方丈大哥的飯局，盲品已經成為保留節目了。還好，這個月都是工作模式，參加了兩場國際大型酒展、一場葡萄酒大賽評委，感官依然在警覺狀態。
第一款是布魯斯帶的酒，說是小眾產區。無論來自哪裡，首先得是好酒才行。近年小眾產區的酒試過的還真不少，大多品質根本未達標準。去年有兩次葡萄酒評比，個人評判不達標的酒款都在30%以上。最近這次好些，140餘款紅酒，不達標者約10%，而我給出最高分的13款紅酒，包括法國波爾多3款、意大利3款、澳大利亞4款，小眾者南非、以色列、馬其頓各1款。
布魯斯所帶的酒達到相同水準，那麼風格呢？倒是有點像喝過的黎巴嫩、以色列酒，但這兩地多是國際品種才有高水準。不？那就是馬其頓了。
竟然真是！
說是馬其頓最貴的一款酒，酒莊是法國式的「卡姆尼克城堡」，酒也是以法文「風土」為名，並且標明是特別珍藏級，2008年份。這是一家成立於2004年的超現代時尚酒廠，足夠的資金及先進釀酒設備的投入，再標個高價，很快便贏得國際名聲。
看看葡萄，中文譯作「威尼」。翻出手機相冊，我給出高分的那款酒同樣是威尼。
難怪有些似曾相識感。無論你累積多少年的品評經驗，往往還是第一感最準確。
吹噓是輕而易舉的事情，但是，恰好和自己在140餘款酒裡盲品出來的十四分之一兩相對應，馬其頓葡萄酒還真是讓人驚訝了！
這款在我口舌中脫穎而出的酒，出自史多比酒廠，位於馬其頓最著名也是最重要的考古遺址「史多比」古城附近，而且用了在遺址中發現的馬賽克的孔雀圖案作為酒標。孔雀，是馬其頓人心中不朽的象徵，國家的標誌。
史多比古城乃巴爾幹半島早期歷史上的一個重要城市，既是軍事、行政、貿易中心，也是古羅馬和拜占庭帝國的宗教中心，其遺址的發掘對研究古希臘、古羅馬以及早期基督教的居住區有著重要的意義。這裡自古就是凶險之地，從不可戰勝的亞歷山大大帝的馬其頓方陣開始，無數的古羅馬軍團、十字軍的騎兵、奧斯曼帝國征服者、兩次世界大戰的各國以及科索沃戰爭的各方軍隊的幽魂一直在此遊蕩，從未離開。
說起葡萄威尼，它是巴爾幹半島特有的古老品種，生長在富含礦物質的火山岩地帶，其意乃「黑駿馬」，恰當地形容了這個品種：葡萄籐粗大，所結果實大而黝黑，有著束縛不住的個性和味道。
我的盲品記錄：強烈的暗紅色；具有成熟水果的香味，如厚實的李子、葡萄乾、擠破的櫻桃等，以及橡木桶賦予的咖啡、巧克力、甘草的香甜；口感強烈，味道富足，雖質感稍粗，但結構強壯，均衡有力；是一款有著國際口味，也達到優良品質的酒款。
在公元2世紀前葉的西方文獻中，已有馬其頓商人遣使到達東漢首都洛陽的記載，保留在羅馬學者托勒密所著《地理學》中，絲綢之路之發端。《漢書》中則言，張騫出使西域後，將西方的釀酒葡萄帶回了中國。
馬其頓葡萄酒歷史悠久，興盛於菲利普二世和亞歷山大大帝時代，也是羅馬帝國其中的一個重要葡萄酒產地。現在雖說是小眾的產品，但是這些地方有著真實的葡萄種植、釀造的歷史，從頭再來，更容易重拾輝煌釀出好酒。