第2068節

「奇怪，我的米酒呢，明明拿過來了的。」
幾人身後，
「卡嚓...」
滾滾大爺縮了縮身子，把嘴裡的東西嚥了下去，望天兒。
林愁拿來的米酒其實就是甜酒釀，老早就被滾滾發現，趁林某某鼓搗簸箕的時候滾滾大爺拿著當糖塊兒含著來著。
林老闆呆了幾呆，沒辦法只能摸出一瓶高度清泉山淋在米上，拿個火星兒一戳，
「轟~」
特別壯觀，特別唯美。
酒火燒起來的一剎那將火堆的火焰都給壓到底下去了，帶著火星的炭灰宛如爆炸般撲面而來。
「......」
「......」
「......」
除了被大胸姐護住的已經睡著了的羊角辮，火堆旁的幾個人全都灰頭土臉，只有牙齒還是白的，張著嘴滿臉驚恐和措手不及的樣子特別滑稽。
蘇有容就著溫泉把臉洗了又洗，
「想吃濕虎一點飯，真的好難啊...」
林愁皮笑肉不笑，
「那你可知道學做飯更難？」
蘇有容頓時不敢說話了，這幾天切土豆絲的陰影還歷歷在目。
蒸好之後的鹿血青稻米顏色有點烏紫，表面還算乾爽，並且已經沒有了那股尖銳的血腥味。
林愁將米飯放在一邊透風的地方吹著，
「等等吧，晚上風涼，很快就可以炒了。」
八珍炒飯放在林愁這裡也就只是個名字，少了猴頭菇的八珍炒飯是不完整的炒飯，沒那麼精緻。
而且八珍炒飯也不是如吳恪所期待的那樣用蛋液來炒——
林愁將一隻超級巨大的火腿拋到火堆裡，
「還好之前閒著無聊的時候用廢柴鹿的小腿做了幾隻火腿，要不然真的就只能用豬腿了。」
除了林愁之外的幾個人簡直瑟瑟發抖啊，光是這一隻...啊不...小半截小腿的長度就已經超過了五米，那粗壯的白生生的斷骨幾乎需要蘇有容雙手合抱才能圍得起來。
廢柴鹿火腿稍經炙烤表面便開始沁出油脂，它的油脂很豐富也很香，但畢竟體型超出常規，所以肉質要比其他的小型動物粗糙很多。
等火腿切開之後，肉裡面半透明的筋就顯得特別粗壯。
林愁盡量選擇肉筋細小肌肉油脂層分佈均勻的部位整塊切割下來，改刀切片、切絲、再切成肉丁。
至於剩下的，全都給了滾滾，讓它老人家抱著去啃好了。
清爽鮮嫩的小油菜專門取小油菜的菜梗連著菜葉的一小部分，同樣切丁。
然後是胡蘿蔔、萵筍、小野蔥、水芹菜、干紅蔥...
八珍炒飯搭配的其實大多都是野菜，據說炒好之後用調過味的各種山野菜拌來吃才是最正宗的吃法，不過這種說法沒辦法合理考證，時間已經過去的太久。
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第一千零三章 八珍炒飯未補全版（下）
一般來說，炒飯所用的油有兩種，豬油增香菜油增色。
就比如蛋炒飯吧，用菜籽油才能炒出那種金黃耀眼的燦爛顏色。
但是等林愁拿出第三種油的時候，吳恪就有點受不鳥了，
「愁哥啊，您這是準備油泡飯麼...」
林愁嘁了聲。
第三種油是剛剛烤榛雞的時候收集的，不多，超不過半兩。
這些橙黃的雞油有少許的燒烤味，氣味發散，再加上雞油本身的清鮮香氣，可以想像的是不只是用來炒飯，恐怕隨便炒點青菜味道都不會差。
倆字兒：講究。
但是人們恐怕很難想像，八珍炒飯實際上最初並未被冠以「八珍」這樣聽起來就極其奢侈的名諱，甚至連知曉這個炒飯的人都並不多，只在華夏北方某些遺族較多的地區才有著少許名氣，但也幾乎流為街邊小吃不進大雅之堂。
林愁拍了拍手，突然呆呆道，
「啊咧...居然忘了一樣重要的調料...」
八珍炒飯用料清淡講究，在最初出現的時代是由南方運來的淡干海鮮和北方自采自用的山林珍品進行烹飪，但實際上它的口味是以照顧金人和滿人為主，以至於林愁自己都下意識的忽略了某些重要的調味。
——八珍炒飯其實是辣的！
並且這個辣味還不是通常現代人所能接受的辣椒的辣味，它的辣味源頭是幾乎完全脫出中式廚房這個大舞台的艾油。