第12節

　　此時，我敏銳的差距，她的臉又紅了！
　　「不會又沒效果吧！」我愕然道，同時本能的護住了自己的面頰。
　　可就在這個時候，那小紅葉笑了笑，對我們兩個說道：「肚子舒服多了。就是這藥有點兒土腥味！不好喝！」
　　幸虧沒有出現什麼變故......
　　我放下心來之後，就讓王吼寸步不離，時刻保護好紅葉小姑娘的安全，要像他當年保護師首長一樣保護她。
　　緊接著我站起身子，不顧的吃飯，就要出門，想自己先去那間「真味私房菜館」看看情況。。
　　走之前，我讓紅葉給我寫了一個地址。
　　寫完地址後，紅葉卻建議我說：「那間菜館不好進的，他們只招待會員和介紹來的客人！安保也很嚴格。莽然是進不去的。」
　　我微微點了點頭，半調侃著說道：「我知道！可不讓吃豬肉，總讓看豬跑吧！放心，我就是去看看。試試水而已。」
　　隨後，我一頭扎進了茫茫夜色之中，拿著紅葉交給我的地址，直奔那家真味私房菜館而去。
　　我們的縣城並不大，我按照紅葉告訴我的地址，就算是步行，有半個鐘頭也能走到。
　　我在走路的時間裡，也並沒有閒著，期間我拿起電話，給我的老班長打了過去。
　　我感覺，這裡的情況越來越複雜了，如果真的有人利用食物害人斂財的話，恐怕不會是簡簡單單一兩個人的主意。恐怕是一個團伙，而且還是懂得旁門左道的團伙。
　　對付這種事情，沒有老班長的幫助，可是很難應付的。
　　畢竟，我所知道的，只是皮毛中的皮毛。
　　畢竟，我連紅葉肚子裡「鬼臉」的名字都不知道呀！
　　而且，我和老班長有五六年沒有見面了，最近半年，我因為飯店裝修的事情，更是連電話都沒有打過。
　　我這個做徒弟的，也是時候候該聯絡聯絡他老人家了。
　　我記得剛退伍時，我對自己的前途感覺迷茫，那個時候與老班長揮淚分別後，幾乎天天和他通電話聯繫。也是老班長給我加油鼓勁，才讓我從新找回了奮鬥的勇氣。
　　再後來，因為工作，我和老班長的聯繫開始稀疏了，特別是近半年以來，因為我忙於飯店裝修，更是鮮有時間去探望老班長，哪怕是打一個電話......
　　回憶中，我突然發現，時間原來可以沖淡很多東西......而電話，則可以挽回很多東西。
　　於是，我懷著忐忑，甚至略微的心情，給遠在山東的老班長撥通了電話。
　　可這個電話非但沒有讓我聯繫上老班長，卻反而讓我的心情更加沒落凝重了起來。
　　因為我的電話無人接聽。
　　當時我心裡咯登一聲！
　　我又試著撥打了三回，同樣的無人接聽。
　　回答我的，只有長長的等待音。
　　我不由的猜測著老班長的情況。
　　我想，老班長如果換手機號的話，一定會告訴我。可為什麼無人接聽呢？我不知道，難道是我打的太晚了，還是說老班長遇上了什麼著急事情，無暇顧及我的電話......
　　就在我猜測老班長那裡的狀況時，我恰好也走到了那間「真味私房菜館」的門口。
　　無奈中，我只好收回了思緒，勉強打起精神，按照紅葉給我寫的地址，我很快鎖定了一條青磚小巷，在小巷的盡頭，我找到了一個並不起眼，甚至沒有招牌的柵欄門。
　　那門，就是真味私房菜的入口。
　　柵欄門古色古香，小巧別緻，那紅色的「柱朱門」，只能容納一人進出。在柵欄門的門頭，掛著一盞.......
　　......一盞綠油油的「青燈籠」？！
　　當我看清那柵欄門，特別是那盞青燈籠時，我原本想進去一窺究竟的勇氣就徹底消失全無了，取而代之的，是腦子裡無可抑制的詫異和恐懼。
　　我幾乎不敢相信自己的眼睛！以至於我揉了揉眼睛，希望那門頭上的青燈籠完全是一種幻覺！
　　可遺憾的是，那盞青燈籠是真實存在的。
　　那燈籠只有一盞，卻像鬼火般炫目逼人！
　　「我去！」我幾乎是脫口而出，緊接著，就扭頭離開了那間店門。像避瘟神一樣瘋跑回我的店面。
　　當然，這並不是因為我膽兒小，而是因為我知道，這間只掛著一盞青燈籠的店......
