第167節

其香味之清鮮，完全蓋過了其他各種植物的氣味，在地下空間中緩緩逸散。
「呼。」
林愁深吸一口氣，這雞樅菌，現在聞起來都讓他感覺腹中飢餓，不知道吃起來會是怎樣一種感受。
想到保鮮櫃中還有幾大把成熟的雞樅菌，林愁有些躍躍欲試，作為一個廚師，總是免不了要被好的食材所吸引，更何況系統對雞樅菌的評價如此之高。
回到地面上，白穹首和山爺走進來，不好意思的說，「林老弟，大伙商量了一下，大多數人想吃鹿肉和黑豬肉，有些湯喝最好不過了，連著吃了好幾天烤肉，這些傢伙有點上火...」
林愁點點頭，「黑野豬和鹿怎麼賣？我按基地市的物價收購。」
山爺一嘬牙花子，「那破玩意值幾個大子兒！這幫GR的也好意思跟林老弟你要錢？」
林愁搖頭拒絕，山爺也不堅持，畢竟東西不是他的，
「二階黑野豬，約莫四噸重，你給個兩三萬點意思意思就行，至於那廢柴鹿...林老弟你不要鹿皮鹿角吧？」
林愁再搖頭。
「那算贈品，送你了，一會剝了皮我讓人給你抬進來...」
林愁啞然。
白穹首笑著解釋，「廢柴鹿學名叫灰衣森林鹿，一階裡最讓人不屑的異獸，除了鹿皮能做成給普通人穿的大衣，鹿角有些許補血的功效外，其他部分一文不值——身體裡沒有源晶，更沒有什麼戰鬥能力，一輩子都在吃吃吃中度過。值得一提的是，這玩意體型幾乎可以無限制生長，唔...就是長到幾百米高，它也還是一階，簡直不知道該怎麼形容....」
居然還有這種奇葩？這森林鹿不就是荒野上的珍珠雞嗎？
林愁問，「森林鹿這麼弱，那它是怎麼在荒野上生存下來的？」
山爺哈哈大笑，「林老弟你這就不懂了吧，廢柴鹿群居生活，生殖能力強大，一胎可以產下十隻幼崽，樹皮、草根、荊棘、灌木、枯枝敗葉，就沒有什麼東西是他們不吃的，體型增長速度驚人，三個月就能發育成熟長到七八米高。它們遇到任何危險，種群中最老的鹿就會自己走動敵人面前供其享用，鹿群則趁機逃跑...這玩意長的實在是太大了，一隻老鹿，足夠上千暴牙狼飽餐兩天！」
「...」
厲害了我的廢柴鹿！
第一百一十四章 包燒與燉肉
操持一頓幾百人份的大鍋飯，由於數量過於巨大，味道不失偏頗已經成了最為重要的一點。
越是複雜的菜餚製作越是容易出現疏漏，林愁思考片刻，決定好了今天的菜單。
十幾個狩獵者一臉不服氣的抬著已經被剝了皮砍了腦袋的龐然大物放到後門旁，正是那只廢柴鹿。
一個人說道，「呵呵，林老闆，哥們幾個打牌輸了，山爺讓我們來給你打下手...」
林愁連說不用，幾個人一起說道，「小林老闆，你就吩咐吧，好幾百人的晚飯都指望著你呢，你一個人得忙乎到什麼時候去？誰讓哥幾個都輸了呢，哈哈，就這麼回去我們可拉不下來那個臉面。」
林愁一想也對，「那行，我就不客氣了眾位。」
「嘿，林老闆你就吩咐吧，一山的餓貨都等著你呢。」
「嗯，那就先把這隻鹿和野豬分成大塊，鹿的下水腸肚都清理乾淨，野豬的不要了，暫時就這樣。」
「瞧好吧林老闆。」
這些人都是常年在荒野上逛游的老油條，偶爾收穫豐富的時候，沒辦法將獵物全部帶走，分割獵物選取有價值的部分帶走是必備的手藝。
偌大一隻鹿和黑野豬在他們手裡不過十幾分鐘，就變成了肉塊，連黑野豬和鹿的下水都已經清理完成。
林愁則趁著這個時間往大甕裡填了二十隻鹽焗雞烘烤，又將幾根擂牛牛骨焯水，加入五隻變異珍珠雞和一把雞樅菌同煮了一大鼎清湯。
「林老闆，接下來呢？」
林愁想了想，拿起一塊鹿肉放在案板上，找了個最大的松肉錘輕飄飄的擂了幾下，拿起鹿肉一撕，鹿肉沿著肌肉紋理脫下長長一條。
「就像這樣輕輕捶幾下，然後把鹿肉撕條，別太大，一根手指到兩根手指粗細就行。」
幾個人互相看了看，「成勒，這個簡單，咱別的沒有，有的是力氣。」
「別太用力....」
「咚！」
上好的鹿肉塊在狩獵者手下變成一灘肉泥，那人拿起黏糊糊的一坨鹿肉看了看，表情無辜。
林愁笑了笑，指點道，「像我這樣，高高舉起，輕輕落下，用松肉錘本身的重量擊打在鹿肉上，鹿肉質地細嫩，結締組織少，經不起太大的力量，每一寸都捶到後，翻面再來一遍，很容易在不破壞鹿肉脈絡的同時就撕出肉條來。」
說起來容易做起來難，一群人試了試，沒十斤重的大號松肉錘在他們使慣了重武器的手裡就像莽漢捻著繡花針，有種無從下手的感覺，不是輕了就是重了，總也撕不出像樣的肉條。
「這...林老闆，不行啊！太難了！」
「術業有專攻而已，讓我去荒野上狩獵，肯定就不如你們。」林愁想了想，「看著。」
他把松肉錘舉到頭頂一般高，然後放手，松肉錘啪的一聲砸在嫩粉色的鹿肉塊上，「喏，差不多比這再大三分的力氣。」
一群人若有所思的點頭，知道了該用多大的力，控制就來就變得極其容易。
林愁趁機處理鹿的腸肚，將所有腸肚破開，用鹼面搓洗趕緊，過一遍加了幾滴蛇酒的沸水吼腸肚就已經成熟——用蛇酒烹調食物，可以很好的去除腥氣並加速成熟。
林愁將腸肚碼放在案板上，手持寒鐵刀舞出一片刀光，切出的腸肚長條每一條都在半厘米厚薄，整齊的令人髮指。
只聽刷刷刷連綿不絕的刀切入肉聲，卻絲毫沒有刀刃點在案板上的聲音，也就是說，林愁的每一刀，都將將好切透腸肚而不與案板直接接觸。
「林老闆好刀工！」
一個狩獵者不由得豎起大拇指。
林愁一笑置之，這與他無關，系統獎勵了兩級所有技能等級，刀工自然也在其中，隨手用出，想不到居然能達到這樣精妙的地步。