「老闆，先來兩箱雪津啤酒吧！」
「什麼？兩箱啤酒？喝得完嗎？」
「喝不完就退唄！你們不能退嗎？」
「不能！」
「那你們都怎麼辦？」
「喝多少叫多少 ~ ！」
「真小氣……」
這是我第一次在福建喝酒時的一段簡單對話，印象實在深刻，老闆說：「我們這裡沒有這樣喝酒的。」因為地域不同，喝酒的方式各有差異，也讓人的性格有所不同。
在湖北但凡碰了杯一定要喝光杯中的酒，除了白酒稍微允許你留一點兒，養金魚。在這點上，我覺得湖北人更像北方人，如果不一口喝乾便覺得你不夠義氣。
來上海已經快 10 年，這裡的酒桌上乾杯並沒有一定要喝完的意思，所以剛來上海時，每次別人和我碰杯我都躲得老遠，擔心自己習慣地一飲而盡。江南人除了啤酒，黃酒也是秋冬甄選，第一次喝黃酒還是 10年前在朋友家吃飯，當時對黃酒好奇說乾杯吧，一口吞下去只覺得酒香四溢，甜美無比，三杯過後我徹底歇菜了，原來黃酒很烈的。
江南地區的黃酒最愛的還是太雕，三年以上的陳酒才能稱之為雕， 「女兒紅」就不用說了。太雕酒沒有那麼濃厚，並且可以自己隨意添加紅棗等來勾兌，有點兒調酒的意思，所以在每個朋友家裡喝的太雕味道都有些不同。想想某年冬天意外地下起了鵝毛大雪，我們也興高采烈地效仿古人圍爐，把黃酒稍微煮煮，點上木香蒸起螃蟹，再看看窗外雪景，如果這時梅花正開那真是要美到天上了。
要問我最愛什麼酒，我覺得隨著自己慢慢變老以及收入的增加會發生變化，啤酒自然是基本起步的，因為便宜好喝，隨處可以買到。年紀大一點兒開始學會品紅酒。
實在佩服古人發明了這樣的好東西，通過糧食發酵變成酒精，給麻痺的神經找到一絲快樂，並讓這快樂延續了千百年。
年輕時賺錢不多，有酒便好，那時常喝伏特加，在家裡、在 KTV、在聚會上，兌上果汁或者綠茶，後來喝起了威士忌，層次和口感都更甚，更加豐富。干邑真正讓我體會了不同的年紀對味覺的感受。最近很迷戀的是日本三得利出品的威士忌，運用古老的釀造方法從而保存了植物的甘甜，喝起來更符合眼前的心境，平淡中不乏驚喜。
有一年和朋友在澳洲的阿德萊德自駕，一路經過了大大小小不同的酒莊，那時候奔富還沒進國內，只有傑卡斯稱王稱霸，也是從那一年開始喜歡起紅酒的，真正愛上葡萄酒裡的黑皮諾我想要從《杯酒人生》那部電影開始算起。
「喜歡酒，是因為可以讓我們遐想，被用來釀酒的葡萄，在生長的時候，經歷過的雨露陽光，以及那些親手摘下葡萄的人們，曾經有過怎樣的生活。當你打開一瓶陳年好酒，有沒有想到過，釀這瓶酒的人，或許已經不在這個世界上了吧。一瓶酒不單單是一瓶酒而已，它是人生，就好像，每一瓶酒在不同的每一天打開，都會有著不同的滋味。那才是我們真正愛酒的理由。」引自《杯酒人生》台詞。
