第654節

「這詩聽著到挺像那麼回事兒的，不過......具體是啥意思？」
盆栽哆嗦了一下，低聲自語，
「這，這不科學啊...居然還有人...」
黃大山摩裟了兩下鬍子拉碴的下巴，伸出一根小指，比劃著丁點兒大的一丟丟，萬分嚴肅搖頭晃腦，
「這首古代大賢詩文的意思就是，不管你給我瓜果桃李，還給你的，就這麼一嘎達大的破玉片子，嗯，就一嘎達。」
「...」
恩，但願這位古代大賢不會從棺材板裡跳出來掰碎你的後槽牙。
喝了一瓶冰啤酒，神清氣爽。
眾人興致正濃，喝空了的酒罈越來越多，林愁就更加眉開眼笑。
不過他還是退出了酒局，因為地下冷庫凍著的那只犛牛還需要他進行處理，耽誤不得。
犛牛的肉質與普通牛肉不同，「牛」味更重，也就是更腥膻一些，並且吃起來更韌。
犛牛不放血雖然會使牛肉鮮嫩，但同樣的，血液也會使肉的腥味更重幾分。
幾個小時的冷凍懸掛，牛肉中的血水又流失了幾分，但看上去仍然顏色厚重，幾乎呈現出青紫色。
對於一個追求色香味的廚子，這並不是林愁想要的顏色效果。
但對犛牛的一種獨特的吃法來說卻是再合適不過。
風乾犛牛肉，連骨帶皮整片風乾，不需放血不需任何處理，成熟後的牛肉肉質鮮紅，粗獷豪放盡顯無疑。
漢人食用生牛肉的歷史可以追溯到三千五百年前，以那時的生產力，吃牛肉無疑是一種奢侈至極的行為，並且，往往會伴隨著律法的苛責。
但比那更早的，就是藏區以犛牛肉為主材的肉製品。
犛牛生長在高海拔地區，生存條件苦寒，食物並不豐沛。
是以犛牛肉較少成塊的脂肪，蛋白質含量更高，其營養物質更深層次的潛藏在細胞中，隨時可轉化為熱量維持生存。
同樣的，寒冷的地區就意味著較少的寄生蟲、細菌等等，因此，生食犛牛肉相對來說更加安全。
藏區有很多生食犛牛肉的做法，但風乾犛牛無疑是其中被接受程度最為廣泛的。
取宰殺完畢的犛牛，由脊椎骨處破成兩片，烤去牛毛刮掉黑灰，在其表面均勻塗抹同樣產自世界最高峰泰穆爾拉雅的玫瑰鹽。
玫瑰鹽鹽度更低味道芬芳，礦物質氣息非常濃重。
而同根同源，更是能碰撞出奇妙的火花。
林愁需要在地下冷庫中模擬高原冰寒的天氣和凜冽的寒風，只有這樣的溫度和環境做出來的風乾犛牛，才能真正還原出其最原始的味道。
好在冷庫的溫度可以操控，林愁找臥槽系統弄來了一個大功率的吹風機，正對著犛牛開吹。
犛牛肉還需要適當的光照，林愁又弄了個模擬日光燈，設定成每天光照16小時。
做完了這一切，林愁拍拍手......然後撓撓頭......
「不對啊，最近做的東西，好像都不是什麼眼前活兒啊。」
的確，林愁最近弄的東西，包括臘肉臘味熊掌再到這風乾耗牛肉，短則幾個月，長達數年，還真就沒有能立刻享用的。
「這樣可不好。」
林愁嘴裡這麼說著，卻樂呵呵的出了地下冷庫，心情非常愉快。
第四百一十三章 桂花蟬（上）
但凡是品種稀有的好鹽，往往伴隨著特殊的香氣，鹹度低但對食物食材的滲透能力更強。
玫瑰鹽就是其中比較經典的案例，有著粉水晶一般的瑰麗外表和玫瑰花般的礦物質芬芳，它產自泰穆爾拉雅群峰之中，在那之下的藏區，正是犛牛的一方天地，所以林愁才說兩者同根同源，對風乾犛牛的味道也異常期待。
風乾犛牛由於是整體風乾，至少需要一整個寒冬的時間才算完成，其間要補充兩次鹽分，如果林愁願意，還可以抹上一層辣椒粉以增添辣味，不過那也是數天之後的事情了。
剛從底下冷庫出來，林愁仰頭望了望天兒，
「總感覺好像缺了點什麼東西...」
被金線蛟推平的幾十株豬籠草又重新發出了新芽，地面的大坑和地下冷庫當天就被系統修葺完畢，獸欄裡的各種鮮活食材滿地亂跑.....
等等！！
金線蛟呢？？
林愁這才意識到自己到底忽略了些什麼東西，臥槽系統的修理功能如此強大，怎麼還會在後山地面上留著金線蛟爬行碾壓的痕跡，這分明就是剛剛留下的！
它到底怎麼跑出來的？
林愁沿著金線蛟留下的痕跡一路向後山走去，直走到了山澗上方向下看去。
「嗷嗷！」
滾滾大人站在山澗底部快樂的嘶吼著，原本流水潺潺碧波蕩漾的水面完全乾涸，乾枯的河床上散落著無數魚蝦垂死掙扎。
林愁要找的金線蛟在溪水的上游，渾身上下掛滿了各種荊棘籐蔓樹枝樹葉團成一個餅狀，利用巨大的身軀將河道幾乎完全封死，充當攔河大壩。
滾滾使用重力場將那些魚蝦扔到岸上，而岸邊的魚蝦螃蟹蚌殼，早就堆成了一座小山，
「嗷嗷吼！」