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第349章 番外【新年慶典之廚房大作戰】 下篇

一個多時辰的奮戰之後,艱辛的食材整理階段算是大功告成了。

再看看眾人手中處理過的食材……

展昭和白玉堂組,魚片切成了晶瑩剔透的薄片,在包夫人的指導下,展昭和白玉堂找到了魚鰓,並且一人摘下了一片。

這會兒,展昭正站在桌邊欣賞成品,五爺在院子裡用第五桶水洗手。

鄒良和霖夜火的甲魚和黃鱔都處理好了,切成段了……確切地說,都切成肉末了。

霖夜火無語地看著鄒良,「你竟然連甲魚殼都切碎。」

鄒良看著霖夜火,「我問你這樣行不行,你說繼續切不要停的……」

霖夜火望天。

天尊和殷候算是完成任務相當成功的,因為食材都是規定的,只要切成細絲就可以了。兩人刀都沒用,內力一掃,全部變成頭髮絲粗細的細絲,包夫人捧著一根魷魚絲讚歎工藝的巧奪天工。

包大人和龐太師的菜就更沒難度了,他倆只是把木耳和香菇放在熱水裡泡軟,然後雞蛋打好,準備一會兒做湯就行了。

包夫人和紅九娘主要幹的是洗菜和穿串兒,不過包夫人太慢了,每一種蔬菜穿一根竹籤,那速度起碼串到下個月,於是,紅九娘拿了一根兩丈長的毛竹竿來,將竹竿震碎,變成了幾百根細細的竹條,取了兩根,掛在了衣架子上,將所有蔬菜串成了兩排,看著甚是壯觀,然後包夫人調了雞蛋麵糊,九娘用內力將麵糊糊均勻地塗抹在了每一顆蔬菜上,也算成功完成任務。

包延和龐煜手忙腳亂地將香菇和茄子的瓤挖掉,然後和碎肉和豆腐一起做成餡兒,塞進了茄盒和香菇盒裡,雖然難看了些,但也算成功了,一會兒上鍋蒸就行了。

殷蘭瓷和陸雪兒負責做主食,兩人洗了米,揉好了面……這二位不愧內力深厚,那面揉得賊有韌勁。

陸天寒和無沙也沒太大難度,將排骨放到調配好的麵糊糊裡滾一滾,然後等一會兒下油鍋炸。

小四子和小良子算是最好地完成了任務的,小四子切好了所有的面疙瘩,小良子拿著個粉笸籮一通晃,一個個珍珠大小圓滾滾的糯米糰子就做好了,桂花也有,就等著下熱水煮。

公孫和趙普進度還挺快的,公孫連荷包蛋都煎好了,魚也抓上來了,洗好了等一會兒先下鍋炸一下。不過麼……公孫左看右看,總覺得這條魚不太像鯽魚,貌似是胖了點……

不過他剛才想仔細辨別一會兒的時候,趙普說就是剛才那條,可能在池子裡喝了幾口水,所以顯胖。

展天行和白夏到最後也沒切成羊肉,兩人謙讓了一個時辰之後,兩位夫人看不下去了,陸雪兒和殷蘭瓷湊過去「刷刷」幾刀……羊肉都切成了碎片,剩下一根骨頭,白夏分給了小五。

紫影和赭影將醃好的雞肉肚子裡塞滿了餡兒料,用荷葉層層包好,還在包夫人的提醒下,在外邊抓了些泥巴……已經挖好坑埋到了地裡,上邊放好了木炭等著點火烤了。

最後歐陽少征廢了九牛二虎之力將所有螃蟹五花大綁,小五則是趴在一旁啃羊骨頭,殷蘭瓷和陸雪兒還是很夠意思了,留了好多肉在骨頭上。

眾人將剩下來的所有肉都給了小五,小五啃得心滿意足,起碼今天它肯定不用挨餓。

小四子趴在小板凳上,餓得都蔫了,扁著嘴沒力氣。

公孫心疼地問他,「你小荷包裡不是還有杏仁餅麼?」

小四子撅起嘴,「早晨送給小雪貂了……」

包大人道,「趕緊開始吧?熱了就能吃了!」

眾人都點頭,捋胳膊挽袖子準備進入第二階段,正這時,就見門口……紅九娘往蔬菜架子下邊一站,抬手兩掌……

「轟」一聲……整排的蔬菜都著火了。

「喔!」眾人拍手。

紫影他們對著地上的坑說,「九姨,這裡也來一掌!」

紅九娘抬手一掌,又「轟」一聲,坑裡的木炭著了。

眾人都指著灶台求火。

紅櫻寨灶台也多,幾個爐子一起用,歐陽少征的螃蟹和包延龐煜的香菇茄盒釀一起蒸,鍋裡的是陸雪兒她們準備好的米飯,最上邊的籠屜裡還有白夏他們的羊肉抓飯,一群人圍在灶台邊看著一個勁往外冒水汽的籠屜。

