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四二 三白飯

宋人小說載劉貢父一日以簡招東坡過其家吃皛飯。東坡不省,以為必有出處。比至赴食,則案上所設惟鹽、蘿蔔、飯而已。

蓋東坡嘗為貢父言,少日習制科時,與舍弟日享三白,食之甚美,不覆信世間有八珍也。貢父因問三白之義。東坡曰:「一撮鹽、一楪生蘿蔔、一碗飯,乃三白也。」 既而貢父設此狡獪,東坡已忘其前言矣。

余昔日讀此,以為三白之說,東坡所創。近見晁伯宇所錄唐人《膳夫經》,有云:「蘿蔔,貧窶之家與鹽、飯並行,號為三白。」 蓋唐人已有此說,東坡非無所本也。