第2585節

山爺：(Q。)？
啥？
what？
球的麻袋！
那豈不是說老子這回特麼要栽？
「emmmm...」
林愁給予了適當的安慰，
「也不是說不好，你就看半鱷龍成菜之後，增進壽命調節身體機能，多棒？」
山爺一臉茫然，
「那我特麼...蠍獅的特點是啥來著...一身堪比活體金剛的皮毛嘛...」
林愁正色，
「也可能是高到不太現實的護甲值？那直接無敵了好嗎~」
山爺思來想去，總覺得哪裡不對又沒法想明白，
「不是這個意思，不是說不好，我的意思是...呃...這和我想的完全不一樣好嗎！」
第一千三百零三章 連吱都不讓吱了？
像這種晶瑩剔透的漂亮肉質，一般在烹飪過後都會變成純粹的乳白色，當然如果火候稍有過頭的話人們就會習慣性的用「橡膠製品」之類的字眼去形容它們。
所以製作這類菜餚永恆的主題就是在盡量保持食材爽脆鮮嫩口感的同時去烹飪——如果其失水過多，那無論怎樣都不會是一種好的口感。
先前說過，蠍獅尾巴的肉質很容易就能讓人聯想到蜈蚣和龍蝦尾，它們的相似程度實在太高太高，不過大概對於明光某些批量出售「蠍獅」尾巴的付姓異某坊連鎖店來說，批量製作蠍獅尾巴唯一的難點大概就在其尾巴基部最粗大的地方有著放射狀的金紅色纖維紋理。
——你總不能指望蠍獅的身體和尾巴是一毛一樣的白肉對不對，趕腳那樣連基本法都沒得了。
所以，蠍獅的尾巴和身體紅肉白肉出現了這樣一個奇怪的過渡部分。
據有幸品嚐過的身價大拿形容，這部分是最豐腴肥厚口感最好的部分，像是同時把龍蝦尾、鰻魚肉以及某陸行野味最最精華的肉質部分同時放到嘴巴裡面咀嚼。
「等會等會」
黃大山一臉懵逼道，
「話說以前以你的層次，應該接觸不到關於蠍獅這種玩意的流言才對吧？」
林愁吶吶，
「廚，廚子的事，那怎麼能說接觸不到呢，別忘了八方樓到現在還在用我們家的那道菜呢，也，嗯，也是有可能聽說過的。」
「嘁，」山爺撇撇嘴，「你那父親大人活著的時候肯定跟你吹過不少牛逼吧？」
「」
淦！
這特麼可老尷尬了。
不過從某種意義上來說，山爺和林愁那倒霉的父親大人似乎真的可以說是類似的一種人，只不過林愁爹是正常的普通人水準，而山爺的吹水以及作死討嫌的水平按等階計算的話最低起碼也是個一區王者。
林愁絮絮叨叨的說，
「這截尾巴非常夠用，而且以我的經驗來看，這東西出本身固有特效的幾率相當之大，所以完全可以用它多做幾種口味，多幾道菜。」
山爺肯定樂意啊，
「聽你的聽你的，都做啥啊？」
「再以我多年當廚子的經驗，」林愁一本正經，「看見這種肉那是必然想炸一炸的，話說你聽說過萬物皆可天婦羅麼？」
「」
山爺表情管理當即失敗，臉色直接崩了。
「臥槽大哥咱有話好好說，別介啊，這可是蠍獅尾巴，您直接給炸了，天理難容啊。」
「哦霍，你難不成是瞧不起我天婦羅？」
「」
「林老闆，咱能不搞這種惡趣味的、業餘廚師級別的冷笑話不。」
「嗯咳，」林愁正色道，「尾巴最肥厚的那部分，按照前輩的經驗，濃湯慢燉是最好的，中間的部分顯然適合煙熏微炙，嗯，再配上迷人的燒魔鬼椒粉和山野菜，光是想一想都知道會非常完美，至於尾巴尖麼，我想可以用調味醋汁試著弄一個刺身——前提是它的毒素比較好清理的話，我覺得應該可以成功哎哎哎山爺你跑什麼淦我特麼說的又不是黑暗料理太不尊重人了吧」
山爺笑嘻嘻的回頭，
「我把車上昨天新打出來的青稻米拿來，新米最香，你琢磨這幾個做法明顯聽起來就已經相當之下飯了。」
「噢~」
林愁一琢磨不對啊，
「新一茬青稻米上市了咋沒人告訴我？？」
山爺扛著用苫布袋子裝的米，看上去起碼有五百斤，
「鮑二沒跟你說嗎，前幾天他給你送來的那一批就是市面上能見到的最好的新米了，嗯，最頂級的那一批明顯是給趙老爺子、莫處、葉老爺子和司空爺倆送過去了，你想嘗嘗頂級的有啥不一樣可以找司空要昂。」