第340節

第二百二十八章 舞茸
白穹首很好奇，明明是一樣的果子，怎麼有的有毒，有的沒毒？
沈峰道，「我們在那邊砍了幾棵這種怪樹，沒有一棵裡邊有魔植精華，反倒在樹幹裡找到了這種….似乎是蘑菇？」
這些蘑菇呈珊瑚狀分枝，末端生扇形至匙形菌蓋，重疊成一大叢。
表面呈灰色至淺褐色，它的菌蓋表面有細毛，有反射性條紋，邊緣薄，內卷，菌肉內是玉白色。
林愁看了一眼，很驚訝的說，
「這是舞茸，也叫灰樹花，應該是經過異化的魔植，普通舞茸即含有非常劇烈的神經毒素，能使人神經麻痺，不過並不致命，唔，味道也和它的毒素一樣，異常鮮美。」
舞茸的原產地是大災變前的某島國，是作為皇室貢品的存在，因當地人們在深山裡發現這種等價於白銀的蕈類會興奮得手舞足蹈，因此得名「舞茸」。
「還真是蘑菇？蘑菇怎麼會長在樹幹裡——真的是完全長在樹幹裡，一點都沒露出來，我們把樹挖空才看見它。」
林愁問道，「如果我沒猜錯的話，舞茸是生長在有毒的果樹裡吧？」
「嗯？」
林愁笑了笑，「很簡單啊，因為果子有毒啊。」
白穹首恍然，
「林老弟的意思是，這舞茸的毒素通過樹身傳導給了果子？如此一來，吃了果子的野獸就會被麻痺，然後被灰樹消化掉…可是這樣的話，那這螞蟥不就沒用了麼？」
林愁道，
「一開始我也以為螞蟥是和大樹共生的，現在看起來，舞茸和灰樹才是真正的共生關係，而螞蟥不過是個來佔便宜的掠奪者。」
眾人喳喳嘴，這樹，到底養活了多少東西，還真是無私奉獻啊。
石鍋內燉著的肉漸漸沸騰，肉香四溢。
眾人情不自禁的吞嚥著口水，
「林老弟，能吃了嗎？」
林愁翻了個白眼，「早呢！」
捏下一片灰白色的舞茸，放進嘴裡嘗了嘗，
「唔，果真是所有的毒素都給了灰樹果子，自身已經沒什麼毒素了，很好，那我們有口福了。」
舞茸模樣普普通通很不起眼，形狀就像是灰姑娘的裙裾，當然其實它也就是灰色的。
但眾所周知，凡能以「茸」來命名的菌類大多數名貴且珍惜，味道鮮美，最好的例子就是茸字輩兒家族中最為著名的松茸。
同樣，舞茸非常適合碳烤，一點黃油或者牛油化開炙烤，不需任何調味，只需片刻，就是上等的美味，更能與肉類、蔬過配比入菜，可謂百搭。
將沈峰帶回來的兩朵舞茸洗淨、拆散，放進沸騰的湯鍋中。
剛入沸鍋，立刻就有一種類似於久燉雞湯般的香味擴散開來，濃郁的肉香也根本無法掩蓋住這種清鮮，非常神奇。
山爺吸了吸鼻子，坐不住了，
「老子再去弄幾朵回來，真香啊！」
沈峰也跟著去了，白穹首有如癱瘓一般，在地上扯著脖子對兩人喊道，
「多弄點多弄點，他娘的...」
「滾你娘的，你咋不去，老子弄回來你要是敢動一手指頭，生撕了你下酒！」
只聽山坡那邊傳來幾聲樹木斷裂倒地的巨響，顯然是山爺和沈峰直接將舞茸的老家給抄了，片刻就又帶了十幾朵回來。
舞茸一叢一叢合起來就像是一朵大花，每一朵都有三四公斤的重量。
這回也不用林愁說啥，山爺和沈峰就把它們洗剝乾淨了。
「咋弄？」
林愁將石板遞給兩人，「用點油煎一下，或者干煎也行，唔，也可以烤。」
眾人一起動手，將舞茸一片片穿在樹枝上，一部分用石板炙烤，一部分直接架在火堆旁。
舞茸一經加熱，便散發出濃郁而獨特的味道。
這種清香與同是菌類的雞樅香味不同，雞樅更加含蓄，就像是少女懷春；而舞茸則濃郁奔放，更似熟女熱烈。
舞茸表面的灰色漸漸褪去，變得和它的內裡肉質一般瑩白，點點細小無比的水珠從表面沁了出來，芬芳更甚。
山爺迫不及待的將一串舞茸放在嘴邊，順著簽子一擼，一大串舞茸便進了他的大嘴。
山爺忍不住「唔」了一聲，表情有些猙獰。
這是一種純天然的、完全無法用任何化學成分替代的「鮮」，在這種味道面前，任何人工提取物的調味完全變成了路邊的土坷垃，不值一提。
如果以科研院的眼光來看，各種菌類的鮮和香會被科學的分成兩部分，其鮮味來自不揮發的含氮化合物和氨基酸，而香味則是來自揮發性的醇和酯類物質。
這些或固態或游離態的鮮香物質組成如此複雜，如果想要以人工的手段完全合成這些物質，一模一樣的模擬出原本的味道，其工作量可能需要幾萬名最頂尖的科研人員不眠不休的工作上百年，至於有沒有可能實現，還要看老天爺是不是給面子，因此才顯得如此珍貴。
任何環境的變化、人為的干預都可能造成鮮香味的劇烈變化，比如松茸，就根本無法實現人工培植。
人類在大自然的鬼斧神工面前，不比一個小蟲子來得更有智慧。
山爺幾乎淚流滿面，舞茸的味道令他如此動容，這已經不僅僅是味覺上的享受。