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第991節

「椰子蟹這樣吃總是感覺有些對不起它的身價,我覺得它們是從島嶼的另一面爬過來的,至少以我的視線看過去,這個方向確實沒有成材的椰子樹——如果有椰子就好了,椰子汁是天然的調味汁,在這樣的荒島上用椰子燉上一份原盅椰汁蟹肉煲簡直最美味不過...」
「原盅椰汁蟹肉煲?」
「對,就是把蟹肉完整的取出來放進已經半成熟的椰子殼裡連椰汁一起烹飪,火焰的熱力經過椰子半硬半青的殼層層過濾對裡面的椰汁和蟹肉進行燉煮,不用鐵器不沾調料,這樣的方法烹飪出來的才叫原盅椰汁蟹肉煲,沒有一點人間煙火氣兒...椰汁奶白蟹肉如雪清香四溢...嘶,光是想想就很滿足啊。」
聞著石板上漸漸逸散出來的香氣,再聽著林愁的話,眾人都被毒的不輕。
柏小貓,「吸溜。」
金三,「吸溜。」
雷橫,「吸...」
好吧他沒在吸口水,老人家沒忍住,已經開始罵人了。
橄欖油的味道很清淡,有一種植物果實般的淡淡香氣,與海鮮是最完美的搭配,新鮮蒜蓉在石板的炙烤下,更是揮發出令人心醉的氣息——
一個留下來看家護院的年輕進化者說,
「我彷彿聞到了蒜香小龍蝦的香味。」
眾人直翻白眼,這孩子八成是欠揍......
然後,蟹殼裡的汁水漸漸沸騰,蟹肉由半透明變得潔白,滾燙的熱氣爭先恐後的從蟹鉗蟹身的裂口出奔湧而出,發出「嗤嗤」的聲響,整個三層石板都被美味的蒸汽籠罩,猶如巨大的蒸籠。
林愁看了一眼,
「喲,看不出來,這石板的導熱還可以啊,上下幾乎是在一分鐘內一起沸騰了。」
灌木叢窸窸窣窣一陣響動,秦武勇和三個進化者拖著由各種植物葉片和枝條編織的巨大網兜回來了,那網兜裡拖著堆成小山一樣的椰子蟹,個個巨大猙獰,揮舞著鉗子就像怪獸一樣,還沒死透。
唔,旁邊還有一堆青色的檸檬果。
秦武勇得意洋洋的跑過來,指揮著眾人多點幾堆火出來,
「林老闆,你看我這眼神咋樣,這檸檬還沒熟,硬的像石頭一樣,但是做個蘸汁還是不錯的吧?」
林愁捏了捏,
「不怕澀的話,還是能擠出來一點汁的,你可以試試味道怎麼樣。」
「...總比什麼都沒有好吧,嘶,什麼味啊,蒜香的?」
幾乎趴在火堆上仔仔細細的看過了之後,秦武勇也陷入了相同的怨念中,
「林老闆,您這還不忘帶著油鹽醬醋呢...」
林愁瞄了他一眼,「你會忘了帶直播器材麼?」
秦武勇理所當然道,「當然不會啊,這是我吃飯的傢伙。」
「這是我吃飯的調料。」
「...」
椰子蟹熟的很快,而當林愁掏出一個精緻的水晶研磨瓶出來以後,周圍的人眼神就更不對了。
磨上一些胡椒,林愁把三個石板從火堆上挪下來。
秦武勇很不要臉的搶了一個石板燙的嗷嗷叫跑了,後面一群人在追,柏小貓也拖走了一個,放在金三雷橫面前。
至於其他人可就沒這種待遇,只能湊到火堆前自給自足,不過大家興致都很高,聞著這個香味對火堆上烤著的椰子蟹期待值更高了幾分。
這一隻大椰子蟹起碼幾十斤,而林愁吃的向來也比較少,淺嘗輒止,其實很想分給他們一些。
不過......
看了一眼雷橫和金三一口白牙把螃蟹鉗子咬的卡嚓作響的模樣,林愁覺得自己可能會表錯情——人家直屬領導還沒說話呢。
眼前的椰子蟹烤的......或者說是更像蒸的多一些,由於石板的阻擋和蟹殼內存儲的巨量水分雙重作用下,即使露在石板外的蟹殼也沒什麼火焰熏烤的痕跡,尤其是那些裂縫中不停的滲出汁水更是確認了這一點。
沿著裂縫可以輕易將蟹殼掰開,露出白嫩的蟹肉。
椰子蟹的肉質很有種別樣的結實和韌性,並不會像一般的螃蟹一樣蟹殼與蟹肉會粘連,打開時就很容易扯的支離破碎。
並且蟹肉質感十足光澤飽滿,一條條細小的梭形肉絲中間鼓起兩端尖長緊密的綿連在一起,共同構成了蟹鉗部位完完整整的一塊巨大的蟹肉。
林愁手裡的是一條蟹鉗,猙獰的蟹殼全被拿掉後,蟹鉗的分叉肉嘟嘟的就顯得非常卡通,半透明的肉質表面還微微帶著點可愛的嬰兒紅,越向尖端紅色就越是明顯。
「嘶...燙...」
林愁這一刻覺得自己無比殘忍,完整的蟹鉗肉瞬間少了一大塊,變得殘缺。
然而滿滿入口,儘是爽滑。
蟹肉中沁透著海鮮特有的大海的鮮香氣息,另一部分則是一種椰肉般的果香。
很難想像,吃一隻螃蟹居然會吃出這樣一種感覺。
螃蟹和魚一樣,都屬於非常好塑造的食材類型,從大名鼎鼎的醉蟹糟蟹等各種做法中就可以看出一二。
你很難見到椰子蟹會在海水中暢遊的場面,它們甚至有些怕水,如果不小心掉進水裡爬不上來的話,它們很可能會把自己淹死,不用很長時間,五分鐘左右。
值得它們冒險靠近海岸的原因只有一個,那就是繁殖。
之所以很多大洋中的孤島上都能夠看到椰子蟹的身影,是因為它們會把蟹卵排在海水中,任它們隨洋流獨自漂泊,沿途到達遙遠的海島。
咳咳扯遠了。