小四子站在一個小板凳上,和鄒良一起,將珍珠丸子倒進了沸騰的熱水鍋子裡,蕭良怕小四子燙到,讓他到一旁等著,自己拿著個大勺子攪熱水,小四子往裡扔冰糖和桂花。沒多久,香氣就傳了出來。

包夫人將一旁的一小罈子甜酒釀也倒了進去,瞬間,香甜香甜的味道,讓已經「辛苦」了一整個上午的眾人更加地餓了。

霖夜火搓了搓手,催促鄒良,「趕緊下鍋!」

「怎麼下?」鄒良看著霖夜火,「紅燒哦!」

「就是紅著燒麼!」霖夜火催促,「反正我不吃紅燒的,你隨便煮麼!」

鄒良無語,「燒壞了要洗碗的。」

「那你洗!」霖夜火想都沒想。

鄒良瞧著他,「你還真不跟我客氣。」

霖夜火伸出兩隻又白又細,骨節清秀,比女孩兒家的手還好看的手,「洗碗皮膚會壞掉!」

鄒良嘴角抽了抽,不過出乎霖夜火的預料,他倒是完全沒有反駁什麼,而是說,「去問問包夫人紅燒怎麼煮。」

霖夜火眨了眨眼,「哦。」了一聲,跑去找包夫人了。

鄒良歪著頭看霖夜火的背影——竟然這麼乖?

霖夜火正從公孫和趙普身後走過,忽然,就聽到「刺啦」一聲響。

眾人都一驚,展昭和白玉堂本來在一旁準備偷師公孫做魚,因為公孫好像還蠻有自信的樣子,只是……

公孫將一整條魚扔進了燒熱的油鍋裡邊,瞬間……炸開了。

「這種是正常現象啊書獃?」趙普拿著塊油紙往公孫眼前擋油,公孫拿著鍋鏟推開他礙事的手,「不要擋住!」

「不擋住你被熱油炸到怎麼辦?」趙普還急了。

公孫好容易趕走趙普,卻發現果然油太燙了,整條魚跟鍋底黏住了。

「哎呀!」公孫趕忙拿鍋鏟鏟魚,趙普又湊回來了。

公孫鏟了半天,魚就是翻不過來,眼看一面要糊了,另一面卻是生的,也著急。

趙普大概是看明白公孫要給魚翻面了,就問,「書獃,你……」

「想個法子!」公孫要趙普將魚翻身,趙普拿著鍋把手輕輕一晃……魚飛了起來,再接住,魚翻了個身,不過又是「刺啦」一聲。

「還蠻好玩的麼。」趙普拿著油紙當著油,邊拿魚當甩餅那麼甩。

公孫一轉臉,看到一旁放的蔥姜大蒜了,跺腳,「忘了放了!」

趙普嘴角抽了抽,「書獃你果然是半吊子……」

公孫來氣,「在開封府住太久疏於練習!」說著,將蔥姜打算一股腦兒扔進了油鍋裡,然後拿起一勺水……刺啦趙普看著一條被炸得皮開肉綻的魚躺在髒兮兮油乎乎的水裡,上邊還漂著蔥姜大蒜,皺眉,「完全沒有食慾……」

