有個揶揄古董界的段子，說某人抱著個罐子上鑒寶節目：「老師，請給我看看這個是西周的，還是東周的？」故宮退休顧問扶扶眼鏡腿：「這個麼，是上周的。」
葡萄酒界也有這樣的故事呢。我自己就常給人叫來叫去鑒定酒的真假，最多的當然是拉菲（Lafite），法國波爾多左岸的酒王；最近一次則是帕特魯斯（Petrus），波爾多右岸的酒王。
既有造假現象發生，則此酒必是價格昂貴、有一定的地位和市場價值，且是拍賣場上常見的身影，拉菲和帕特魯斯皆屬此類。
無忌兄的「帕特魯斯」正是在拍賣場上拍回來的。明明知道江湖水深，但是第一次麼，試試身手，而且香港的拍賣會應該不會信不過吧。拍了半箱，價格還可以，付了款，運回家，然後期待著，終於「嗯，就是今天了！」約了三五知己選一支打開——
電話來的時候，自己也正和朋友一起喝著好酒。
「我們都覺得這支帕特魯斯好像不太對勁，1983年的，過來幫我看看？」
「怎麼不太對勁？覺得不好喝？還是喝起來有什麼問題？」
「不知道啊，以前也沒喝過，就是覺得帕特魯斯好像不應該是這個樣子。」
「呵呵。」我笑。既然沒喝過，那它嘗起來應該會是個什麼樣子呢？
「你過來幫我試試唄。」
想一想，好吧。搭車過去，倒一杯，看看顏色，聞聞香氣，喝一口。「酒沒問題啊。」我說。
「鑒寶顧問」通常不是技術活兒，而是應酬活兒，無論買方還是賣方滿眼殷殷地看著你，該怎麼開口還真的需要斟酌一番啊。
每個人心中都有一個女神，無論是瑪麗蓮·夢露還是戴安娜，即使看著照片也覺得她艷光四射地在那裡。可是酒，即使是帕特魯斯這種酒王級別的，它應該是個什麼樣子呢？香氣、口感有它的極盡形容麼？一聞一喝會知道這就是它了？
而假酒有很多種狀況，一種根本不是酒卻裝進酒瓶子冒充酒，一種是真的酒冒充的是品牌；酒王級別的假酒也有很多種情況，有將低級別的酒充進高級別瓶子裡的，有將差年份的酒灌進好年份瓶子裡的。
「這酒沒問題？可是……」
「這酒沒問題，只是死掉了而已。」
我們常聽說葡萄酒是可以陳年的，是的，只是隨著陳年有些酒會變得更好，有些酒則只是變老，這「帕特魯斯」瓶子裡裝的是只會變老的酒啊，香氣、口感皆失表現力，就像談過一場熱熱烈烈的戀愛，然後情滅了、愛逝了，只剩下死水微瀾。口感判斷就是這樣了，也只能這樣了。
還是看看瓶子吧。噢？美國版？「這是它的軟木塞？」「是的。」
我鬆了一口氣，一些事情只有在直接證據面前才可以肯定啊。「這是假的帕特魯斯。」我釋然了。