　　是一間「陰店」！

第十六章 ：青燈
　　一個燈籠能把我這個當過兵的大男人嚇的屁股滾尿流，聽上去似乎很滑稽。
　　可關鍵問題是我不光當過兵，我還是個廚子，是一個和老班長學過正統中國廚藝的廚子。
　　這燈籠上的規矩，我懂一點兒。
　　什麼規矩呢？其實也很簡單，如果我們仔細回想一下的話，就會發現，在中國這塊土地上，除了賣燈籠的，似乎只有餐飲業最愛掛燈籠吧，特別是紅燈籠！
　　進一步稍加留意，我們還會發現，但凡是稍微上些講究的中餐管子，至少會在門頭上掛兩個燈籠。而且飯店掛燈籠的習慣還很特殊，別的行當最多是逢年過節掛出來，可飯店往往是只要開張就開始掛著，一年四季都是如此。
　　沒學藝之前，我只以為這種愛掛燈籠的習慣是圖個吉利，為了醒目。
　　可是當了廚子之後我卻知道，這其中的原由沒那麼簡單。
　　當年，我的老班長還給我詳細的講過這飯店掛燈籠的「講究」。
　　那是在我即將退伍的日子裡……
　　當時，我們師改編裁軍的消息已經傳開了，但是誰走誰留，沒有一個定論。我們這些當兵的在忐忑中難免說些玩笑話，都愛吹牛說自己早不想在部隊干了，退伍之後想幹點啥啥啥的，總之，大家是牛逼哄哄，好像全都在軍營裡屈才了一般。
　　其實現在想想，當時的話，更多的是對自己內心忐忑不安的掩蓋。真到我們退伍的時候，可沒有一個人說這些亂七八糟的話，也沒有一個人捨得離開自己流過血汗的訓練場。
　　我甚至還記得，當年全連撤編的命令下發時，整個連隊在操場上那嗡鳴的哭泣聲，以及戰友們拚命昂起的頭顱，那是作為一個軍人最後的尊嚴！
　　就在連隊解散的前半個月，我問過我的老班長一個問題，說你退役之後，想幹些什麼呢？
　　老班長當時愣了，他似乎從來沒考慮過要離開部隊的事情。被我這麼一問，反倒是好半天說不出話來。
　　考慮了許久之後，老班長才慢吞吞，卻又精神緊張的告訴我說：「我以後要開一個魯菜管，掛兩個紅燈籠的那種。」
　　當時我就笑了，為了緩和老班長緊張的情緒，我調侃他說：他是師裡炊事班的老大，不會讓他提前退伍的。而且你開個菜館為啥非掛倆紅燈籠呢？現在的年輕人愛標新立異，你不如掛幾個南瓜燈，掛幾個蝙蝠燈，這樣可以招攬客源，與時代接軌……
　　我的話，讓老班長有奈無奈的笑著。
　　隨後，老班長揮手打斷了我的調侃。
　　他告訴我說，廚師行當過去有個規矩，燈籠可不是能夠亂掛出來的東西，在過去，它的作用甚至比飯店的招牌還要大。是萬萬不能隨便更改的「標誌」！
　　我一聽這話，當即來了興致，於是又像老班長請教起這飯店掛燈籠的規矩來。
　　老班長告訴我說，這燈籠在過去叫「明燈」，屬火德。是至陽之物。古時候家家戶戶都會在重大節日的夜晚掛起花燈，為了就是利用它的火德來驅趕黑夜裡的污穢之物。是吉祥的象徵。
　　而燈籠在飯店行業中，它還有特殊的隱喻。從某種程度上說，它代替著「門神」的作用。
　　在過去，人們家家戶戶貼門神，是為了防鬼鎮凶，但是唯獨飲食行當不能貼這個門神。
　　因為按照老迷信，門神不光能檔鬼，還能擋人。擋什麼人呢？自然是小人，惡人，壞人。
　　可飯店的掌櫃卻認為，「擋住人」，卻不是個好的兆頭。
　　那個時候的人很迷信，廚子行當普遍認為，飯店酒樓是開店吃『客官飯』的，自然客人就是財路，是衣食父母，不管什麼人等，都不能擋。把人擋住了算怎麼回事呢，也讓來客心裡膈應呀！？所以不但不能貼門神，還得常年開著門，以表示「開門納吉」。
　　再後來，也不知道是哪朝哪代，誰人想出來的折中主意，在飯店裡，門神的地位就被燈籠替代了。因為燈籠屬火，既能擋住鬼魅，也能給夜裡打尖的客人照亮明路，一舉兩得。
　　也因此，飯店門口掛燈籠的習俗漸漸流傳開來，隨著地域和飲食文化的不同，這門口掛的燈籠也都不盡相同。
