要狗肉的香氣一出來，劉邦準能找著，想躲都沒處躲。最後樊噲實在沒辦法了，乾脆偷偷摸摸搬到江對岸去賣狗肉，他合計得挺好，這江上沒有橋，船也少得可憐，等劉邦聞得肉香再繞路過江，那狗肉早賣沒了。可劉邦是漢高祖，真龍天子自有百靈相助，竟有一頭老黿浮出江面，載著劉邦過江，又把樊噲剛煮好的狗肉吃了個精光。樊噲懷恨在心，引出江中老黿，殺掉之後跟狗肉一同放在泥爐中煮。
至於「老黿」到底是個什麼生物，如今已經不可考證了，有人說是傳說裡江中的怪物，有人說其實就是鱉，也有人說是看起來像鱉的一種元魚，現在已經滅絕了。但別管這東西是什麼了，反正樊噲把狗肉和老黿放在一起煮，香氣遠勝於往常，聞著肉香找上門來的食客絡繹不絕，樊噲的買賣越做越好，他也不好意思再怪劉邦了，任其白吃白喝。
從此樊噲狗肉成了沛縣的一道名吃，往後全是用老鱉和狗肉同煮，配上丁香、八角、茴香、良姜、肉桂、陳皮、花椒等輔料，盛在泥爐瓦罐當中，吃起來又鮮又爛，香氣撲鼻，瘦的不柴、肥的不膩。而且按傳統古法，賣狗肉不用刀切，一律用手撕扯，據聞是當年秦始皇害怕民間有人造反，將刀子全部收繳了，樊噲賣狗肉的刀也未倖免，所以這種手撕狗肉的習俗流傳至今。
老師傅遷居到北方，擺了個攤子在路邊賣沛縣樊噲狗肉，手藝非常地道，每天賣一隻狗。張保慶不吃狗肉，也見不得人家宰狗，只是被家裡逼得無奈，幫著老師傅看攤兒，做些收錢、端酒、收拾東西之類的雜活兒。
那年天冷得早，十二月底，快過陽曆年了，過來場寒流，頭天下了場鵝毛大雪。民諺有雲，「風後暖雪後寒」，轉天刮起了西北風，氣溫驟降，出門就覺得寒氣嗆得肺管子疼。師徒倆知道今天的吃主兒肯定多，傍晚六點來鍾出攤兒，早早地把炭火泥爐燒上，將肉煮得滾開，帶著濃重肉香的熱氣往上冒。
狗肉又叫香肉，俗話說「狗肉滾一滾，神仙也站不穩」，張保慶在四舅爺家養過獵狗，即使沛縣狗肉用的是土狗、肉狗，他仍然不能接受吃狗肉，可這天寒地凍，冷得人受不了，聞得肉香自然是直嚥口水，忍不住喝了幾口肉湯，鮮得他差點兒沒把自己的舌頭咬下來，從骨頭縫裡往外發熱，頓時不覺得冷了。
張保慶肚子裡的饞蟲被勾了上來，還想再喝碗肉湯，可這時天已經黑了，寒風中又飄起了雪花，有兩個剛下班的獄警，這都是老主顧了，過來圍在爐前一邊烤火，一邊跟老師傅聊天兒。主顧一落座不用開口，老師傅照例也要先給盛兩碗肉湯，然後再撕肉，張保慶只好忍著饞，在一旁幫忙給主顧燙酒。
老師傅老家在沛縣，從他爺爺那輩兒搬到這個地方，到了他這輩兒，家鄉話也不會說了，祖傳熏制樊噲狗肉這門手藝卻沒走樣，這攤子小本薄利，為了省些挑費，所以在這種偏僻之處擺攤兒，能找過來吃的全是老主顧。趕上那天也是真冷，正合著時令，夜裡九點多，泥爐前已圍滿了吃主兒，再來人連多餘的板凳都沒有了。
