第49節

　　「現在，這裡？」我猝不及防聽到這句話，不知所措。
　　大伯父可能已經知道我偷了茶葉，他故意選現在來比試，不給我一點兒機會再去練習。這些茶葉放在二樓那麼久，肯定沒人碰到，要不箱子上不會積滿灰塵。好在木清香在白天跟我說過，喝茶時如何判定茶葉的種類，但她那時沒跟我說茶葉的年份如何分別，只說晚上實戰練習再仔細講解，可晚上根本沒有練習，時間全耗在二樓了。
　　小堂妹來了精神，替我答應道：「好啊，好啊。關在這裡已經很多天了，我都無聊死了，就這麼辦好了！」
　　「會不會太難了？」二堂哥替我說道，但我看著他，忽然想起他就住在老嚴隔壁。
　　「難的話就不用比了，不戰而勝對我們來說很平常嘛，不戰而敗對他來說也很平常。」大堂哥嘲笑道。
　　我好歹也練過一段時間了，底氣不敢十足，也有八足，於是不知好歹地應承下來：「好，那就現在吧，反正都被吵醒了。」
　　大伯父看我應允了，倒有點意外，他繼續說：「為免你說我們欺負你，那就先說好了，所有煮茶工序全由黃德軍來操作，他不能說話，所以不可能給我們報信。茶煮好以後，大家將茶葉種類，年份，以及所用的水是什麼，全部寫在一張紙上，到時候再看誰全部寫對了。」
　　大伯父這個方法看起來很公正，起碼這些茶葉連小堂妹都沒碰過，不然用他們帶來的茶葉，我豈不是吃虧了。所有人都同意了，但因為我和木清香只有兩個人，大伯父一家子有四個人，所以二堂哥就自告奮勇，要到我這一邊幫忙。大伯父罵了一句沒用的傢伙，然後就答應了二堂哥的請求，這下子兩邊都是三對三，剛好茶葉也有三箱。
　　這次斗茶來得突然，我十分緊張，但自持已經背下殘經的內容，又得到木清香傳授不少經驗，結果應該不會太差。誰知道，木清香忽然站出來說了一句話，這不僅讓在座的各位一片嘩然，我更是不敢相信自己的耳朵。
卷三《南洋怨杯》 13.中國茶人
　　夜裡，屋外全是海風與海浪聲，所有人很快就清醒了。我還在想三對三怎麼比，是木清香對陣大伯父，二堂哥對陣大堂哥，我對陣小堂妹嗎？哪裡知道木清香腦袋壞掉了，居然走出去，對大伯父說了一句：「不用三對三了，路建新一個人就夠了，只要他贏了以後，別忘記你的承諾就是了。」
　　此話一出，夜裡的海風灌進寬敞的主廳，我的心都涼透了。我算哪根蔥，別說一對三，就算三對三我都沒有信心。大伯父也顯得很意外，他以為聽錯了，過了好一會兒才相信自己的耳朵。木清香總是那麼出人意料，她厲害是她的事情，以一敵三的任務她去做就好，幹嘛推我上戰場。大伯父成心不想告訴我們月泉古城的下落，他當即應允，不給我機會反悔。
　　等木清香又回到我們這邊，我忙問：「你到底要幹嘛，是不是不想再找月泉古城了？」
　　二堂哥也看出我能力不濟，所以也很納悶：「是啊，我堂弟他恐怕不行吧，我爸可不是小角色。」
　　木清香不知悔改，死不認錯，她說：「你不能一直處於被保護的狀態下，以後去找月泉古城，危險比以前勝過千百倍，心態最重要。況且我相信你已經學會了很多，這次你不會輸的，這次就當作你的一次考驗吧。」
　　我聽了這堆大道理，馬上暈頭轉向：「真的假的，你可別開玩笑，要不現在就告訴我，到底那三箱茶葉是什麼來歷。你肯定一看就知道了吧？」
