逛到大巴扎（Grand Bazar）附近，不由自主地便朝那股濃郁的咖啡味兒靠過去。人龍在兩條巷弄的交叉口聚集。三角店面裡的紅色大機器呲呲不休，把一鍋又一鍋烘好的咖啡豆磨成細粉。
臨窗一條工作台，著咖啡色罩衫的帥小伙們正麻利地過秤、封口、收錢。容量從50克到1000克都有，淡褐色的油紙袋捧過來還是熱乎乎的。我和老伴站著看，人們買的大多是半磅裝，估計是全家兩三天的用量，喝完再來買新鮮的。就像我們小時候按時到雜貨店裡打米酒、花生油，只不過他們打的是咖啡粉。
衝著商標設計異趣橫生，我們也買了兩包放在旅館房間聞香。回到家已不好喝了，乾脆擺著當裝飾，直到發出霉味才扔掉。好些年後又看到這個商標，才明白艾芬迪咖啡赫赫有名，是傳了三四代的百年老店。
「一杯咖啡的記憶可以延續40年。」這兒的人們如此說。在從前，燒咖啡是婦德之一。每位準新娘在入門前都要向新郎的親族展現技能。若是未來的公婆當著她的父母宣佈「我們樂意喝你煮的咖啡」，就表示女子得到了認可。
1871年，穆罕默德·艾芬迪繼承了父祖兼賣咖啡生豆的香料小鋪。在那個年代，喝咖啡有如搞儀式，程序煩瑣費事。生豆買來，得先用慢火烘烤，等色澤、香味均理想後放置一旁冷卻，再用石臼、石杵粒粒砸碎、細細研磨才能上爐烹煮。
年紀輕輕的艾芬迪改變了這一切，聰明地將咖啡豆烘好、磨好再賣給顧客。產品甫推出便大受歡迎，於是，人們尊稱他為「賣烘焙研磨咖啡的穆罕默德·艾芬迪」（Kurukahveci Mehmet Efendi），簡稱「咖啡先生」。
從那時起，伊斯坦布爾的家家戶戶都能在幾分鐘內端出熱騰騰的好咖啡。
007 艾芬迪咖啡店是傳了三四代的百年老店，已成為伊斯坦布爾的地標。