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鴨子

上期有關香港大黃鴨的文章剛出,不承想卻在前一天遭遇了不幸!本是吹脹而成,竟然漏氣,在維多利亞港灣裡癟成了一攤!不可思議的是工作人員居然束手無策呢,眼睜睜地看著巨鴨變成了片皮鴨!

放大的歡樂劇,最後竟充滿瞭解構主義的意味,這倒是藝術家自己也沒想到的,或許多了更多觸發人們情緒的結局吧。幹得好,黃小鴨!

另一隻鴨子的故事:老蠹兄剛走訪美國葡萄酒產區回來,甫見面就興奮地言道:「那個以鴨子命名的加州酒莊我這次去了!就是奧巴馬就職午宴上用的那款酒啊,我們一起喝過的。」

好吧,記起來了,那款酒,是的,我們一起喝過的,當然不是在奧巴馬的就職午宴上了。

你知道這酒莊為何以鴨子命名?酒標上也放上鴨子的圖片?酒莊的接待人員說:「因為我們老闆喜歡鴨子。」

進了酒莊一看,真的,到處都是鴨子:野鴨的標本、木刻的雁鴨、圖片裡的鴨子,總之各種各樣不同的鴨子造型在院裡、在牆上、在桌上、在畫裡,當然還有樹下跑著的鴨子……是真的鴨子啊!酒莊的工作人員說:「因為我們老闆喜歡鴨子。」

原來不只是奧巴馬,這款酒一直都是美國總統宴會用酒,所以酒莊牆上掛著克林頓、布什親自簽署的歷年白宮宴請酒單,彰顯著此一榮耀。

我們當天就在酒莊吃的晚宴,可以看出加州酒莊文化已經多麼成熟了,我們一行人這次去了很多酒莊。噢,來自中國,好,歡迎你們來酒莊試酒,我們也可以請你們在酒莊吃飯,但是眾口一詞:不,不不,我們酒莊並不賣酒,這不是我們負責,要買酒可以找我們酒的代理公司給你,卻卡片也懶得找給你。哪裡像法國人,去他的酒莊就只是跟你談酒的價格、想你買他的酒,離開後每天一個郵件報價給你!美國人卻更會做生意,酒莊只是作為酒的試飲接待、葡萄酒文化推廣、形象大使這樣的一種存在,根本不談酒本身的買賣。招呼你吃、招呼你喝,就是不賣酒。這酒莊的酒確實很好,很多不同品種的酒,很齊全,試了都很好,菜也好吃,結果上主菜之前我忽然想起來:「不會是——」

「是。因為我們老闆喜歡鴨子。」

「我還以為喜歡鴨子應該不會吃鴨子,卻原來這老闆是因為喜歡吃鴨子!」

呵呵!好吧,這也是一個具有解構主義趣味的鴨子故事。

其實,這酒莊的命名源自莊主Dan Duckhorn德裔的姓氏,裡面含有英文鴨子的字母,在德文裡卻並非鴨子之意。莊主倒是土生土長的加州人,20世紀70年代初在著名的伯克利大學畢業後,跟他那年代的很多美國青年一樣背著背囊去了歐洲流浪。是在法國波爾多右岸接受到葡萄酒文化的神啟,返回老家和當時的女友、後來的太太於1976年創立了自己的酒莊,1978年推出了首批葡萄酒。

跟他那年代的很多加州酒莊一樣,酒越釀越好,規模不斷擴大,2005年獲得了年度釀酒師的榮譽,然後2007年將酒莊的大部分股份賣給了著名的私募基金,自己保留了小部分酒莊的運營管理權。這也是葡萄酒世界裡典型的美國故事了。

正因為莊主對波爾多右岸的情結,以他酒莊種植的來自波爾多右岸的葡萄美樂釀造的酒最是獨具匠心,不可錯過呢。看來要找來再喝一次了,當然,你知道了,一定要配鴨子。