　　果然，木清香冷漠地說：「這次我無論如何都不會幫你，你只能靠自己，想想你以前學到的，看到的！其實你完全可以應付了，不要忘記了，你一直原地休息，但別人還在奔跑，如果我不在你身邊了，其他人也不能幫你，那怎麼辦？」
　　對面坐著的小堂妹和大堂哥正等著看好戲，大伯父更懶得看我，這樣的情況下我都快崩潰了，人生道理就先丟一邊吧。我學過的東西裡，哪裡有品茶的功夫了，產地、年代、水源怎麼判斷，我根本還沒學會。可木清香擅自作主，替我攬下了一個爛攤子，再過幾刻鐘，就該把臉面丟盡了。
　　我無言以對，大局已定，只好聽木清香的話，全力以赴好了。萬一贏了，那就謝天謝地，倘若輸了，那就怪木清香好了。二堂哥對我的能力不樂觀，他有點掃興，還以為能幫忙，誰知道只能袖手旁觀了。木清香高深莫測地看著我，不知她是擔心我，還是相信我。
　　話末，木清香又扔個炸彈出來：「我先回房休息，這裡就交給你了。」
　　沒等我作出反應，木清香已經頭也不回地走出了主廳，回房睡大覺去了。我難以置信地愣在原地，木清香該不會被大伯父收買了吧，先不說讓我以一敵三，現在居然心安理得地休息去了，好歹留在旁邊指點我一下嘛。
　　小堂妹看見木清香走了，她就譏笑道：「怎麼，幫手都沒信心了，嚇得跑掉了，我看你現在認輸好了，省得一下子丟人現眼。」
　　「雨唯，注意禮貌！」二堂哥替我打抱不平。
　　小堂妹不悅道：「二哥，你熱臉貼冷屁股還嫌不夠丟人嗎，跑過去幫忙，人家還不領情呢。」
　　聽著小堂妹的冷言冷語，我竟沒有生氣，反而覺得她有點悲哀。不管怎麼樣，這次比試必須接下，木清香說得沒錯，我不能總依賴她，凡事只有靠自己才是王道。從小，我就常聽祖父說茶，親眼見識過幾場大型茗戰，後來遷回大陸，雖然一直沒有與茶有接觸，但這一年來的遭遇，我已經有了一定的歷練，起碼不再是對茶不是無知狀態了。更重要的是，我已經背下殘經了，可大伯父一家人誰都沒瞧過殘經內容。
　　趁著黃德軍燒水，我急忙閉目養神，順便回憶殘經的內容，以及最近學到的本領。大堂哥和小堂妹坐在對面交頭接耳，似乎在討論那三箱茶葉到底是什麼茶。大伯父在上座也閉著眼睛，似乎勝券在握，絲毫不擔心。老嚴剛把死雞清理掉了，他一進主廳就站到大伯父旁邊，然後耳語幾句。
　　終於，黃德軍將水燒好了，一起用了三鍋不同的水。每一鍋用了什麼水，黃德軍將其寫在紙上，放在上座的紅木桌上，等待最後的揭曉。同時，黃德軍分別取了三個箱子裡的茶葉，已經把煮泡好了數碗茶湯，一併端了出來。
　　海風就茶味吹得四處飄散，我以為會很慌張，沒想到竟如此平靜。小時候對祖父的崇拜、好奇，對父親的困惑，以及對廖老二的責任，這些感情交織在一起，我知道我不能輸，必須贏，一定贏！
　　黃德軍在主廳裡來回走動，他將茶碗端到每一個人的手上，除了二堂哥和老嚴之外。當我接過茶碗時，忽然發覺黃德軍在奇怪地看著我，似乎有話有要說。可這畫面一閃而過，黃德軍將茶碗分發完畢後，他又坐回去了。我的腦海裡總忘不掉黃德軍的眼神，不由得有點分神，可惜他不能說話，否則剛才就小聲問問他怎麼了。
　　正當我收回思緒，端起茶托，輕輕拿起茶碗想要聞聞茶香，卻發現茶托上有幾個字。頃刻間，我恍然大悟，難怪黃德軍眼神有問題，原來他在茶托的面上給我留了信息。既然黃德軍做得那麼小心，想必這事不宜在眾人面前提起，所以他才無奈地選擇了這種方式。茶托不大，能寫的字數有限，上面用黑色筆墨寫了兩個字：壞人，還有一個箭頭。
