第2039節

羊角辮露出驚訝的神色，
「好脆哦，用幾乎沒有調過味的清粥來涮魚片，應該是對食材絕對信任才能做的出的行為吧，於一個膳師來說，幾乎可以稱得上是『瘋狂』的行為了。
「果然，魚肉沒有一絲一毫的腥味，鮮美、香濃，甚至還有一點點甜呢。」
「唔，我在魚肉裡嘗到了很『醇』的感覺，所以這種魚應該是在活水裡特地養殖的吧，餵了酒？」
羊角辮看著林愁，
「阿娘的膳師絕對不會做這樣的餐點給我吃，越是簡單的餐點越是能說明一個膳師對食材的理解程度，說明你是一個很厲害的膳師喲！」
小大人認真又嚴肅的一番話，讓眾人非常驚訝。
林愁微笑著連連點頭，同樣非常認真的回道，
「謝謝。」
越是挑剔的食客就越受容易受到林愁這樣的廚子的偏愛——有些時候即使接待的客人揮金如土，也不能讓林大老闆心滿意足。
牛嚼牡丹聽說過沒，即使這頭牛是太上老君的青牛該嚼不也還是嚼了麼，人們該可惜的依然還是牡丹。
就比如黃某山舔盤子的吃法吧。
甭管林愁做個什麼菜，他都能禿嚕出擼串兒般的風風火火大開大闔。
這特麼讓林某某怎麼高興的起來，不光不高興，甚至還有把那貨吊起來練拳擊的想法。
正相反，「金枝玉葉」羊角辮儼然一個經歷過滄海桑田一樣大場面的小小美食家，你瞧瞧人家說的話啊~
吳恪嘴唇動了半天，愣是沒說出來心裡嘀咕了老半天的那句「人小鬼大」。
羊角辮抿了一小口粥，沖林愁露出燦爛的笑容，
「好鮮，喝下去整個人都暖洋洋的！」
林愁笑容越發燦爛，
「那當然，用來煮粥的雞湯選的都是後山特別養下的老母雞，從來不人工投食，只讓它們吃山上的青草和蟲兒，不光不肥甚至還顯得有些瘦，不過熬出來的湯那味道絕對美得很。」
羊角辮問，
「只熬湯？」
「對，只用來熬湯，這樣的雞肉比較緊實，不比肥肥的母雞，熬過湯之後雞肉會變柴、寡淡無味，只能丟掉。」
咳咳，丟掉當然是假的，林愁可是有一隻堪稱「萬物存在之終端」的狗中終結者呢。
林愁道，
「再嘗嘗這個酸木瓜燉魚，紅線鯽魚你們鸞山有沒有？很不錯的！」
「紅線鯽魚？」羊角辮眼睛裡的疑惑一閃而過，「是不是那種側面有兩條紅線的總也長不大的小鯽魚？」
林愁笑著說，
「對，就是這種鯽魚，肉很嫩的，甚至燉一燉都會散掉。」
羊角辮撅了噘嘴，
「只吃過一次呢，很好吃，但是鸞山周圍都是海哦，在很遠的地方才有溪流，從那次之後就再也沒見過這種魚了。」
林愁一伸手，做出請的姿勢，
「還等什麼？」
羊角辮幸福的瞇起眼睛，用力點頭，
「嗯！」
魚醬酸配合著酸木瓜燉煮出來的一鍋鯽魚湯色艷紅，表面幾乎沒有一絲油星兒，看上去宛如乾柴烈火的重辣鍋底，但散發出來的味道卻透著絲絲果香。
其中的不似醋的味道那般銳利深刻，甚至聞起來完全可以形容為未成熟的青蘋果式清爽。
視覺和嗅覺的差額如此巨大，給人一種非比尋常的落差感和詫異。
林愁這裡的筷子對於羊角辮小丫頭來說有些過長了，拿著費力。
好不容易夾起一筷子魚肉放在眼前端詳著：
經過兩次油炸的魚肉在筷子上呈現出的不是鯽魚常見的質感，反而有些像是蒜瓣肉，薄薄的魚皮上貼著已經頗顯柔軟的魚鱗。
「啊嗚~」
羊角辮咬著筷子，大眼睛眨啊眨。
她從來沒有吃過酸木瓜燉魚，魚肉入口之後即刻消泯，軟嫩得驚人，唇舌只是動了動，就只剩下一小片魚皮還在口腔裡存在的感覺。
小丫頭驚了，
「這個味道...哇...」
誇張的表情把大傢伙兒都給逗笑了。
一筷子接一筷子，每次咀嚼都顯得那樣迫不及待。
羊角辮咕噥著，
「我喜歡這個酸木瓜，有點像蘋果一樣脆脆的，又酸又甜。」