第357節

山爺翻了個白眼，腹有詩書氣自華，奈何對牛彈琴，根本就沒有碾壓的快感，
「那個林老弟啊，給這小子來兩串大腰子補補，看他那個慫樣！」
林愁笑了笑，童子雞新婚燕爾，正是你儂我儂的時候，兩個人如膠似漆，讓一幫孤家寡人的狩獵者很是羨慕。
山爺又飄過來一句，
「嗯，照他現在這個情況，來倆珍珠雞的腰子足夠了，吃個豬腰子我都怕他虛不受補。」
霍，您還真是好心呢！
童子雞臉色漲紅，小聲道，「怎麼也要吃條鹿鞭才能配得上老子的型號！」
「滾犢子！」
山爺轉過臉對林愁嘿嘿一笑，
「一場秋雨一場寒，溫度下來了不少，林老弟，不去碼頭看看？這幾天正是漁貨豐收的時候，不少難得一見的好玩意都有。」
林愁啊了一聲，說到海鮮，您可找對了人了你知道不？
指指小黑板，「新到的鰹魚，暖池鰹，成色最好的，要不要試試？」
山爺「霍」了一聲，「你畫的鬼畫符，原來那是魚？」
「...」
「幾階，啥效果？」
「...」
林愁多想把美食高於一切那一套掏出來甩在山爺的大餅臉上，什麼特效什麼亂七八糟的，老子賣得是美食！
想想還是憋住了，就是這魚再鮮、再美味，這樣的鐵公雞加俗人也沒辦法體會出美食的真意。
看來需要找一個冤大頭....呸，林愁想說的是一個真正的美食家。
本來林愁是打算趁著這場秋雨把系統獎勵的龍爪天蔥種子種到地裡去的，但系統提示道，龍爪蔥喜寒喜乾旱，適宜的生長溫度在零下十三到零下二度之間，不得種植。
這可難壞了林愁，大災變後，最寒冷的冬天溫度能降到二十度以下都算是老天開眼了，也就把這事兒擱置下來。
世事不盡如人意，憂愁！
童子雞好奇道，「林哥，這是新菜嗎，那個魚堅...還念jiān麼？」
山爺動動嘴皮，「四聲。」
「哦，原來是jian啊！」
「哈哈哈....」
...
「林先生有新菜面世了？不知在下食肉有幸享用？」
沈大儒進門就是一個九十度直角鞠躬，可把林愁嚇得不輕。
你都這麼大歲數了，鬍子一大把，也不怕抻了老腰....
「沈師這是幹什麼！」
沈大儒一臉慚愧，「林先生，前幾次的事，老沈我...羞愧難當！還請林先生再受我一揖，否則，難平我心中之愧。」
前幾次...有啥事麼？
林愁也沒讓沈大儒再彎下腰去，沈大儒坐在椅子上後，帶點書卷氣的向山爺和童子雞友好的笑了笑，
「兩位也在，老沈有禮了。」
山爺沒吭氣兒，之前洗車的時候，這老小子可沒少讓沈大儒吃苦頭。
童子雞到底是臉嫩，當時就坐不住了，飯也不吃了，跑出去放風。
山爺道，「林老弟，煮一鍋黑山野豬肉，要大塊的，白肉，再來碟子蒜泥。」
林愁點點頭，「沈師呢？」
沈大儒依然面帶羞愧，
「林先生稱我老沈即可....林先生做出的太平肉燕，讓我至今難忘，不過，林先生既然有新菜，我肯定是要嘗一嘗的，不知我能否有這個榮幸....」
「有！怎麼沒有！」
林愁樂開了花，什麼叫瞌睡了有人送枕頭，這就是！
像水煮白肉這種菜，需要的就是一塊老薑和一鍋熱水的事兒，林愁開始著手處理鰹魚。
考慮到沈大儒年齡的原因，林愁選取的是鰹魚的魚腩部分，魚腩部分的肉質富含脂肪，而金槍魚的魚油脂肪與其他動物脂肪截然不同，富含多種多樣的不飽和脂肪酸，有健腦、延緩心血管老化、抗衰老的功效，非常適合老年人食用。
年奕送來的這條鰹魚約有一點二米長，作為金槍魚家族中體型較小的一屬，這條鰹魚已經非常完美：
紡錘形，頭大尾厚，線條流暢，體表顏色明亮。
取下一側魚腹後，林愁把剩餘的部分放回恆溫箱。
這一塊最厚實的魚腩厚近四公分，重約700克，切開時魚肉中流出的是完全透明的晶瑩魚油而不是血水——這就說明年奕的人處理手法非常專業，這條鰹魚體內一點血液都沒有留存，鮮度非常完美。
用寒鐵刀面輕壓魚肉表面，魚肉與寒鐵刀接觸的部分立刻覆上了點點霜花，將每一寸魚肉降溫到接近零度後，輕壓一側魚皮，用手一撕就將魚皮完整撕了下來，魚腩備用。