　　看著茶托上的字符，我忽然想笑，寫了壞人就罷了，但箭頭是指著誰呢。對面坐了小堂妹、大堂哥，上座有大伯父、老嚴，還有黃德軍他本人，到底誰是壞人。不過我早看出來了，黃厝裡的人際關係不對勁，恐怕黃德軍也是不情願地在伺候這群人。可在我眼裡，除了二堂哥外，他們全是壞人。
　　我端起茶碗，假裝聞香，然後偷偷地朝黃德軍眨了眨眼，示意收到了他的警告。二堂哥看我端著茶碗聞了半天，於是擔心地問我怎麼了。我能體會黃德軍的苦心，他既然如此謹慎，肯定不想被其他人發現，所以我急忙放下茶碗，把茶托上的字跡遮住。
　　黃德軍端了三碗茶給我，大伯父擔心二堂哥暗中幫忙，於是就叫二堂哥坐到小堂妹那邊。二堂哥不情願地回去了，臨行前還鼓勵我，但這行為等於在說我肯定贏不了。大伯父他們每人嘗一碗茶，我一人要嘗三碗，所以比他們要辛苦一點兒。紙筆就在椅子旁邊，喝完以後，就要把茶葉種類、年份、水源寫出來，所需時間也是勝負的關鍵之一。
　　我還不能光靠聞就能說出茶湯的種種信息，所以只能等茶湯不那麼燙了，才能慢慢地品嚐出來。可是，大伯父拿到茶碗後，他聞了聞，眉頭沒有舒展，反而緊鎖了。小堂妹和大堂哥也沒有喜笑顏開，他們也很困惑，似乎都不知道茶碗裡裝的東西到底是什麼來歷。甚至，大伯父還問了黃德軍，他到底是不是沒有三個箱子裡的茶葉。可黃德軍一直搖頭，還用手勢告訴大家，他用的就是那三箱茶葉。
　　見此情景，我不由心生疑惑，這些茶葉這麼難猜，連大伯父都不行嗎？
　　我一頭霧水地喝了一口，茶碗裡的湯水果然不一樣，和我以前喝過的茶完全是兩個樣子。天下的茶，我不敢說都喝過，但至少在馬來西亞時，因為祖父的關係已經喝過很多茶葉了。不過，這味道有點熟悉，雖然一時半會不能判斷出來，但我肯定在南洋時曾經喝過。
　　就在思考時，當年在馬來西亞的經歷，又如電影般在腦海裡重演。中國人在南洋經商，所遭遇的歧視多到難以想像，但祖父一直不屈不饒。我記得，祖父開的茶館雖大，也有名望，但也曾被人砸過場子。其他中國茶人就更慘了，他們的茶莊小，又沒關係，甚至還有被謀殺的。
　　有一次，一個中國茶人來找祖父，希望能看在同是華人的份上，能幫他一把，因為他的茶葉銷售渠道在菲律賓被人強佔了。這個茶人已經是馬來西亞國籍了，但地位和本地人有差距，很難得到公平對待。這種情況下，當地政府也是不管的，甚至暗中鼓勵。1998年發生印尼屠華事件，不少中國茶人全家被殺，有的都已經入了印尼國籍，但也不能倖免。
　　在這一點上，大伯父的作風倒讓我欽佩不少，他變得不近人情，也因為混跡南洋，必須強勢，否則就只能輪為喪家之犬。就因為這些事，大伯父才從菲律賓找來做殺手的老嚴，讓他永遠貼身保護他，不然大伯父早就是刀下鬼了。很少有中國茶人能在當地做大，儘管中國茶葉質量好，但人家就是不買帳。
　　想到這裡，我趕緊回神，現在不是想愛國情緒爆發的時候，必須馬上判斷出茶葉的一切正確信息。我用喝了幾口，茶湯在嘴裡迴繞，有一種淡淡的苦澀，香氣也不明顯，茶葉老而僵硬。大伯父他們三個人誰都沒動筆，一直在喝茶，全都察覺不出茶葉的來歷。我狐疑地又喝了一口，腦海裡的模糊畫面漸漸變得清晰，這味道肯定在馬來西亞喝過，祖父曾給我喝過！更重要的是，殘經上也提到過茶碗裡的東西，更留下了如何判斷它的方法。
