第939節

衛天行慌了，
「青雨小寶貝兒啊，我的小祖宗，你可千萬千萬別想不開啊，咱衛家真不缺那幾個熊孩子，老子一個人就是整個基地市最大的豪門，還需要子孫後代來支撐？簡直笑話！」
「爸！說什麼呢你！！」
衛天行腳面上一隻高跟鞋旋轉跳躍，臉上的表情卻是鬆了口氣，
「呼，你知道就好，知道就好啊...以後可別這樣嚇唬老子了，你老子年紀大了，不知道人一胖那就什麼病都來了嗎，什麼腦梗心梗各種梗，脆弱著呢......嗷~！疼疼疼...」
林愁笑瞇瞇的看著眾人，又掃了一眼薛陣。
這老薛，真不愧是掌控八方樓多年的老油條，幾句話就能把氣氛挑動起來。
再看看自己...是不是應該適當學習一下老薛的經營之道？
心裡這麼想著，手上的動作一點不滿，將雞樅用清水洗淨撕成條狀備用。
鍋中熱清油後兌入一小勺芝麻油，下大蔥段熗油去除生菜油味，下干魔鬼椒、干紅蔥、花椒粒、八角微炸，隨後將雞樅下鍋以微火炸制翻炒，直到香味盡出雞樅變得金黃水分全無後關火。
炸好的雞樅油油色清亮中透著微黃，雖是一鍋油，但聞上去卻滿滿都是雞樅特有的清香，既有植物的鮮甜滋味，又格外多了一種動物性的肥美。
薛陣鼻子動了動，
「林小友，你這雞樅，難道是從白蟻窩上長出來的極品不成？嘶...這個味道，絕對錯不了！」
林愁點頭，
「前些日子剛剛招來白蟻出沒，這一叢雞樅正好是白蟻窩上新發的，剛才我去採摘的時候才發現，除了香味更加醇厚，似乎連肉質都要比普通雞樅更加緊實有彈性一些。」
薛陣喜不自勝，「要得要得，雞樅與白蟻簡直是天作之合，老夫的那道菜果真有福了。」
薛陣又說，
「不過林小友可要小心白蟻窩裡可能出現那些長著大屁股像是蟻後但其實並不是的異類，它們從別的地方追隨白蟻的氣味而來，專門捕食白蟻，幾十隻就可以覆滅一整個巢穴，十分可恨。」
「哦？還有這種東西？」
薛陣點頭，
「以前我在基地市中想要種植雞樅時就弄過幾窩白蟻，可是狠狠的吃了一個暗虧，那些蟻叟太奸詐了，就是一階進化者被它們咬上一口，也一樣痛不欲生。」
說到這，老薛一臉回味，「不過蟻叟的味道...哈，當真是不錯的，豐腴肥嫩滿滿的肉膏。」
林愁剛要說話，就聽外面有人喊道，
「裡面哪個缺德的傢伙在說蟻叟？說的老子都餓了...林老闆，來兩盤桂花蟬，再來一壇三彩，謝啦。」
讓大胸姐上菜，林愁則拿著小刷子，不停的給鍋裡的雞刷油，內外均有。
雞皮既滑且濕潤，兼之表面本有皮下滲出的油脂，刷一層雞樅油便很快會滴落在鹽上又落入蒸籠下方的滷水中，異香飄散。
薛陣吞著口水不停的說，
「好了好了...跑油了...唉...太奢侈了...太浪費了...」
林愁笑著說，
「趁熱，能將雞樅油的滋味熏進雞肉中些許，隨後直到它冷卻前，要一直刷雞樅油。」
薛陣詫異，
「這油雞...是冷盤？」
林愁點頭，
「做好之後，隨時取用，干吃也可，蘸以干辣椒末或是蒜泥薑蔥醋汁均可，各有滋味。」
刷了幾遍油，林愁用一根竹篾將油雞掛起，隔一段時間就刷上一層雞樅油，直到其完全冷卻。
刷了這麼多次油，停留在雞身表面的油脂卻並不多。
以眾多食客的角度看過去，鍍上一層薄薄油脂的油雞就像是一塊烏色玉石，晶瑩剔透散發著淡淡的、潤澤的光。
到了這時候，油雞反而沒有一絲一毫的香氣再飄散出來，香味不顯。
林愁忽而一笑，「好了，這只油雞，就交給老薛你來處理了。」
眾人不解其意，林愁道，「油雞是老薛點的，他出了錢的，做好了之後自然歸他。」
一屋人的目光第...很多次落在薛陣身上，一霎不霎。
薛陣歎了口氣，幽幽對林愁說，
「林小友，你說我現在要是抱著這隻雞就跑，老夫活著回到基地市的可能性有多大？」
林愁想了想，
「十成。」
「當真？」
「當真。」
「為何老夫覺得幾率百不存一？請林小友指點迷津。」
衛天行大笑，
「你抱著雞跑出廚房，然後把雞乖乖放在胖爺面前的盤子裡，胖爺保你平安回返基地市，汗毛都不會丟一根。」