師徒二人沒想到來這麼多食客，老師傅讓張保慶趕緊去找幾塊磚頭，墊起來鋪上墊子，也能湊合著坐兩位。這時候天都黑透了，只有路上亮著燈，上哪兒找磚頭去？
張保慶轉著腦袋看了半天，沒瞧見路上有磚頭，他拎著氣燈往野地裡去找，攤子後面遠看是一片荒墳，當中卻有一塊空地，二十平見方，地上鋪的全是大方磚，磚縫裡也長著草。往常不從這兒走，看不到草叢裡有古磚，好像是好多年前有座大屋，後來屋子倒塌，牆壁都沒了，只剩下地下的磚石。
張保慶用腳撥開積雪一看，這不是現成的磚頭嗎？可手裡沒傢伙，沒辦法撬，只能用手去摳，剛要動手，瞧見附近有塊圓滾滾的巨石，似乎是個石頭碾子，半截埋在土裡，可能是前兩天風大，吹開了上面的泥土才露出來，看形狀又長又圓。他使勁兒推著這渾圓的石碾子，並未覺得特別沉重，可能是尊泥胎，外邊有層石皮子裹著，中間是空的，也沒看出究竟是個什麼東西。推到攤子前，上面墊了些東西加高，繼續忙活給吃主兒們燙酒加肉。
等到把泥爐裡的狗肉賣光，是晚上十一點多了，路上早沒人了，在這漆黑的雪夜中，除了昏黃的路燈，只有遠處小西關監獄崗樓裡的探照燈依然亮著。剩下師徒二人熄掉爐火，收拾好東西裝到三輪車上，老師傅看那半截泥胎不錯，放在路邊也不用擔心有人偷，什麼時候吃主兒來得多，搬過來還能坐人。
這時，張保慶把墊在泥胎上的東西拿開，無意中發現這泥胎輪廓古怪，依稀是尊塑像，再仔細看看，像只圓滾滾的巨蟲，心裡不免打了個突，畢竟附近有些老墳，這泥胎塑像奇形怪狀，莫非是哪座墳前的東西？
老師傅在旁瞧見，立即沉下臉來，問張保慶道：「這東西是從哪兒找來的？」
張保慶說：「在後頭那片墳地附近找到的，師傅您認識這東西？這泥像怎麼跟只大蟲子一樣？」
老師傅點了點頭，說道：「這是廟裡供的神蟲啊！你從哪兒推過來的，趕緊推回去，這是不能隨便挪動的。」
張保慶看那尊泥像應該有許多年頭了，風吹雨淋，磨損甚重，怎麼看也看不出原先是什麼模樣，可他土生土長，從沒聽說附近哪座廟裡供著神蟲，難道那亂草間的古磚曾是座大廟？張保慶好奇心起，問老師傅：「神蟲到底是什麼蟲？這裡頭有沒有什麼說法？」
老師傅是從舊社會走過來的人，腦子裡迷信思想根深蒂固，斥道：「別多問，你先把神蟲推回原位，要不然一會兒該出事了。」
張保慶吃了個燒雞大窩脖，只好將那尊神蟲推了回去，黑天半夜又下著雪，哪還記得住地方，他向來也是敷衍了事，胡亂推到那些石磚附近，然後幫師傅收攤兒，回去的路上仍放不下這件事，接著刨根問底，懇求老師傅講講「神蟲」的來歷。
老師傅拿張保慶沒辦法，只好告訴他。好多年前老師傅的爺爺在這兒擺攤兒賣狗肉，那時候還有座廟，廟裡供的便是神蟲，民間稱其為「馬頭娘娘」，也叫「馬頭娘」。
張保慶一聽更納悶兒了，馬頭娘娘是誰？聽這稱呼像是個女人，怎麼會是只大蟲子？
老師傅說：「其實馬頭娘娘就是只蟲，南方鄉下拜它的人極多，到北方則十分少見，偌大個天津衛，也只有這麼一座馬頭娘娘廟。」