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第1972節

「是滷鵝,不一樣的。」
林愁將平底的大白瓷盤放在桌上,
「五味鵝,青皮醬,應該是沒有做過這樣的口味的菜吧,大家試試看。」
眾人立刻看向夏雨。
小姑娘不知所措,在山爺的提醒下才哦哦兩聲,用筷子夾起一片鵝肉,放在嘴裡。
「咦?」小姑娘驚訝道,「居然有點甜甜的...」
明明看似是鹵制做出的方式,鵝皮卻有著很強的韌性,並且其中的脂肪幾乎沒有,變得非常薄。
薄薄的鵝皮下沒有烤鵝一樣那種夾層式的「空腔」,緊緊連著肉,新嫩的鵝肉細膩而爽口,柔滑到了極致,更有醉人的酒香和甘草的清爽縈繞唇齒,讓人眼前一亮久久難忘。
林愁笑著說,
「要蘸一點青皮醬吃的。」
「哦哦。」
夏雨再次夾起一片鵝肉,這次她選的是「翅中」。
鵝的翅膀非常長,已經被林愁斬成適口的小段,夏雨在那碗明明是橙黃色但卻被林愁稱之為「青皮醬」的碟子裡輕輕蘸了一下,將翅中放進嘴裡。
「唔...」
青皮醬沁透果香的酸甜滋味立刻在口腔中碰撞起來,宛如一場小型會戰。
夏雨的舌尖微微有一絲「刺痛」和酥麻,有點像薄荷似的感覺,讓人神清氣爽,頭腦中的混沌一掃而光。
「卡嚓~」
夏雨本想抿掉細嫩的鵝肉,誰知牙齒一合,應當很堅硬的鵝骨居然直接斷掉,酥脆的就像一截兒手指餅乾。
「連骨頭都可以吃哦...」
管狀的骨骼中有油脂、香料的氣息,隨著咀嚼與鵝肉越發融洽,並在青皮醬的馥郁中沉澱著讓人不敢相信的美妙滋味。
看著夏雨連吃了兩口,一群人口水和眼淚差點同時下來。
姑娘啊,你...你倒是也讓讓俺們啊...
山爺咳嗽著,滿臉殷切,
「味道咋樣?」
夏雨努努嘴,接連下筷,吃到第四塊肉的時候才說,
「好吃...」
黃大山張了張嘴,也不管啥臉皮不臉皮的了,嘻嘻哈哈的說著,
「啊,好吃是吧,大家都動筷子啊!」
他的筷子率探向早就看好的一塊肉。
鵝腿,令人垂涎的部位,並且是最粗的一片鵝腿。
橫切的鵝腿厚度不到一厘米,異常圓潤的大片,整體分成三環。
中心一環是骨筒,斜斜躺在其餘肉之上依然顯得那樣鶴立雞群——這骨筒裡面居然是溢滿的骨髓。
「哪個見過滿黃的鵝骨髓...」
外圍一環是偏向於粉白色的腿肉,肌肉纖維即使被斬斷層次也依然分明,給人一種非常整齊協調的感覺。
最外環則是薄薄的皮,緊繃著的。
山爺吸了口氣,
「就是你了...」
然而他的筷子與另一雙筷子碰了一下,等山爺回過神的時候那塊鵝腿已經在青皮醬碟裡蘸了一下,再然後就是在另一個人的口中由完滿的圓形變成了令人失落的C形。
我曰!!
黃大山簡直怒不可遏,這也忒缺德了~
司空舔了舔嘴唇,是一點青皮醬都不能浪費的意思,他的眼睛還看著黃大山,但目光裡已經沒了偷雞得手的炫耀。
司空臉上露出滿意至極的神色,再次夾起一片。
這次依然是鵝腿。
他忽然拿起一把勺子掘了半勺青皮醬,橫過肉片將青皮醬傾在上方,然後做了一個非常有失風度的舉動——直接將肉片蓋滿青皮醬的肉放在自己手上,兩手托著小心翼翼的往嘴裡送去。
「啊嗚~」
這種粗獷的吃法,和他精緻的著裝以及某司空華麗麗的身份毫不匹配。
黃大山:「......」
你至於的麼你!
「呼、呼、呼」
司空被燙得連連呼氣,用手扇著涼風減輕灼痛感,就算是這樣,他也還在堅持咀嚼。