　　懂行的人，甚至不用進店，僅僅看著燈籠，就知道這飯館裡經營的是什麼彩色，對應的什麼人等。
　　一般來說，掛一個白紙燈籠的是野店小攤，小本經營，那一盞小燈叫「暖心閣子」。掛紅燈籠的則多是面向工薪的大路菜館，那兩盞紅燈預示著「紅火熱辣」。掛八面宮燈的多為南方菜館和私房菜色，意欲著「八面來財，製作精細」！
　　說道這裡，老班長打開了話匣子，他還告訴我：「除此之外，燈籠上描繪的內容也有許多講究。」
　　比如，燈上繪製著龍鳳圖形的飯店多有宮廷背景，祖師爺多半是御廚出身，燈籠上寫著字號的則是百年老店，至少也得是三代經營……
　　當時，我聽的是茅塞頓開，心想這中國的飲食文化真是博大精深，僅僅是飯店門口的一盞燈籠都有這麼多的講究。哎，現在的人呀，估計也都忘得差不多了，像老班長這樣的老廚子，恐怕也沒幾個了吧……
　　想到這裡時，我無意中問了一句：「班長！那如果飯店的門口什麼都沒掛著，是怎麼個講究呢？」
　　當時，我也就是好奇。畢竟，現在飯館兒不掛燈籠的多了去了，就算是掛著的，恐怕也沒幾個明白其中的含義，也都是照葫蘆畫瓢而已。
　　這時候，老班長咯咯的笑了幾聲，衝我說道：「第一，古代娼妓酒樓不掛燈籠。他們的燈籠一旦掛起來，就表示妓女正在『工作』，讓大家先行迴避，至於這第二嗎……」
　　我看著老闆長的臉色，感覺他有什麼話說不出口。
　　不過，他越是不說，我就越是好奇。最後，他在我的一再催問之下，才告訴我道：
　　「門口什麼都沒有的飯店，是黑店！」
　　「哦？！」我有些不解，心想這黑店不都是怕人知道的麼？可為什麼還留個「尾巴」，拐著彎兒的告訴別人他們是黑店？
　　老班長很快回答了我的疑問。
　　他告我，黑店不掛燈籠算是一種「廣告」，因為當時的社會世道比較亂，江湖上的人比較多，黑店的店主想掙黑錢，可又怕殺錯了人得罪那路英雄，引得報復，所以想出了這麼一個「廣而告之」。
　　他們這麼做，既向江湖上的兄弟通道們亮明身份，同時也避免無端的遭人報復，一舉兩得。
　　我恍然大悟間，不住的點頭道：「這燈籠裡的老規矩，可真是凶險。不懂的還能丟命呀！」
　　這個時候，老班長笑了笑道：「黑店自然不好，不過只要你懂得黑店裡的規矩，進去吃個飯也沒有什麼性命之憂，可要說道真正的黑暗凶險……它還排不上號！」
　　我聽老班長的意思，似乎這個世界上有比黑店還恐怖的「餐館」存在。
　　「比黑店還黑的店？啥呀！」我不住問道。
　　這個時候，我的老班長壓低了嗓子告訴我道：「比黑店還凶險的有兩種！一個是掛著青燈的陰店，另一個則是掛著黑燈籠，專門為精怪野鬼開的『鬼店』。」
　　這是我第一次聽到「陰店」這個詞彙。當時我的心境，除了驚異，就是好奇。
　　「這陰店是幹啥的？鬼店又是個啥？」我迫不及待的問道。
　　老班長微微搖頭告訴我：
　　鬼店壓根就不是人開的。他也沒見過，估計是哪個封建迷信的說書人胡亂編出來的。不過這陰店倒是確有其事，而且在清末時，陰店害人的故事時常發生，甚至一度沸沸揚揚。
　　那種店非常特殊，往往開在隱蔽的地方，沒有店面匾額。但是一定會在夜裡點起一盞青綠色的燈籠，懸掛在門頭，而且只在半夜開張。
　　老班長特別強調說，這種店舖十分霸道！他們的青燈就像毒蛇的芯子一樣是一種警告！警告懂行的人，離這裡遠點兒。不管是哪路的神仙，一旦進了陰店，都要扒你三層皮，直到把你的錢財甚至性命搾乾，才成。
　　至於裡邊的手段，則多涉及神鬼毒蠱之法門，更不是一般黑店所能比擬的。
　　陰店的手段有多恨呢，老班長給我舉列子道：尋常黑店所用的蒙汗藥和人肉包子，在陰店那裡連小兒科都算不上！充其量，也就是餐前開胃的點心而已......