「Isole e Olena」乃意大利托斯卡納歷史名莊，也是托斯卡納革新派的代表，最早引種葡萄酒世界最知名、也是最流行的法國品種，比如赤霞珠，比如霞多麗，比如色拉子，接受新的事物，學習並採用新的釀造方式，帶動了托斯卡納產區的復興；當然，另一方面酒莊也依然尊重家族傳統，強調土壤、強調葡萄園的重要性，將意大利本土古老的葡萄品種山久唯雷（Sangiovese）釀造成為典範，乃世界最佳酒款之一。「Cepparello」是這個酒莊的代表作，也是旗艦產品。在1980年首次推出，釀酒葡萄來自酒莊最好的葡萄園，都是手工採摘，酒發酵之後會放進法國橡木桶和美國橡木桶陳年，裝瓶後也會繼續在酒窖陳放一年再出售。在2006年意大利50瓶最好佳釀評選中，2001年份的「Isole e Olena Cepparello」獲得了第二名的殊榮。
那天東哥生日，在廣州開了一瓶1994年的這酒，三公升即六斤裝，另加一瓶同樣六斤的智利酒。抵達時幾個小妹正圍著兩個巨瓶不知所措，好吧，開瓶？我拿手，自動請纓了。
回來有一晚和朋友喝酒，電視裡剛好放著《中國好聲音》那英組導師考核的重播，在闞立文和朱克的對決時，現場的幾個老男人因為喝多都沒有掩飾流下淚水。都是40歲出頭，都是為了女兒而登台獻唱的單身父親，闞立文和朱克共同詮釋的李宗盛的《我是真的愛你》真可說是蕩氣迴腸、驚心動魄！
李波同學說：「闞立文是這一屆好聲音裡我最喜歡的歌手，這首歌我聽了不下二十次，每次都流淚。」「是啊，確實好，兩個都好。」「一人找一瓶酒來形容，會用什麼酒呢？」「巴羅洛和勃艮第。」我說。
第二天清醒時再一次找出來兩人這首歌的重播，兩個人的女兒一個在喊：「爸爸加油！」一個在喊：「爸爸乖乖的！」只有這時候兩個以歌聲對決的男人都才對著女兒笑了。——真切地看著一個普通人最真摯的喜悅，讓人感動。不過酒嘛，朱克的歌聲依然讓我想起勃艮第的黑皮諾，千曲百折，情深款款，有溫柔處、有甘美處，頗有婉折抑揚之致；闞立文我想起的不是巴羅洛了，而是這支「Cepparello」之山久唯雷。許彥周《詩話》云：「詩有力量，猶如弓之鬥力，其未挽時，不知其難也，及其挽之，力不及處，分寸不可強。若《出塞曲》落日照大旗，馬鳴風蕭蕭……悲笳數聲動，壯士慘不驕。」此正可形容闞立文的演唱了。其嗓音勁健牢不可破，歌聲裡自抒其懷抱：「此等力量，不容他人到。」
一個人的堅硬需要另一個人的柔軟，兩人組合一雄放，一含蓄，一蒼健，一委曲，一如高山大澤，一如平湖千島，一個貫達橫通一無遲滯，一個郁情慾舒此衷無限，直讓人悅心志而百聽不厭。
好的山久唯雷香氣濃烈，口味也頗具攻擊性，丹寧的存在感極強，酸度也總是異軍突起，如同一首歌裡最高的音符讓人暢快淋漓，「Cepparello」正是代表。勃艮第的黑皮諾香氣婉轉，丹寧柔和，酸度瀏亮，口感鮮明甜美，綺麗深渺，餘味悠悠久遠。
所謂品酒就是一個簡單的過程：酒裡有什麼，來自哪裡，在感官上的表現。馬爾滕斯曾說過：「說出其人是何人，也就是要說出此人來自何地。」酒也如此，只有表現出品種、產地特色的才是好酒。歌者也是如此吧，身世、經歷融匯在歌聲裡，爆發出來才能感人至深。