公孫斜了他一眼,將煎好的荷包蛋也扔鍋裡了,拿起鹽罐子,往裡倒了些,蓋上鍋蓋。

趙普看著他,「這就算行了?」

公孫摸著下巴,「應該差不多了。」

趙普又指了指一旁切開兩半的螃蟹,問,「那螃蟹……」

「啊!」公孫一驚,「又忘了放了!」說完,掀開鍋蓋,將螃蟹扔裡頭了,蓋上蓋子,繼續拍手,「大功告成!」

趙普抽著嘴角,「那什麼,書獃……就算我不是內行也覺得你煮飯其實很外行!」

公孫撇嘴。

「小四子究竟是怎麼養大的,你從實招來!」趙普斜著公孫。

公孫遲疑半晌,搔了搔下巴頦,「村口的小菜館。」

趙普張大了嘴。

公孫對他「噓!」

趙普回頭看了看一旁看著蕭良攪鍋子裡酒釀桂花珍珠丸子的小良子,還在誇他爹,「爹爹最能幹了,以前,都是爹爹,咻一下……變出好多菜。」

眾人鄙視地看著公孫。

公孫繼續望天。

霖夜火跑出來問包夫人紅燒怎麼做。

包夫人說,「油鍋爆炒再放醬油小火燉。」

霖夜火記住了,正想走,一眼瞅見了那燃燒著熊熊烈火的晾衣架,「那什麼……這蔬菜都黑了……」

包夫人一驚,「哎!九娘,過了過了!」

紅九娘一愣,「過了?」

「趕緊熄火啊!要糊了!」包夫人倒是難得著急了一回。

紅九娘仰起臉,遇到了人生最大的危機,她這輩子盡放火了,沒滅過火。

想了想,九娘拿起水桶。

「哎!」包夫人趕緊阻止。

霖夜火抬手,一無風掌掃過……瞬間,火滅了。

剩下的黑漆漆的蔬菜,掛在黑漆漆的竹竿上。

紅九娘看了一會兒,指著問包夫人,「這個顏色正常麼?」

包夫人望天——看來要洗碗了。

霖夜火眨眨眼,興高采烈跑回去撲住鄒良,「啞巴!我們不用洗碗了!」

鄒良一驚,回頭,「當真?」

霖夜火點頭,「嗯嗯!」

鄒良看了看還撲著自己的霖夜火,心情更好了幾分,「那你問來了沒?」

「呃……」霖夜火剛才一高興,把包夫人說的忘記了,就記得個醬油爆炒……於是,道,「醬油爆炒!」

「哦……」鄒良看了看鍋子,將醬油和切成了碎末的黃鱔和甲魚一股腦兒倒了進去,想了想,爆炒……怎麼爆?

想到這裡,鄒良往爐子裡放了一顆小型雷火彈,隨著「轟」一聲響。

眾人駭然地看著鄒良他們那一灶台,就見鍋子炸起來多高,鄒良伸手接住之後,拿著鍋鏟,開始在火上「爆炒」

霖夜火繼續用油紙擋著四處亂濺的醬油,順便感慨——呀……炒菜的時候好可愛!好像暴躁的大狗。

……

天尊和殷候相比起這幾個年輕人,還是有一些常識的,殷候拿著鍋鏟和鍋子,放上油熱了熱,讓天尊將葷菜的絲先倒進去炒熟,再將素菜絲也倒進去,開始炒菜。

天尊拿著鹽罐子,殷候讓他放點,他就撒一點,很快,香氣出來了。

天尊點頭,「這樣子應該不用洗碗了吧!」

殷候覺得也差不多了,就蓋上鍋蓋,轉臉,看到天尊手裡拿著的那個「鹽」罐子。

殷候愣了良久,指了指那罐子上的一個字,問天尊,「這個字念什麼?」

天尊瞧了一眼,「糖……」=0=!!

另一頭,無沙和陸天寒倒是分工很明確,陸天寒炸好了排骨,無沙已經將糖醋的醬料做好了,下了蔥段,等著陸天寒。

陸天寒將排骨往糖醋醬料的鍋子裡一方,無沙大師一通翻炒,最後撒了點芝麻進去,出鍋。

身邊的小四子趕忙湊過來,「看著好好吃的樣子!」

陸天寒蹲下,夾了一塊排骨吹了吹,送到小四子嘴邊。

小四子咬了一口,摀住嘴,「好辣啊!!!!」

眾人一驚。

陸天寒站了起來,看無沙做的那一鍋糖醋醬料,問,「你放了什麼啊?」

無沙道,「包拯的媳婦兒說,三大勺醋一大勺甜醬一大勺糖……」

陸天寒看了看那罐「甜醬」,扶額,「你做之前嘗一嘗啊!那是辣醬!」

無沙跟著張大嘴=0=!!

