入廚與做其他任何事一樣：需要觀眾激賞。
倘若沒有人欣賞，再偉大的事業，做做都感到寂寞生疑，終於住手，有幾個人能夠默默耕耘，而不問收穫呢。
越來越少人在家庭中入廚，與這有很大的關係。
做，似名正言順，往往在廚房中辛勞半晌，家人吃的吃，批評的批評，抹抹嘴呼嘯而散，廚子又得回廚房做潔淨功夫。
日日如此，一日三次？所以本市館於都客似雲來，女性通通走出廚房，男性又不懂怎麼動手。
其實廚房是個可愛的地方。
不為餵飽別人，也為自己胃口若想，故此決定入廚，而且還是拿過文憑的呢，如今洋為中用，古為今用，活學活用，大展鴻圖，一飽口福。
實在吃館子吃怕了，看到熟口熟面的菜單，直想流淚，於是破釜沉舟，擺脫俗務，重出江湖。
下午三四點鐘，到附近菜市溜躂，看看有什麼合時蔬果與肉食，往往有出乎意料的收穫，像買到嫣紅色的大石榴，即時捧回家剖開大嚼……
躲在廚房裡，一杯香茗，一碟子零食，帝力於我何有哉。