　　就在此刻，我深呼吸了一下，不由得萬分激動，難怪大伯父他們一時之間不能做出判斷，原來是這麼回事！
卷三《南洋怨杯》 14.鄧麗君的歌
　　茶碗中的東西並不稀奇，在市井尤為常見，很多人都喝過，但大部分人都沒有發現自己喝的到底是什麼。以前茶葉都由官家負責，後來逐漸發展到民間，那些在個人處所製造的茶葉，俗稱外焙茶。因為民間私人制茶遍地開花，後來就有人以次充好，甚至將剛剛發芽的柿樹葉採下，摻雜到茶葉裡焙制。
　　柿樹葉與茶葉十分相似，沒有焙制時都難分辨，更別說焙制以後的成品了，煮泡出來的茶湯味也有點一樣。這種柿子茶用眼睛很難看出端倪，但點茶時若有飛絮似的小團漂浮在茶面上，使茶湯不出現應有的沫餑花紋，這就能檢驗出摻假的茶葉了。
　　殘經對此有言：柿葉與茶相類，點時隱隱如輕絮，泛然茶面，粟文不生，乃其驗也。茶聖陸羽對這種行為也批判過：雜以卉莽，飲之成病，就是說用其他葉子摻進茶葉裡，喝多了的人會生病的。
　　大伯父得益於祖父的財富積累，從小吃的苦不多，喝的茶葉都是上好品種，當然不可能喝過冒充茶葉的柿子茶了。三位堂兄肯定也沒喝過，所以他們才一直犯嘀咕，以為茶碗裡是什麼神秘的茶葉。殊不知，這種柿子茶在民間賣得很瘋，一些窮人買不了好茶，一輩子喝的都是柿子茶，但卻以為喝的是真正茶葉，直叫人心酸。
　　祖父喜歡與我在一起，他那時老帶我出去看茗戰鬥茶，曾教我如何識別民間的真假茶葉。大伯父自持高貴，從未接觸過柿子茶，喝來喝去都拿不定主意，分不清茶碗裡到底是什麼東西。我仔細喝了三碗茶湯，觀察了茶面，確定三碗都是柿子茶，至於它們的年份卻不清楚，反正知道它是柿子茶就已經足夠了。但三碗的用水不同，可能分為山泉、江河、以及井水，我還不知道怎麼分辨水源，於是除了茶葉的種類外，我都沒能寫出其他答案。
　　眼看大伯父他們三人還未動筆，我已經將「柿子茶」三個黑字寫在白紙上，這一次大伯父惱羞成怒，但當著兒女的面，他又不好立刻發作。看著我的答案，所有人都覺得不可思議，聽我做了解釋後，他們都認為我在胡說八道。多說無益，只能實踐出真知，無奈之下，我只好動手證明自己是對的。
　　除了味道有異，還有一個方法就是在點茶時，仔細觀察茶面上的花紋。所謂點茶，簡單地來說，其實就是把茶瓶裡燒好的水注入茶杯中。古時，點茶與點湯是朝廷官場待下之禮，多見於宋人筆記。到了宋代，中國的茶道發生了變化，點茶法成為時尚。但到了現代，也有人用唐朝的煎茶法，或者直接泡喝，沒有哪一種是唯一的最好，或者最差之說。
　　和唐代的煎茶法不同，點茶法是將茶葉末放在茶碗裡，注入少量沸水調成糊狀，然後再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。點茶不是有一句話說得清楚的，因此小堂妹就質疑我到底行不行，別藉故拖延時間。好在現在只是為了驗證柿子茶，所以不需要太仔細的工序，否則我點茶時也會洩底，因為斗茶裡其實也有點茶這門功夫的，在日本點茶就跟宗教儀式一樣嚴肅。