小四子過了那陣辣勁兒之後,歪著頭吃著排骨,「嗯……酸酸辣辣甜甜的,其實也還行。」

無沙和陸天寒也去夾了一塊吃,果然……還成。

那頭,天尊和殷候也夾了一筷子甜甜的地三鮮海三鮮炒三絲,歪頭——還行吧?味道有一些些詭異但也不至於很難吃。

門口,紅九娘啃了一口黑漆漆的烤香菇,仰起臉,「哇!外焦裡嫩!」

一旁等坑裡頭的叫花雞的紫影和赭影湊過來,也摘了兩片嘗嘗——咦?別看糊了,味道還不賴,就是賣相難看了些。

包大人和龐太師的湯,以及小四子的珍珠丸子也出鍋了,小四子拿著小勺子舀了些珍珠丸子嘗嘗,笑瞇瞇對蕭良說,「好甜喏小良子!」

說著,舀了一勺給蕭良,蕭良美滋滋吃著,點頭,「嗯!好甜哪槿兒!」

眾人瞄著小四子和小良子——怎麼看都是最成功的那一組啊!

那頭,包大人和龐太師的湯也出鍋了,只是……

包大人指著黑漆漆的湯,問龐吉,「為什麼連雞蛋都是黑的?」

龐太師摸了摸鬍鬚,微微一笑,「老夫自作主張,在雞蛋裡放了些黑芝麻,哈哈哈。」

包大人扶額。

太師指著那碗湯,問包大人,「看著是不是覺得很親切?不如就叫黑子湯……噗。」

太師話沒說完,包大人往他鼻子裡塞了一根朝天椒。

「唔!」太師捂著鼻子跳腳,「死黑子!」

包大人斜眼瞧著他,拿著筷子夾起湯裡一個香菇嘗了嘗——稍微鹹了點,其他都還好。

那一頭,包夫人喊了一聲,「蒸的菜差不多可以出籠了!」

眾人上前將自己的菜拿下來。

白夏和展天行覺得糯米飯和羊肉的狀態都不錯,就開始放上調料攪拌,兩個都是斯文人,拌得那叫個文雅,撒蔥花的時候都帶著寫書法的手勢。

包延和龐煜的香菇茄盒豆腐釀也好了,出鍋之後,龐煜趕緊嘗了一個,燙得直蹦,不過還是一個勁點頭,「不錯哦!」

包延也拿著一個嘗了嘗,笑瞇瞇和龐煜一擊掌——看來不用洗碗了!

歐陽少征看了看紅彤彤的螃蟹,抱著胳膊——沒有輸的理由啊!螃蟹麼,蒸熟了就行了,於是,也蹲下,抬手對著小五,「來,拍一下!」

小五舔著爪子正洗臉呢,吃得好飽!見歐陽少征伸手過來,湊過去大腦袋蹭,那意思——幫我順順毛!

公孫那頭的魚湯也好了,開鍋看了看。

趙普驚駭,「竟然變白了!」

公孫微微一笑。

趙普摸著下巴,「的確魚湯是白的,可是按照你剛才那種煮法,沒理由會變成白色的啊!」

公孫微微一挑眉,「我是誰?不就是一鍋魚湯麼?別說讓它變成白的,赤橙黃綠青藍紫隨你選,想要什麼顏色,就什麼顏色!」

說完,晃了晃手裡的藥罐子。

趙普嚥了口唾沫——不是吧?這能不能吃啊?

霖夜火看著鄒良出鍋的那一盤子黏糊糊、黑乎乎的肉醬,嘴角抽了抽——這麼沒有美感的食物怎麼可能是他們做出來的?!

鄒良拿筷子蘸了蘸,塞進嘴裡嘗了嘗,放下筷子,皺眉。

霖夜火在一旁瞧著他,問,「有什麼評語?」

良久,鄒良說了兩個字,「下飯!」

霖夜火瞇著眼睛,也嘗了嘗,隨後,撲出去喝水。

眾人的任務差不多都接近尾聲了,那邊,殷蘭瓷和陸雪兒將面擀好,已經準備炒麵了。

而展昭和白玉堂合力先做了魚頭雪菜湯,因為包夫人跟他們說,魚片是很好做的,只要熱鍋稍微炒一下馬上就好。

於是,兩人將重點放到了魚頭湯上。

他倆就是將魚頭放進了水裡,然後放上雪菜、點火燉著。

等開鍋的時候,展昭和白玉堂看了一眼,就見魚眼睛圓滾滾的瞪著。

良久,白玉堂指了指,「死不瞑目!」

展昭扶額。

拿著勺子嘗了一口,展昭咂麼咂麼嘴,想了想,又舀起了一勺給白玉堂,問,「玉堂你嘗嘗?」

白玉堂本來是絕對不會拒絕送到嘴邊的展昭……不是,是展昭送到他嘴邊的食物的,然而……

目睹了整個製作過程的五爺,對魚頭產生了前所未有的排斥反應,堅決搖頭,死也不吃!

展昭見他不吃,於是就將勺子放下,準備做魚片了。

白玉堂湊過去觀看。

展昭看白玉堂,「你來我來?」

白玉堂道,「包夫人說,關鍵是要快!」

展昭想了想,「快……」

於是……兩人對視了一眼——合作!

白玉堂將鍋子嗆熱,然後倒上了些油,展昭一手拿著魚片,一手拿著筷子,問白玉堂,「準備好沒?」

白玉堂點頭。

展昭內力一震,將魚片兒都掃進了鍋子裡,白玉堂將鍋子一甩……魚片飛起,展昭快速用筷子將魚片一攪,翻身!白玉堂接著飛魚片……

眾人在一旁看得眼花繚亂,三兩下之後,展昭拿著盤子,五爺一甩鍋子,展護衛轉了個圈,就見一片一片的魚片排著隊在盤子裡轉了兩個圈,一片不亂。雪白的魚肉,別提多嫩的感覺了……

「哇!」眾人都鼓掌。

展昭和白玉堂得意地一擊掌,大功告成!

這時,就聽殷候涼絲絲來了一句,「什麼都沒放。」

天尊也點頭。

眾人愣了愣。

展昭和白玉堂夾了一片魚肉嘗了嘗,望天——淡的,沒味兒!忘放鹽了。

晌午,大雪終於停了……陽光照進院子。

院子裡的大桌子上,擺滿了眾人做的各色菜。

大概是因為都餓壞了,所以這看起來各種凌亂的菜式,聞著還是覺得挺香的。

米飯和炒麵都還行,起碼不是夾生的,小四子和小良子的丸子很成功,每人一大碗。烤蔬菜和羊肉飯也是意外的很好吃、包大人的湯黑了點,不過很好喝。無沙和陸天寒做的排骨還有殷候和天尊炒的三絲,雖然口味十分怪異但是很下飯。

歐陽少征的螃蟹也很成功,當然了,功勞源於螃蟹本身。

而包延和龐煜的茄盒豆腐釀也被搶光了,紫影和赭影的叫花雞糊了一半,但是沒糊的那一半很好吃。

公孫的魚湯「色香味」俱全……當然是錯覺,不過味道還是湊合的,就是稍微有些腥氣。同時,眾人發現了一個問題。

「公孫先生。」包夫人說,「這條不是鯽魚是草魚啊。」

公孫嘴角抽了抽,斜著眼睛看趙普,那意思——你看!我就說抓錯了吧!

趙普摸著下巴,「鯽魚也夠矯情的,胖了就改名叫草魚?」

不過最有趣的是展昭和白玉堂做的魚湯和魚片,兩個都沒有味道。

而同時,鄒良和霖夜火的紅燒甲魚黃鱔又實在是太鹹了,兩樣拼在一起卻是出奇的好吃。黃鱔甲魚的湯汁倒進魚湯裡,魚湯瞬間鮮美可口,鹹淡剛剛好。而剩下的黑乎乎的肉末用來蘸魚片也是極可口。

眾人就這麼,一人吃了兩大碗飯,分了一大盤炒麵,吃光了幾乎全部的菜,心滿意足坐著揉肚子。

……

到最後,該輪到選誰洗碗了。

經過包大人的公斷,這次輸的是趙普和公孫,因為大家的菜都各有各缺點也各有各優點,但是名字和食材是對的!然而公孫他們卻吧鯽魚湯做成了草魚湯,這是根本性的錯誤。

公孫和趙普正打算申訴兩句,忽然……眾人就聽到「轟」一聲巨響。

回頭一看,就見廚房的屋頂,飛上了半空,而剩下的廚房,轟然倒塌。

眾人嘴角抽了抽。

良久,包夫人一拍手,「你們是不是都忘了熄火了?爐子用完了要滅掉的。」

眾人張大了嘴=0=!!

展天行和殷蘭瓷看著變成廢墟的廚房,無奈扶額……損失慘重,關鍵是廚房大娘後天回來之後會不會昏過去?

展昭對目瞪口呆的公孫和趙普一拱手,「恭喜。」

兩人一愣。

展昭瞇眼,「起碼不用刷鍋了!」

公孫和趙普想了想,擊掌——哦也!

「可是……」眾人一起望向廚房,剩下的食材和油鹽醬醋麵粉大米都炸沒了,於是……

小四子捧臉,「呀啊啊啊!明天我們怎麼辦 ?」

眾人彼此對視了一眼,繼續歎氣……這就是傳說中的,吃了上頓沒下頓麼?